Αλλα

Κλασική συνταγή έκπληξη γλυκοπατάτας

Κλασική συνταγή έκπληξη γλυκοπατάτας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά

  • 1 8 ουγκιά γλυκοπατάτας
  • 1 φλιτζάνι θρυμματισμένες νιφάδες δημητριακών
  • 1 κουταλιά βούτυρο
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 4 marshmellows
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού, τριμμένο
  • 1/3 φλιτζάνι γάλα

Κατευθύνσεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425ºF.

Βάζουμε το γάλα, το βούτυρο και τις πατάτες σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ζεσταθεί το γάλα.

Πατάτες πουρέ; προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και φλούδα πορτοκαλιού.

Σχηματίστε σε τέσσερις μπάλες, με ένα marshellow τοποθετημένο στο κέντρο του καθενός. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε μίγμα χτυπημένων αυγών, στη συνέχεια σε νιφάδες δημητριακών.

Bήνουμε σε πιατέλα για 25 λεπτά.


Κλασικές ζαχαρωμένες γλυκοπατάτες ή γιαμ με μαρσαλόου

Βάζοντας το γλυκό πίσω σε γλυκοπατάτες. Η καστανή ζάχαρη και ένα υπέροχα μπρούτζινο μπλουζάκι μετατρέπουν το ευπροσάρμοστο veggie σε ένα εορταστικό ψήσιμο που είναι μισό συνοδευτικό, μισό επιδόρπιο και απολύτως νόστιμο.


Συνταγή για κατσαρόλα γλυκοπατάτας

Κατσαρόλα γλυκοπατάτας είναι το αγαπημένο μου συνοδευτικό στο τραπέζι των Ευχαριστιών ή των Χριστουγέννων. Πότε αλλιώς μπορείτε να φάτε βασικά ένα επιδόρπιο και να το ονομάσετε συνοδευτικό; Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτή τη δικαιολογία και προσθέτω μια μεγάλη ποσότητα από αυτή την κρεμώδη καλοσύνη στο πιάτο μου.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κατσαρόλα με γλυκοπατάτα, ωστόσο, μόλις δοκιμάσετε αυτήν, κερδίσατε και χρειάζεστε οποιαδήποτε άλλη συνταγή ποτέ. Αυτή η κατσαρόλα είναι φορτωμένη, με καλό τρόπο. Οι πατάτες βράζονται και πολτοποιούνται, αναμειγνύονται με λίγη καστανή ζάχαρη, μοσχοκάρυδο και κανέλα για να αναδείξουν τις φθινοπωρινές γεύσεις.

Το καλύτερο μέρος αυτής της κατσαρόλας είναι η εκπληκτική γέμιση κανέλας με καστανή ζάχαρη, ένα νόστιμο, μεσαίο στρώμα καλοσύνης κανέλας. Το κάλυμμα είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της κατσαρόλας. Φτιαγμένο με φρυγανισμένα πεκάν, γλυκό marshmallow και περισσότερο από το υπέροχο μείγμα γέμισης ζάχαρης κανέλας. Η Ημέρα των Ευχαριστιών δεν ολοκληρώνεται χωρίς Σπιτική κατσαρόλα γλυκοπατάταςΤο Δοκιμάστε λοιπόν αυτό και θα δείτε γιατί είναι τόσο ξεχωριστό!


12 πραγματικές παλιομοδίτικες συνταγές για γλυκοπατάτα

Σημείωση: Αυτό το άρθρο ενδέχεται να περιλαμβάνει συνδέσμους συνεργατών και οι αγορές που πραγματοποιούνται ενδέχεται να μας αποφέρουν προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Μάθετε περισσότερα εδώ.

Σημείωση: Αυτό το άρθρο ενδέχεται να περιλαμβάνει συνδέσμους συνεργατών με την Amazon ή άλλες εταιρείες και οι αγορές που γίνονται μέσω αυτών των συνδέσμων ενδέχεται να μας αποφέρουν μια μικρή προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Μάθετε περισσότερα εδώ.

Συνταγή #1: Νότια γλυκοπατάτα πίτα (1915)

Η γλυκοπατάτα είναι πολύ καλή και είναι ένας καλός τρόπος για να καταναλώσετε μερικά από τα υπολείμματα. Πολτοποιήστε τέσσερις γλυκοπατάτες καλής μεγέθους, προσθέτοντας ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, ένα αυγό και μισό φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη. Προσθέστε μικρό μισό κουταλάκι του γλυκού καθένα από τα παρακάτω μπαχαρικά: κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και μια κουταλιά της σούπας μελάσα με το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Ανακατέψτε τα υλικά μαζί και χρησιμοποιήστε γλυκό γάλα για να σχηματίσετε ένα μάλλον χοντρό κουρκούτι. Bήνουμε μόνο με μια κρούστα. Αυτή η ποσότητα θα κάνει δύο πίτες καλής διάστασης. Αλάτι για γεύση.

Συνταγή #2: Νόστιμες φέτες γλυκοπατάτας (1915)

Βράζουμε μέχρι να αφρατέψουν οι γλυκοπατάτες. Φτιάξτε πλούσια κρούστα πίτας, ανοίξτε. Στρώνουμε βαθύ τηγάνι, κάτω και πλαϊνά, με κρούστα σε ένα κομμάτι, και μετά κόβουμε γλυκοπατάτες για να καλύψουμε τον πάτο του ταψιού. Πασπαλίστε καλά με φέτες ζάχαρης από βούτυρο πάνω από τη ζάχαρη και πατάτες πασπαλίστε ελαφρά με τριμμένη κανέλα, γαρύφαλλο και μπαχάρι.

Στη συνέχεια, βάλτε μια άλλη στρώση πατάτες κομμένες σε φέτες, ζάχαρη, βούτυρο και μπαχαρικά. Συνεχίστε μέχρι να γεμίσει το τηγάνι και μετά ένα φλιτζάνι ζεστό νερό. Βάλτε στην κορυφή κρούστα όπως κάθε φινίρισμα πίτας στην άκρη με οποιονδήποτε τρόπο προτιμάτε.

Bήνουμε αργά μέχρι να γίνει καλά. Να τρώγεται ζεστό. Χρησιμοποιήστε αρκετή ζάχαρη και βούτυρο για να φτιάξετε ένα καλό σιρόπι ή χυμό για πίτα, καθώς αυτή η πίτα δεν πρέπει να είναι στεγνή όταν κόβεται. Χρησιμοποιήστε πολύ λίγο μπαχαρικό, αρκεί μόνο για να αρωματιστεί καλά.

Συνταγή #3: Πίτα με γλυκιά πατάτα (1915)

Βράστε και πολτοποιήστε τις γλυκές πατάτες, περάστε από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε σβώλους και κορδόνια, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το ίδιο με την κολοκύθα ψητή. Akeήνουμε σε μια κρούστα. Αλατοπιπερώνουμε με λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο.

Συνταγή #4: Νότια πουρέ γλυκοπατάτας (1915)

Βράζουμε γλυκοπατάτες, πολτοποιούμε όσο είναι ζεστές, βάζουμε γάλα, λίγη ζάχαρη, ένα μεγάλο κομμάτι βουτύρου πολτοποιούμε πραγματικά μαλακά, χτυπάμε λεία, βάζουμε σε ανοιχτή κρούστα πίτας, ψήνουμε. Μπορεί να βάλει μοσχοκάρυδο ή κανέλα από πάνω, ή χωρίς.

Συνταγή #5: Συνταγή για κρέμα γάλακτος χωρίς κρούστα (1921)

Bήστε τρεις γλυκοπατάτες, αφαιρέστε τον πελτέ και πολτοποιήστε. Προσθέστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πάπρικα, τρεις κουταλιές λιωμένο βούτυρο, μια πρέζα κανέλα και τέσσερις κουταλιές της σούπας γάλα. Χτυπάτε μέχρι να γίνει πολύ ελαφρύ και σταδιακά ανακατεύετε με δύο γενναιόδωρες κούπες ζεστό γάλα, δύο αυγά καλά χτυπημένα και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Ανακατεύουμε καλά, μετατρέπουμε σε βουτυρωμένο ταψί και πασπαλίζουμε από πάνω το τριμμένο μοσχοκάρυδο. Βάλτε το πιάτο σε ένα τηγάνι με ζεστό νερό και ψήστε αργά μέχρι να σταθεροποιηθεί στο κέντρο.

Συνταγή #6: Συνταγή γλυκοπατάτας (1921)

Σε μισό φλιτζάνι γάλα, προσθέστε μια φλιτζάνι καρυκευμένες, πουρέ γλυκοπατάτας, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και το ένα όγδοο της φλιτζάντας κορυφή του μπουκαλιού [κρέμα]. Χτυπάμε μέχρι να γίνει ελαφρύ και κρεμώδες και διπλώνουμε τον χτυπημένο κρόκο τριών αυγών, τη ζάχαρη για γεύση, τον τριμμένο κίτρινο φλοιό ενός πορτοκαλιού, μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο και μια μικρή κούπα σταφίδες. Μετατρέπεται σε βαθιά ζύμη πίτας και ψήνεται σαν κρέμα.

Όταν σχεδόν μαγειρευτεί, στοιβάζετε από πάνω μια μαρέγκα φτιαγμένη από τα ασπράδια αυγών και τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. Βάζουμε σε πολύ μέτριο φούρνο να ροδίσει απαλά.

Συνταγή #7: Γλυκοπατάτα (1921)

Ρίξτε και τρίψτε μια μεγάλη πατάτα. Προσθέστε σε αυτό μια κούπα ζάχαρη, μια κουταλιά αλάτι, μια κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, μια κούπα πλούσιο γάλα στο οποίο έχουν χτυπηθεί δύο αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια και λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο. Ρίχνουμε σε μια καλή κρούστα και ψήνουμε μέχρι να γίνει η κρούστα. Συχνά προστίθεται μια δικτυωτή κρούστα. ή μαρέγκα αν η πίτα είναι για ειδική περίσταση.

Συνταγή #8: Γλυκοπατάτα (1921)

Δύο φλιτζάνια τριμμένη μαγειρεμένη γλυκοπατάτα, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 αυγά, 1-1/2 φλιτζάνια γάλα, 1 κουταλάκι κανέλα, 1/2 κουταλάκι τζίντζερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Στρώνουμε ένα ταψί με κρούστα πίτας. Μαγειρέψτε πατάτες και όταν κρυώσουν, τρίψτε τις. Χτυπάμε τα αυγά, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν πολύ ελαφρύ χρώμα. Προσθέστε γάλα, καρύκευμα και πατάτα. Ρίχνουμε σε κρούστα πίτας και ψήνουμε σε αρκετά αργό φούρνο μέχρι η κρέμα να σφίξει στο άγγιγμα.

Συνταγή #9: Γλυκοπατάτα (1921)

Βράζουμε 3 μεγάλες γλυκοπατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις πολτοποιούμε σε κόσκινο. Προσθέστε 5 αυγά ελαφρώς χτυπημένα, 2/3 φλιτζάνι βούτυρο, 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, τριμμένη φλούδα 2 λεμονιών και το χυμό από 1 λεμόνι, 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι και 1-1/2 κουταλάκια τριμμένο μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε φόρμα με επένδυση ζαχαροπλαστικής.

Συνταγή #10: Γλυκοπατάτα (1922)

Πάρτε ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ζάχαρη, μια πίντα πουρέ γλυκοπατάτας, τους κρόκους τεσσάρων αυγών, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μισό μοσχοκάρυδο και αλάτι για γεύση. Bήνουμε σε μια κρούστα και αλείφουμε όσο είναι ζεστό με στραγγιστό μέλι. Μπορεί να τοποθετηθεί μαρέγκα από πάνω αν προτιμάται η τελευταία δεν θα είναι τόσο γλυκιά.


Καλύτερες ζαχαρωμένες γλυκοπατάτες με επένδυση marshmallow

Όταν φαντάζεστε μια κατσαρόλα με γλυκοπατάτες στο τραπέζι των Ευχαριστιών σας, πιθανότατα την απεικονίζετε με ωραία καστανόχρωμα marshmallows. Όταν γίνει σωστά, τα marshmallows είναι τραγανά αλλά μαλακά και γκρι για να ενισχύσουν τις γεύσεις των γλυκών πατατών που αναπαύονται παρακάτω. Αν προτιμάτε αυτήν την τόσο καβουρδισμένη κατσαρόλα από τις παραδοσιακές φέτες, αυτή η συνταγή από το The Spruce Eats σας δείχνει πώς γίνεται.

Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας και κόβοντας γλυκοπατάτες και αφήνοντάς τις στην άκρη. Στη συνέχεια, πιάστε ένα στιβαρό κεραμικό πιάτο και λιπάνετε γενναιόδωρα το βυθό και τις πλευρές με βούτυρο. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι, συνδυάστε τη μαύρη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι, την κανέλα και μια πρέζα το μοσχοκάρυδο και το τριμμένο τζίντζερ. Τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η καστανή ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια.

Περιχύνουμε το μείγμα με τις γλυκοπατάτες και ανακατεύουμε. Καλύψτε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε τις πατάτες για 45 λεπτά στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ, μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται, βγάλτε τις γλυκοπατάτες, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ανακατέψτε τις για να τις ξαναβάψετε στο γλάσο. Σκεπάζουμε τις πατάτες σε τέσσερα φλιτζάνια μίνι marshmallows και τις ξαναβάζουμε για να ψηθούν. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο όταν τα marshmallows είναι ανοιχτό καφέ και γκρι.


Κριτικές

Έχω φτιάξει πολλές φορές πατάτες αλλά ποτέ με γλυκοπατάτες. Δούλεψε τέλεια. Νομίζω ότι μου αρέσει περισσότερο η υφή και η γλυκύτητα των γλυκών πατάτας.

Αυτή ήταν η πρώτη μου φορά που έφτιαχνα πατάτες και βγήκαν απολαυστικά! Πρόσθεσα μερικά επιπλέον πράγματα μόνο για να γίνουν πιο νόστιμα. Είχα μισό jalapeño και αποφάσισα να το κόψω σε κομμάτια και να το ρίξω. Έβαλα επίσης λίγη πιπερόριζα σε σκόνη και ενισχυτή chipotle & amp όταν οι λατέκες ήταν τραγανές από τη μία πλευρά, πρόσθεσα λίγο τυρί τσένταρ από πάνω. Απλώς η ανατροπή μου σε αυτό. Έφτιαξα μια σάλτσα εμβύθισης Mayo/sriracha για να τα συνοδεύσω. Όπως είπα βγήκαν απολύτως νόστιμα! Επίσης, χρησιμοποίησα μόνο περίπου 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο για να τα τραγανίσω. Η ποσότητα λαδιού που απαιτεί η συνταγή είναι περιττή.

Τέλειος! Είχα λίγες γλυκοπατάτες που περίσσεψαν στο ψυγείο μου και το έριξα μαζί σε ένα τσίφ. Πρόσθεσα λίγο μοσχοκάρυδο και σκόνη σκόρδου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περίπου το 1/2 του λαδιού και να αποκτήσετε τις λατέξ ωραίες και τραγανές.

εξαιρετική. χρησιμοποιούσαμε πάντα μια διαφορετική συνταγή για γλυκά πατάτας αλλά αυτή τη φορά δοκιμάσαμε κάτι νέο. καθόλου παράπονα. αυτά βγήκαν τέλεια. σερβίρουμε με μια ξινή κρέμα τσίλι-λάιμ (ξινή κρέμα γάλακτος, φρέσκο ​​χυμό λάιμ και λίγη ζαλαπένο. εξαιρετική!

Ακολούθησε τις συστάσεις για την προσθήκη μερικών μπαχαρικών - κύμινο, σκόνη τζίντζερ - και τη σύνθετη μέθοδο ψησίματος/τηγανίσματος. Μειώστε την ποσότητα λαδιού που χρειάζεστε και το χρόνο στο λάδι, ώστε να είναι λίγο λιγότερο λιπαρό, ενώ εξακολουθείτε να έχετε αυτήν την ωραία αυθεντική γεύση στο τηγάνι.

Τους λάτρεψα! Ακολούθησα τη συνταγή, εκτός από το διπλασιασμό γιατί λατρεύω τις γλυκοπατάτες! Αν τηγανιστούν τόσο γρήγορα όσο αναφέρει η συνταγή, ήταν σχεδόν λιπαρότερα από το ψήσιμο και εξακολουθούσαν να έχουν υπέροχη τραγανή υφή. Νομίζω ότι αν άλλαζα κάτι, θα έπρεπε να προσθέσω μερικά μπαχαρικά για να συμπληρώσω τις πατάτες. Απλά χρειαζόταν λίγο περισσότερο λάκτισμα, αλλά ένα καρύκευμα θα έκανε το ίδιο.

Αυτά ήταν λίγο καλύτερα από το εντάξει. Είχαν τη γλυκιά γεύση πατάτας που λατρεύω, αλλά το υπέροχο με τις γλυκοπατάτες είναι ότι είναι τόσο καλές ακόμα κι αν δεν παρασκευάζονται με ένα σωρό επιπλέον πράγματα (συμπεριλαμβανομένων των θερμίδων από το τηγάνισμα!). Έμοιαζαν αρκετά τηγανητά και χρησιμοποίησα φυστικολαδάκι που ήταν καλό, αλλά είναι σίγουρα κάτι για να φτιάξω απλά για να κάνω κάτι διαφορετικό '. Πρόσθεσα λίγη καστανή ζάχαρη, κύμινο και σκόνη τζίντζερ και πιθανότατα θα προσπαθήσω να τα ψήσω την επόμενη φορά μόνο για να μειώσω μερικές θερμίδες.

Iμουν αμφίβολη, αλλά έδωσα μια μέθοδο ψησίματος, και παρόλο που ήταν ακόμα αρκετά μαλακά και λιπαρά όταν πήγα να τα ανατρέψω μετά από 15 λεπτά, βγήκαν με ωραία υφή στο τέλος και ήταν νόστιμα!

Νόστιμο, αλλά πολύ λιπαρό. Θα δοκιμάσω να τα ψήσω την επόμενη φορά ακριβώς όπως είπε ένας άλλος κριτικός.

Απολαύσαμε πραγματικά αυτή τη συνταγή. Το έβαλα στο μισό (μια μεγάλη πατάτα, ένα αυγό) αλλά χρησιμοποίησα την ίδια ποσότητα πιπεριού και τα δύο κρεμμύδια. Όπως και άλλοι κριτικοί, θα προσθέσω περισσότερους κρεμμυδάκια την επόμενη φορά. Πρόσθεσα επίσης μια πινελιά κύμινου, σύμφωνα με άλλες προτάσεις κριτικού και#x27. Διαπίστωσα ότι χρειαζόμουν μέτρια-υψηλή θερμότητα για να αποκτήσω καλό χρώμα στις νιφάδες.

Φτιάξτε αυτά με μοβ γλυκοπατάτες Χαβάης. Φαίνονται υπέροχα!

Εξαιρετικό πιάτο. Χρησιμοποίησα ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη και λειτούργησε μια χαρά. Επίσης, το έψησα καθώς είχα 11 άτομα για να ταΐσω και ήθελα να γίνουν όλα ταυτόχρονα και να είναι πιο υγιεινά από το τηγάνισμα. Όλα έγιναν υπέροχα.

Υπέροχη συνταγή. Το άλλαξα λίγο καθώς δεν τηγανίζω τίποτα. Χρησιμοποίησα 1 αυγό + 1 ασπράδι αυγού, πρόσθεσα δύο TBS λάδι canola και επιπλέον, μια ολόκληρη δέσμη ψιλοκομμένων κρεμμυδιών. Iήνω σε ένα φύλλο μπισκότων ψεκασμένο με λάδι canola στους 425 βαθμούς για 15 λεπτά στην πλευρά 1 και 10 λεπτά στην πλευρά 2. Αυτά βγήκαν ακριβώς. Ένα τέλειο μείγμα από γλυκό, αλμυρό και τραγανό. Αυτό είναι το νέο μου αγαπημένο συνοδευτικό για χρήση όλο το χρόνο. Πολύ πιο νόστιμο από τις κανονικές πατάτες ή ακόμα και χρυσά Yukon

Αλεύρι? Μπλιαχ. 1/3 γ. του γεύματος ματσά κάνει το κόλπο. Το γεύμα Matzah δίνει σε αυτή και σε όλες τις συνταγές latke μια πιο «ιδιότυπη» γεύση (στους Εβραίους Ashkenazi, ούτως ή άλλως). Η προσθήκη κρεμμυδιών είναι χαριτωμένη. Τα κανονικά παλιά κρεμμύδια λειτουργούν εξίσου καλά με τις γλυκές πατάτες, και αν αυτό είναι πολύ έντονο για σας, χρησιμοποιήστε ένα Vidalia. Υποθέτω ότι είμαι μόνο ένας καθαριστής πατάτας, αλλά. Μου αρέσει το ψήσιμο αντί για το τηγάνισμα. Θα το δοκιμάσω σίγουρα. Ω, ένα ακόμη πράγμα: η αποστράγγιση των λακών σε μια χαρτοπετσέτα τους επιτρέπει να γίνουν λιπαρά. Δοκιμάστε αυτό: Βάλτε χαρτοπετσέτες κάτω από μια σχάρα ψύξης και τοποθετήστε τις λακκίδες απευθείας στη σχάρα. Το λάδι στάζει κάτω στις χαρτοπετσέτες και ξεκολλάει από τα λακ. Μμμμμμμ καλό.

Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να αλλάξει στο δικό σας γούστο. Χρησιμοποιώ συχνά ένα μείγμα καρότων και κολοκυθιών. Sprayεκάζω το τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος. Η υφή δεν είναι τόσο καλή με το σπρέι, κάπως χαλαρή, αλλά αισθάνομαι καλύτερα να δώσω αυτήν την έκδοση στα 3χρονά μου. παλαιός. Τα λατρεύει!

Υπέροχη συνταγή. Το άλλαξα λίγο καθώς δεν τηγανίζω τίποτα. Χρησιμοποίησα 1 αυγό + 1 ασπράδι αυγού, πρόσθεσα δύο TBS λάδι canola και επιπλέον, μια ολόκληρη δέσμη ψιλοκομμένων κρεμμυδιών. Iήνω σε ένα φύλλο μπισκότων ψεκασμένο με λάδι canola στους 425 βαθμούς για 15 λεπτά στην πλευρά 1 και 10 λεπτά στην πλευρά 2. Αυτά βγήκαν ακριβώς. Ένα τέλειο μείγμα από γλυκό, αλμυρό και τραγανό. Αυτό είναι το νέο μου αγαπημένο συνοδευτικό για χρήση όλο το χρόνο. Πολύ πιο νόστιμο από τις κανονικές πατάτες ή ακόμα και χρυσά Yukon

Αυτά ήταν πραγματικά καλά και κρατήθηκαν καλά όταν μαγειρευτούν. Τα έφτιαξα σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, το οποίο πιστεύω ότι είναι ιδανικό-δεν κολλάνε καθόλου και δεν ροδίζουν πολύ όμορφα. Ακολούθησα τη συνταγή όπως γράφτηκε, αλλά πρόσθεσα μερικές επιπλέον γεύσεις: κύμινο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ και καστανή ζάχαρη-μόνο ένα άγγιγμα του καθενός, για να αναδείξει τη γεύση της γλυκοπατάτας. Τα σέρβιρα με μήλο, που ήταν τέλειο. Μια ωραία παραλλαγή στο τυπικό λακ πατάτας.

Υπέροχη συνταγή! Όχι τόσο γλυκά όσο νόμιζα ότι θα ήταν! Πρόσθεσα 2 πρέζες κύμινο που πρόσθεσαν & quot; λίγο κάτι επιπλέον & quot; και του έδωσαν πραγματικά μεγαλύτερο βάθος γεύσης. Σίγουρα φύλακας.

Εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Ο χρόνος μαγειρέματος κράτησε περισσότερο από τον αναμενόμενο. Μάλλον πρέπει να ανεβάσω τη φωτιά κάτω από το τηγάνι. Όλοι οι καλεσμένοι μου τους αγάπησαν και θα χρησιμοποιήσω ξανά αυτή τη συνταγή και θα την μοιραστώ επίσης.

Αυτά ήταν χτύπημα! Μια πιο υγιεινή αντίληψη για το κλασικό Chanukah :-)

Νόστιμο! Μια μεγάλη αλλαγή από τα παραδοσιακά latkes. Ακόμα και τα παιδιά μου, που δεν έχουν αγγίξει ποτέ γλυκές πατάτες σε οτιδήποτε άλλο, τα αγάπησαν και θα ήθελαν πολύ να τα ξαναφτιάξω. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα το κάνω.

καλό πιάτο - αλλαγή κανονικών λακών. Την επόμενη φορά θα μειώσω το πιπέρι. Οι γλυκοπατάτες έχουν τη δική τους γεύση. Επίσης, 1-1/2 λεπτά σε κάθε πλευρά ;; Μου πήρε πολύ περισσότερο!

Χρησιμοποιήστε άμυλο καλαμποκιού αντί για αλεύρι για να το κρατήσετε μαζί (πρέπει να τρώτε χωρίς γλουτένη). Επίσης, δοκιμάστε να προσθέσετε τους αγαπημένους σας ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και μερικά αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες ή κράνμπερι!

Έκανα μια διπλή παρτίδα μπροστά από το χρόνο. Quickταν γρήγορα, εύκολα και νόστιμα. Πάγωσαν και ξαναζεστάνονταν καλά, και μετά τα υπολείμματα ξαναζεστάνονταν καλά! Πόσο τα λένε!

Εύκολο και νόστιμο! Σίγουρα ένας φύλακας που θα ξαναγίνει για το τέλος του Χανουκά (τους δοκίμασα για πρώτη φορά για να ξεκινήσει ο εορτασμός μας φέτος) και πολλά χρόνια ακόμη. Πρόσθεσα λίγο φρέσκο ​​τριμμένο μοσχοκάρυδο στη γεύση, αλλά κατά τα άλλα ακολούθησα τη συνταγή ακριβώς, εκτός από τριπλασιασμό της συνταγής για 5 ενήλικες και 5 ΜΙΚΡΑ παιδιά (ηλικίας 16 μηνών έως 9 ετών). Προς μεγάλη μας έκπληξη, τα φάγαμε ΟΛΑ. Και επειδή ήταν φτιαγμένες με γλυκοπατάτες (περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τις κανονικές), νιώσαμε ότι δεν χάναμε εντελώς θερμίδες!


The Ultimate ‘Sweet Laurel ’ Burger with Sweet Potato Fries

Φάγαμε μπιφτέκια από μαύρα φασόλια, φακές και ακόμη και κουνουπίδι, αλλά μερικές φορές η πραγματική συμφωνία είναι αυτό που χρειάζεστε. Lauren Gallucci και Claire Thomas & mdashowners του L.A. bakery Sweet Laurel και συγγραφείς Γλυκό δάφνη αλμυρό& ξέρετε τι εννοούμε, οπότε εμείς & rsquore φτιάχνουμε τη συνταγή τους για το απόλυτο μπιφτέκι Sweet Laurel με τηγανητές πατάτες.

& ldquo Το Λος Άντζελες είναι μια πόλη μπιφτέκι, & rdquo γράφουν. Δύσκολα μπορείτε να πάτε μερικά τετράγωνα χωρίς να συναντήσετε ένα κλασικό σημείο μπιφτέκι. Το αγαπημένο μας είναι αυτό που σερβίρεται στο Apple Pan, ένα δείπνο όπου δεν έχουν αλλάξει καμία συνταγή από το 1949. Το κλασικό & lsquoL.A. Το burger & rsquo είναι ένα αριστούργημα με τραγανές άκρες με πλούσιες, αλμυρές γεύσεις, που είναι ακριβώς αυτό που ενέπνευσε αυτήν την έκδοση. & rdquo

Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα μπιφτέκια με σχεδόν οποιοδήποτε αλεσμένο κρέας, αλλά επιλέξτε κάτι λιπαρό αντί για άπαχο. Εξασφαλίζει ένα ζουμερό αποτέλεσμα και προσθέτει τόνους γεύσης.

Ανατυπώθηκε με άδεια από Γλυκό δάφνη αλμυρόΤο Πνευματικά δικαιώματα & αντίγραφο 2021 από τη Laurel Gallucci και την Claire Thomas. Φωτογραφίες πνευματικών δικαιωμάτων & αντίγραφο 2021 από την Claire Thomas. Εκδόθηκε από τους Clarkson Potter Publishers, αποτύπωμα του Penguin Random House.

Γλυκοπατάτες πατάτες

4 κιλά γλυκοπατάτες, κομμένες στη μέση και κομμένες σε λωρίδες πάχους 14 ιντσών

& frac14 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο (ή λάδι αβοκάντο)

2 κουταλιές μηλόξυδο

1 με 2 κουταλιές της σούπας ιταλικό καρύκευμα

1 έως 2 κουταλάκια σκόρδο σκόνη

1 κουταλιά ροζ αλάτι Ιμαλαΐων

1 κιλό μοσχαρίσιο τσοκ, βίσον, βόειο κρέας, γαλοπούλα, αρνί ή κοτόπουλο (ή μείγμα)

1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη

1 κουταλάκι ροζ αλάτι Ιμαλαΐων

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

4 φέτες τυρί τσένταρ χωρίς γαλακτοκομικά, σπιτικό ή αγορασμένο από το κατάστημα (προαιρετικά)

4 φύλλα μαρούλι βουτύρου (προαιρετικά)

1. Φτιάξτε τις πατάτες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Κελσίου. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις πατάτες, το λάδι καρύδας, το ξύδι, το ιταλικό καρύκευμα, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το καγιέν και ανακατέψτε. Μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί και τακτοποιήστε σε μια ομοιόμορφη στρώση. Bήνουμε, αναποδογυρίζοντας τις πατάτες μια φορά μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσουν, 35 με 40 λεπτά.

3. Φτιάξτε τα μπιφτέκια: Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεσμένο κρέας, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο και το καγιέν και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να συνδυαστούν. Σχηματίστε το μείγμα σε 4 μπιφτέκια, χρησιμοποιώντας περίπου & frac14 φλιτζάνι του μείγματος για το καθένα και πιέστε τα σε πλάτος περίπου 4 ίντσες. (Οι τραχιές άκρες είναι φίλοι σας!)

4. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθεί πολύ. Αλείψτε το τηγάνι ελαφρά με λάδι αβοκάντο. Προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε, πιέζοντάς τα με μια μεταλλική σπάτουλα μερικές φορές για να πάρετε μια ωραία αναζήτηση, για περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά για μεσαίο. Αν φτιάχνετε cheeseburgers, προσθέστε το τυρί αφού αναστρέψετε τα μπιφτέκια, ώστε το τυρί να λιώσει καθώς μαγειρεύεται το patty.

5. Τοποθετήστε κάθε μπιφτέκι σε ένα κουλούρι και από πάνω ρίξτε κέτσαπ, μια φέτα ντομάτας και μαρούλι, αν θέλετε, και κλείστε τα ψωμάκια. Σερβίρετε μαζί με τις πατάτες γλυκοπατάτας.

Σημείωση: Εάν χρησιμοποιείτε αλεσμένο βίσωνα, γαλοπούλα ή κοτόπουλο, προσθέστε 2 κουταλιές λάδι αβοκάντο στο μείγμα του αλεσμένου κρέατος πριν σχηματίσετε τα μπιφτέκια.


Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.

Ξεφλουδίστε τις γλυκοπατάτες. Τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Αφήστε το νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στραγγίζουμε καλά τις πατάτες και επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.

Προσθέστε το βούτυρο, το γάλα εβαπορέ, τη μαύρη ζάχαρη, τη βανίλια και την κανέλα στην κατσαρόλα. Χτυπάμε με το χέρι ή το μίξερ μέχρι να γίνει λείο.

Μεταφέρετε το μείγμα πατάτας σε ένα ταψί 2 λίτρων και απλώστε ομοιόμορφα. Πασπαλίστε τα μικροσκοπικά marshmallows ομοιόμορφα στην κορυφή.

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο (το στρώνουμε λίγο αν χρειαστεί για να μην ακουμπήσει τα marshmallows). Τοποθετήστε στο φούρνο και ψήστε στους 350 βαθμούς F για 20 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν τα marshmallows. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ψηθεί για 5-10 λεπτά περισσότερο αν θέλετε να ροδίσει τα marshmallows.

Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό.


Κλασική κατσαρόλα γλυκοπατάτας

Η κλασική κατσαρόλα με γλυκοπατάτες είναι το βασικό μέρος των διακοπών στα περισσότερα αμερικανικά τραπέζια. Είναι ο τέλειος σταυρός ανάμεσα σε μια πλευρά και ένα επιδόρπιο. Η γλυκύτητα των πατατών και η τραγανότητα της επικάλυψης πεκάν κάνουν ένα υπέροχο συνοδευτικό με αλμυρή γαλοπούλα και τη νόστιμη σάλτσα της. Παρόλο που αυτή η συνταγή συνήθως γίνεται μόνο μερικές φορές το χρόνο, δεν υπάρχει λόγος να μην την φτιάχνετε πιο συχνά. Η συνταγή μας σας φέρνει πραγματικά νότιες γεύσεις με εύκολες οδηγίες και μόλις μία ώρα εργασίας από την αρχή μέχρι το τέλος. Γιατί να περιμένουμε μέχρι την Ημέρα των Ευχαριστιών; Φτιάξτε το για να συνοδεύσετε το κυριακάτικο μενού δείπνου ή σερβίρετε το οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας μαζί με χοιρινές μπριζόλες ή τηγανητό κοτόπουλο.

Η κλασική συνταγή διπλασιάζεται ή μειώνεται εύκολα ανάλογα με τις ανάγκες σας. Or φτιάξτε το σε δύο ξεχωριστούς δίσκους και καταψύξτε έναν για μεταγενέστερη χρήση. Εάν η οικογένειά σας προτιμά ένα διαφορετικό topping, όπως το κλασικό marshmallows, η γέμιση πατάτας μας είναι υπέροχη για να χρησιμοποιηθεί ως βάση σας. Αν είστε αρκετά τυχεροί που βρίσκετε γιαούρτια, χρησιμοποιήστε τα αντί για τις πατάτες.


Γλυκιά κατσαρόλα πατάτας με marshmallows

  • Συγγραφέας: Ζωή, αγάπη και ζάχαρη
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
  • Συνολικός Χρόνος: 25 λεπτά
  • Απόδοση: 6 Μερίδες 1 x
  • Κατηγορία: Πιάτο
  • Μέθοδος: Φούρνος
  • Κουζίνα: Αμερικανική

Περιγραφή

Μια νόστιμη, χωρίς καρύδια εκδοχή της κλασικής Κατσαρόλας Γλυκών Πατατών Ευχαριστιών με συνταγή Marshmallows! Η τέλεια συνταγή για συνοδευτικό για την Ημέρα των Ευχαριστιών.

Συστατικά

  • 1 γλυκοπατάτα κονσέρβα, στραγγισμένη
  • 2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
  • 1 αυγό
  • 1/4 κουταλάκι κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • Περίπου 3 φλιτζάνια marshmallows

Οδηγίες

Λέξεις -κλειδιά: συνταγή συνοδευτικών ευχαριστιών, συνταγή κατσαρόλας γλυκοπατάτας, συνταγή ευχαριστιών γλυκοπατάτας


Δες το βίντεο: Kartoffelauflauf - Süßkartoffel Rezept - Kartoffelgratin selber machen - Gesund und einfach Kochen (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Nigar

    Πιστεύω ότι έκανες λάθος. Προτείνω να το συζητήσω.

  2. Tojazilkree

    I agree with all of the above-said. Ας προσπαθήσουμε να συζητήσουμε το θέμα. Εδώ, ή το απόγευμα.

  3. Alcyoneus

    Σήμερα έγραψα ειδικά στο φόρουμ για να συμμετάσχω στη συζήτηση αυτού του θέματος.

  4. Kagakazahn

    Σε αυτό τίποτα δεν υπάρχει και νομίζω ότι αυτή είναι μια πολύ καλή ιδέα.

  5. Nihn

    It is entertaining information

  6. Andreo

    Everything, anything.



Γράψε ένα μήνυμα