Σάλτσες

Σάλτσα κοτόπουλου με βακκίνια


Κοτόπουλο Σάλτσες Σάλτσα Συστατικά

  1. Cranberries 400 g
  2. Μέλι 2 τραπέζι. κουτάλια
  3. Πορτοκαλί 1 τεμ.
  4. Κρεμμύδι 1 τεμ.
  5. Λάδι (ελιά, ηλίανθος) 2 τραπέζι. κουτάλια
  • Βασικά συστατικά
  • Τμήμα 3-4

Απογραφή:

Κόφτης, Πιάτο, Stewpan, Μαγειρική σπάτουλα, Αποχυμωτής, Μαχαίρι, Κόφτης, Μπωλ, Κουτάλι

Μαγειρική Σάλτσα Κοτόπουλου:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Ας ξεκινήσουμε με το κύριο πράγμα - ποια βακκίνια χρησιμοποιείτε; Εάν είναι κατεψυγμένο, τότε πρέπει να αποψυχθεί πριν από το μαγείρεμα, και στη συνέχεια ξεπλύνετε προσεκτικά τα μούρα με ζεστό τρεχούμενο νερό, επιλέγοντας τα θρυμματισμένα. Το ίδιο ισχύει για τα φρέσκα βακκίνια. Το πορτοκάλι πρέπει επίσης να πλυθεί, στη συνέχεια αποφλοιωμένο και να παραμείνει στην άκρη, θα είναι επίσης χρήσιμο για εμάς. Πιέστε το χυμό από τον πολτό χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή ή ισχυρά χέρια. Και από τη φλούδα κάνουμε το χυμό, με τη βοήθεια ενός λεπτού τριμιδιού. Δεν χρειαζόμαστε όλη τη ζέστη, έτσι ώστε τα υπόλοιπα να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλα πιάτα. Πλένουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκομίζουμε με λεπτό και λεπτό τρόπο. Φοβάστε ότι θα είναι πικρή - πάρτε ένα κόκκινο κρεμμύδι, είναι τέλεια. Τα συστατικά είναι έτοιμα, τώρα ας αρχίσουμε την κύρια διαδικασία.

Βήμα 2: Μαγειρική σάλτσα από βακκίνιο

Πάρτε ένα stewpan, αν δεν το έχετε, πάρτε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. 5 λεπτά είναι αρκετό για την ετοιμότητά του. Και στη συνέχεια προσθέστε τα βακκίνια, το μέλι και το ξύσμα με χυμό στο stewpan. Προσθέστε την όρεξη με τις προτιμήσεις σας, περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με μια μαγειρική σπάτουλα, μειώνουμε τη θερμότητα και καλύπτουμε την κατσαρόλα. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα για 20 λεπτά, στη συνέχεια σβήνουμε την εστία και δροσίζουμε τη σάλτσα πριν την σερβίρουν, τοποθετώντας την στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Βήμα 3: Σερβίρετε τη σάλτσα του Cranberry.

Αυτή η σάλτσα θα δώσει ιδιαίτερη έμφαση στη γεύση κοτόπουλου και άλλων πιάτων με βάση το κρέας. Με την ευκαιρία, η γαλοπούλα με σάλτσα βακκίνιο είναι ένα σύμβολο της ημέρας των Ευχαριστιών στην Αμερική. Σερβίρετε σάλτσα βακκίνιων σε μια βάρκα σάρκας μαζί με την κύρια πίστα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ένα κλαδί πράσινου. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα των μπαχαρικών - μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο.

- - Στη συνταγή παραπάνω, η σάλτσα θα αποδειχθεί ετερογενής - κάποια μούρα θα παραμείνουν ολόκληρα, και τα περισσότερα θα καταρρεύσουν. Αν θέλετε μια ομοιόμορφη, υγρή σάλτσα, αλέστε τα βακκίνια σε ένα μπλέντερ πριν από το μαγείρεμα.

- Αν δεν σας αρέσει το μέλι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη.

- - Η σάλτσα του Cranberry είναι κατάλληλη για ένα είδος μαρμελάδας για λευκό ψωμί ή κρουτόν.

- - Μπορείτε να κόψετε το πορτοκάλι σε ένα μπλέντερ - τότε παίρνουμε ένα μείγμα χυμού και ζέστη, που προσθέτουμε στη σάλτσα.

- Εάν το υγρό από το stewpan βράζει γρήγορα, μπορείτε να προσθέσετε χυμό ή νερό.

- - Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των συστατικών για να αλλάξετε τη γεύση σε μια πιο γλυκιά ή πιο ξινή, ζάχαρη ή μέλι και τα βακκίνια, αντίστοιχα.