Αλλα

5 πιάτα που σε κάνουν να εύχεσαι να ήσουν νότια


Μερικά αγαπημένα νότια πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι

Με αυτές τις πέντε συνταγές μπορείτε να νιώσετε σαν Νότιοι.

Collard GreensΤο Αυτά τα σκληρά πράσινα είναι κανονικά σιγά σιγά με κέικ ζαμπόν ή μπέικον για ένα γευστικό συνοδευτικό. Το Potlikker, ή το θρεπτικό υγρό που έχει μείνει μετά το βράσιμο των κολάρων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σούπα ή σάλτσα.

Ψωμί καλαμποκιού. Αφράτο και ελαφρώς γλυκό, το καλαμποκάλευρο είναι το αγαπημένο στο τραπέζι. Μην ξεχάσετε να το αλείψετε με λίγο βούτυρο.

Τυρί ΠιμέντοΤο Σως το μεγαλύτερο πράγμα που συνέβη σε τεμαχισμένο Cheddar. Και μετά? Βάλε το σε όλα. Συγκεκριμένα, αυτό μπιφτέκι τυρί πιμέντο.

Γαρίδες και Γκριτς. Οι κόκκοι είναι η πολέντα του Νότου: εκλεκτό καλαμποκάλευρο μαγειρεμένο με γευστικό ζωμό και πλούσιο σε μια υγιή χούφτα τυρί. Προσθέστε μερικές πικάντικες, γαργαλιστές γαρίδες και βρίσκεστε στον παράδεισο του άνετου φαγητού.

ΚαρυδόπιταΤο Η πίτα πεκάν είναι μία από τις οι πιο εύκολες πίτεςΤο Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά πεκάν, σιρόπι καλαμποκιού και α υπέροχη ζύμη πίτας.

Η Julie Ruggirello είναι Συντάκτρια Συνταγής στο The Daily Meal και πιστεύει ότι έπρεπε να είχε γεννηθεί στο Νότο λόγω μιας περίεργης συγγένειας με τα χοντρά. Ακολουθήστε την στο Twitter @TDMRecipeEditor.


Κουζίνα της Σρι Λάνκα: 12 πιάτα που θα σας κάνουν να θέλετε να επισκεφθείτε τη Σρι Λάνκα

Η Σρι Λάνκα δεν είναι μόνο η χώρα των παρθένων παραλιών και του ανορθόδοξου τσαγιού, αλλά και η χώρα των γευστικών κάρυ και του ρυζιού. Κουζίνα της Σρι Λάνκα είναι παρόμοιο με το φαγητό της Νότιας Ινδίας, ωστόσο έχει τη δική του ξεχωριστή γεύση και γεύσεις που δεν μπορούν να αγνοηθούν. Ο αντίκτυπος των χρόνων αποικισμού και της ισχυρής επιρροής από διαφορετικές χώρες μπορεί να φανεί στο μείγμα διαφορετικών πιάτων, παρασκευασμάτων κάρι και μοναδικών τύπων ψωμιού: Theti Paan και Roast Paan που σερβίρονται στη Σρι Λάνκα.


Mayσως αναρωτιέστε πώς είναι δυνατόν μια τόσο μικρή χώρα να έχει τόσες πολλές ποικιλίες φαγητού. Δεν είναι μόνο η ποικιλόμορφη χλωρίδα και πανίδα, αλλά και η εθνοτική τους ποικιλία που έκανε την κουζίνα της Σρι Λάνκα τόσο μοναδική. Πολύ, πολύ πριν από τον 15ο και 16ο αιώνα, έμποροι από την Ινδία, την Ευρώπη, την Αραβία, την Αφρική και τον κόσμο της Μαλαισίας ήρθαν στη Σρι Λάνκα και έφεραν τις γηγενείς κουζίνες τους, διαφορετικά στυλ μαγειρέματος και τεχνικές. Για παράδειγμα, Το Lamprais είναι ένα πιάτο με ολλανδική επίδραση, τα περισσότερα από τα τα γλυκά επηρεάζονται από την Πορτογαλία, ενώ Βρετανικές επιρροές είναι ψητό βόειο κρέας και ψητό κοτόπουλο

  • Άσμι – Magic Of Milk And Cinnamon
  • Gotu Kola Mallum Sambola – Τεμαχισμένα πράσινα με καρύδα
  • Πόλο – Ένα πικάντικο πιάτο από Jackfruit
  • Παρίππου – Πικάντικη Φακή
  • Wambatu Moju – Ένα τουρσί μελιτζάνας
  • Fάρια Ambul Thiyal – A Saporous Fish Dish
  • Κόττου – Χάμπουργκερ της Σρι Λάνκα
  • Kukul Mas Curry – A Flavoursome Curry
  • Lamprais – Κρέας μαριναρισμένο σε σάλτσα τσίλι Sambal
  • Χοπερές αυγών της Σρι Λάνκα – Τηγανίτες για πρωινό
  • Κιριμπάθ – Νόστιμος συνδυασμός ρυζιού και γάλα καρύδας
  • Ξύλο Μήλο– Ένα φρούτο της Νότιας Ασίας

Δωρεάν Easy Cake Recipes eCookbook από το MrFood.com

Κλασικά κέικ: 24 εύκολες συνταγές κέικ για να απολαύσετε όλο το χρόνο

Συνταγές για κέικ σοκολάτας

Συνταγές λευκού κέικ

Συνταγές κέικ φράουλας

Συνταγές για κέικ λεμονιού

Συνταγές για κέικ καρότου

Συνταγές κέικ Black Forest

Γιατί να περιμένετε για μια ειδική περίσταση για να φτιάξετε μερικά καταπληκτικά κέικ; Νομίζουμε ότι είναι καλά όλο το χρόνο! Το πιο πρόσφατο ηλεκτρονικό μας βιβλίο, Κλασικά κέικ: 24 εύκολες συνταγές κέικ για να απολαύσετε όλο το χρόνο, είναι ένα υπέροχο μέρος για να ξεκινήσετε! It'sρθε η ώρα να ζήσετε τις μυστικές σας φαντασιώσεις αρτοποιίας με συνταγές κέικ "Quick & amp Easy" που δεν θέλετε να χάσετε! Όλα αυτά τα κλασικά κέικ είναι εγγυημένα ότι θα το προσφέρουν & ldquoΩΩ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΚΑΛΟ !! & reg "

Καλωσορίσατε στη δική μας εκδοχή του επιδόρπιο ουρανού με αυτές τις φανταστικά εύκολες συνταγές κέικ, ιδανικές για κάθε εποχή του χρόνου. Είτε ψάχνατε ψηλά και χαμηλά για την τέλεια συνταγή για τούρτα γενεθλίων, συνταγή για γαμήλια τούρτα ή κανονική συνταγή για κέικ Πέμπτης-βράδυ, το Mr. Food Test Kitchen είναι εδώ για να σας βοηθήσει. Από υγρά κέικ σοκολάτας έως κέικ καρότου που λιώνει στο στόμα και όλα τα ενδιάμεσα, σίγουρα θα ψήνετε κάτι νόστιμο όλο το χρόνο! Επιπλέον, με αυτές τις γρήγορες συνταγές κέικ, δεν θα χρειαστεί να περιμένετε πολύ για να ικανοποιήσετε εκείνους τους πόθους αργά το βράδυ! Τα έχουμε οργανώσει ακόμη και από γεύση, ώστε να μπορείτε εύκολα να επιλέξετε το αγαπημένο σας από το καθένα για να δοκιμάσετε τις γαστρονομικές σας ικανότητες. Λοιπόν, τι περιμένεις; Ελάτε να δείτε τι παρακμιακά επιδόρπια έχουμε στο κατάστημα! Επιπλέον, για ιδέες παγωτού, ρίξτε μια ματιά στη συλλογή Σπιτικών συνταγών για πάγωμα: 14 Συνταγές για κέικ, κέικ και άλλα.

Πώς μπορείτε να αντισταθείτε στην κλασική έκκληση μιας πραγματικά καλής συνταγής για κέικ σοκολάτας; Για αυτή τη νόστιμη γεύση χώρας που αγαπήσατε, πρέπει να δείτε τη συνταγή μας Ντεμοντέ κέικ νόστιμης σοκολάτας (Σελίδα 1). Αυτή η αέρινη και ελαφριά συνταγή για κέικ θα σας κάνει να ευχηθείτε να καθίσετε στη βεράντα σας, απολαμβάνοντας ένα δροσερό αεράκι σε μια νωχελική καλοκαιρινή νύχτα. Αν ψάχνατε για την τέλεια συνταγή για κέικ σοκολάτας, θα πρέπει να δείτε τη δική μας Κέικ σοκολάτας κόλα (σελίδα 4). Όταν τα παιδιά σας μάθουν ότι χρησιμοποιεί την αγαπημένη τους σόδα, απλά θα ζητιανεύουν για περισσότερα! Σταματήστε να μαζεύετε γενικά κέικ από το κατάστημα που γνωρίζετε ότι η οικογένειά σας θα λατρέψει το TLC που εγχύετε σε ένα σπιτικό κέικ σοκολάτας, για να μην αναφέρουμε, έχει πολύ καλύτερη γεύση!


Mayi Moulen (Cornmeal/Polenta)

Το Mayi Moulen είναι ένα βασικό πιάτο στην κουζίνα της Αϊτής. Είναι ένα γρήγορο και απλό γεύμα που μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και είναι εξίσου σημαντικό για τους Αϊτινούς με το ρύζι. Στους περισσότερους αρέσει να το απολαμβάνουν με sòs pwa nwa (πουρέ από μαύρα φασόλια), mori (αλατισμένο ψάρι), μόνο του ή με άλλα τρόφιμα.

Το καλαμποκάλευρο που μαγείρεψα στο βίντεο ήταν ένα λεπτότερο καλαμποκάλευρο και η μαμά μου δεν ήταν φαν του, μου είπε “Pa achete sa ankò ” (Μην το αγοράζετε άλλο) LOL. Προτιμά το μεγαλύτερο καλαμποκάλευρο, τον αριθμό 16 για την ακρίβεια (εικόνα παρακάτω).

Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για το Mayi Moulen, εμφανίζω την πιο απλή από όλες. Σε επόμενη ανάρτηση θα δώσω τη συνταγή για το Mayi Moulen ak Aransò (καλαμποκάλευρο με ρέγγα καπνού).

Με λίγα μόνο υλικά, το Mayi Moulen (καλαμποκάλευρο) είναι πολύ απλό στην παρασκευή του και ελπίζω να το δοκιμάσετε. Δείτε το να το φτιάχνω στο παρακάτω βίντεο.


Λόγος αποκλεισμού: Η πρόσβαση από την περιοχή σας περιορίστηκε προσωρινά για λόγους ασφαλείας.
Χρόνος: Κυρ, 30 Μαΐου 2021 20:32:05 GMT

Σχετικά με το Wordfence

Το Wordfence είναι ένα πρόσθετο ασφαλείας εγκατεστημένο σε πάνω από 3 εκατομμύρια ιστότοπους WordPress. Ο κάτοχος αυτού του ιστότοπου χρησιμοποιεί το Wordfence για να διαχειριστεί την πρόσβαση στον ιστότοπό του.

Μπορείτε επίσης να διαβάσετε την τεκμηρίωση για να μάθετε σχετικά με τα εργαλεία αποκλεισμού του Wordfence 's ή να επισκεφθείτε το wordfence.com για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το Wordfence.

Δημιουργήθηκε από το Wordfence at Sun, 30 Μαΐου 2021 20:32:05 GMT.
Computerρα του υπολογιστή σας:.


Γλυκοπατάτα


Ακολουθήστε βήμα προς βήμα, εικονογραφημένες οδηγίες για να φτιάξετε την αγαπημένη μας Νόστιμη Γλυκοπατάτα από την αρχή. Θα σας δείξουμε τα πάντα, από το πώς να φτιάξετε την κρούστα της πίτας, μέχρι το πώς να ψήσετε τις Γλυκοπατάτες, πώς να τα συνδυάσετε. Πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε από ό, τι περιμένετε, και σίγουρα θα φέρει πολλά χαρούμενα χαμόγελα και αγκαλιές ευγνωμοσύνης από οποιονδήποτε τυχερό να πάρει μια φέτα. Περιλαμβάνεται εκτυπώσιμη συνταγή.


Συνταγή Νόστιμης Γλυκιάς Πατάτας, φτιαγμένο από το μηδέν.

Η θεία μου η Μπέσυ, ήταν μια από τις αδερφές της μητέρας μου. Η οικογένειά της ζούσε σε άλλη πόλη από εμάς και δεν κατάφερα να περάσω πολύ χρόνο μαζί τους ενώ μεγάλωνα. Είχε πολλούς γιους και κόρες μεγαλύτερους από εμένα. Ωστόσο, ένας γιος ήταν κοντά στην ηλικία μου και οι μόνες αναμνήσεις που έχω από το να παίζω μαζί του ήταν όταν είχαμε δείπνα γενεθλίων για τον παππού ή ίσως σε μια από τις ετήσιες οικογενειακές συναντήσεις. Παρόλα αυτά, όντας ξαδέρφια, συμπεριφερθήκαμε σαν να είδαμε ο ένας τον άλλον την προηγούμενη μέρα, παρά το γεγονός ότι ήταν πιθανότατα πριν από ένα χρόνο.

Αυτή η συνταγή είναι αυτή που η θεία Μπέσυ συνέβαλε στο Οικογενειακό βιβλίο μαγειρικής που εκτυπώθηκε το 1999 για μια από τις οικογενειακές μας συναντήσεις. Λατρεύω τα βιβλία μαγειρικής της εκκλησίας και τα παλιά οικογενειακά βιβλία μαγειρικής που συνήθως φτιάχνονταν ως κάποιο είδος έρανου. Είμαι πάντα σε επιφυλακή για αυτούς όταν έχω την ευκαιρία να επισκεφτώ μερικές Αγορές Flea, Yard Sales ή τις τοπικές δημοπρασίες.

Συνήθως έχουν μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές, αλλά πάντοτε φαίνεται να στερούνται πολλών λεπτομερειών ως προς τον τρόπο προετοιμασίας της συνταγής. Αυτό συμβαίνει όταν θέλετε να καλέσετε τη θεία Μπέσυ και να της κάνετε μια ή δύο ερωτήσεις. Δεν θέλετε να είχε τηλέφωνα ο Παράδεισος;

Σχεδόν πάντα πηγαίνω πρώτα στο Family Cookbook όταν ψάχνω μια συγκεκριμένη συνταγή. Δεν υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά, αλλά πάντα μου αρέσει να ξεφυλλίζω τις σελίδες και να βλέπω τι όνομα ταιριάζει με ποια συνταγή.

Μπορείτε σίγουρα να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για να φτιάξετε Γλυκοπατάτα. Τι κάνει αυτό το διαφορετικό, αναρωτιέστε. Μου αρέσει το γεγονός ότι είναι πολύ απλό και απλό. Δεν χρησιμοποιεί αυγά, δεν χρησιμοποιεί καστανή ζάχαρη και μπορεί να γίνει εξίσου εύκολα χρησιμοποιώντας μια έτοιμη κρούστα πίτας, ή μια που έχετε φτιάξει από την αρχή.

“The Sisters, ” έμαθαν πώς να χρησιμοποιούν αυτές τις έτοιμες κρούστες στα τελευταία τους χρόνια, όπως όλοι οι άλλοι. Παρ 'όλα αυτά, νομίζω ότι υπάρχει κάτι πραγματικά ξεχωριστό στο να μπορείς να πεις ότι έφτιαξες μια πίτα εξ ολοκλήρου από το μηδέν. Χρησιμοποιούμε Bakημένες γλυκοπατάτες και φτιάξαμε την κρούστα από μια συνταγή που έχουμε ήδη δημοσιεύσει εδώ στο Taste of Southern που ονομάζεται Basic Pie Crust Recipe.

Προετοιμάστε τη ζύμη για τις κρούστες εκ των προτέρων, παγώστε την και θα είστε έτοιμοι να φτιάξετε πίτες κάθε στιγμή που θα έχετε διάθεση. Πραγματικά πιστεύω ότι θα σας αρέσει η απλότητα αυτού, και ότι θα απολαύσετε την ήπια γεύση που δεν είναι υπερβολική με πολλά μπαχαρικά. Ελπίζω να το δοκιμάσετε και ανυπομονώ να διαβάσω τα σχόλιά σας στην παρακάτω ενότητα. Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τη Συνταγή γλυκιάς πατάτας της θείας Μπέσυ; Εντάξει, ας μαγειρέψουμε!


Συνταγή για γλυκοπατάτα: Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά.

Θα βρείτε την πλήρη βήμα προς βήμα, εικονογραφημένη συνταγή με φωτογραφία για τη βασική μας συνταγή για κρούστα πίτας εδώ.

Θα βρείτε την πλήρη βήμα προς βήμα, εικονογραφημένη συνταγή με φωτογραφία για ψητές γλυκοπατάτες εδώ.


Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα 2 φλιτζάνια γλυκοπατάτες. Χρειάστηκαν μόνο 2 ψητές γλυκοπατάτες για αυτή τη συνταγή. Μόλις ξεφλούδισα τις πατάτες, στη συνέχεια το πίεσα στο δοχείο μέτρησης για να πάρω την κατάλληλη ποσότητα. Δύο πατάτες λειτούργησαν τέλεια.


Πιάστε τον πολτοποιητή πατάτας ή κάτι παρόμοιο και πολτοποιήστε τις πατάτες. Δεν έχετε μηχάνημα πατάτας; Απλώς τα πολτοποιείτε με δύο πιρούνια, δουλεύοντας τυχόν σβώλους. Θα τα δουλέψουμε λίγο αργότερα όταν χρησιμοποιούμε το μίξερ χειρός.


Προσθέτουμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη.


Προσθέτουμε το γάλα εβαπορέ. Έχω πάει πολύ να χρησιμοποιώ το Εξατμισμένο Γάλα σε όλο μου το ψήσιμο. Απλώς ποτέ δεν φαίνεται να έχω τα κανονικά πράγματα όταν τα χρειάζομαι. Είτε δεν έχω αρκετά, είτε άφησα να χαλάσει αυτό που έκανα. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να διατηρείτε ανά πάσα στιγμή αρκετές κονσέρβες Εξατμισμένο Γάλα στο ντουλάπι σας.


Πρόσθεσε το Ευτυχισμένο Σπίτι Καθαρό αρωματικό εκχύλισμα βανίλιας. Σας προτείνω επίσης να κρατάτε πάντα ένα μπουκάλι με αυτό το υλικό. Μια μέρα, ελπίζω να γράψω μια από τις πρώτες μου αναμνήσεις από τη χρήση αρωματικών υλών Happy Home. Μεγαλώνοντας, η εκκλησία πούλησε πολλά προϊόντα του Happy Home ως εράνους. Η Southern Flavoring Company το καθιστά ακόμα διαθέσιμο για τέτοιους σκοπούς. Η μαμά είχε πάντα στο χέρι τη γεύση λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας.

Δεν με πληρώνουν για να εγκρίνω τα προϊόντα τους, αλλά για να είμαστε δίκαιοι, μου έστειλαν αρκετά δείγματα μπουκαλιών για δοκιμή και χρήση. Έχω προσκληθεί ακόμη και να κάνω μια ξενάγηση στο εργοστάσιο την επόμενη φορά που θα είμαι στην περιοχή. Έτσι, μην ξεχνάτε, Εξατμισμένο γάλα και εκχύλισμα βανίλιας Happy Home. Θα το χρειαστείτε για να φτιάξετε μια πραγματικά υπέροχη κρέμα χιονιού μια μέρα. Αξίζει να είσαι προετοιμασμένος.


Προσθέστε το μοσχοκάρυδο.


Προσθέστε την αλεσμένη κανέλα.


Προσθέτουμε το λιωμένο Βούτυρο.


Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε τα υλικά μαζί.


Μειώστε λίγο την ταχύτητα και χτυπήστε το μείγμα πατάτας μέχρι να αφρατέψει.


Προχωρήστε και ενεργοποιήστε τον φούρνο στους 400º και αφήστε τον να ζεσταθεί.


Θα μπορούσατε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη κρούστα πίτας για να φτιάξετε αυτήν την πίτα. Or, ακόμη και κάποια από αυτή τη έτοιμη ζύμη κρούστας που είναι τόσο άμεσα διαθέσιμη αυτές τις μέρες. Αλλά, για αληθινή πίτα από το μηδέν, γιατί να μην φτιάξετε λίγη από τη δική σας ζύμη κρούστας πίτας και να την κρατήσετε στο χέρι. Θα φτιάξω περίπου 3 ή 4 από αυτά κάθε φορά και θα τα καταψύξω για αργότερα.

Θα βρείτε τις βήμα προς βήμα, εικονογραφημένες οδηγίες για τη δημιουργία βασικής κρούστας πίτας, εδώ στο Taste of Southern. Η συνταγή κάνει αρκετή ζύμη για μια κρούστα αλλά μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί. Μόλις το δουλέψετε μαζί, τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στην κατάψυξη μέχρι να το χρειαστείτε. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε πάντα να πείτε, “ ΝΑΙ, τα έκανα όλα μόνος μου. ” Είναι ένα καλό συναίσθημα. Μπορείς να το κάνεις.


Τυλίξτε τη ζύμη λίγο μεγαλύτερη από το ταψί σας. Θα θέλετε λίγη ζύμη να κρέμεται από την άκρη και φυσικά, θα χρειαστείτε αρκετή ποσότητα, ώστε να μπορεί να τυλίγεται μέσα στο ίδιο το πιάτο πίτας.

ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΣΙΓΟΥΡΟΣ για να απλώσετε μια στρώση βουτύρου γύρω από το εσωτερικό της πλάκας πίτας σας πριν προσθέσετε τη ζύμη. Δεν πήρα μια εικόνα για αυτό το βήμα, αλλά ήθελα να είμαι σίγουρος ότι θα σας υπενθυμίσω να το κάνετε.


Μου αρέσει να ανοίγω τη ζύμη, στη συνέχεια να βάζω το ξύστρα μου κάτω από αυτό για να είμαι σίγουρος ότι δεν κολλάει πουθενά στον πίνακα. Στη συνέχεια, το τυλίγω απαλά γύρω από τον ίδιο τον πλάστη, ώστε να το μεταφέρω εύκολα στο πιάτο της πίτας.


Απλώς ξετυλίξτε τη ζύμη στο πάνω μέρος της πλάκας πίτας σας και αφήστε τη ζύμη να καθίσει στο πιάτο που περιέχει ’s όσο το δυνατόν περισσότερο. Δεν θέλετε να τεντώσετε τη ζύμη καθώς τη δουλεύετε στις άκρες του πιάτου. Θα τραβήξει προς τα πίσω καθώς αρχίζει το ψήσιμο, οπότε δουλέψτε το απαλά.


Αφήστε το να καθίσει στο πιάτο και στη συνέχεια πιέστε το απαλά γύρω από τις κάτω άκρες. Θα πρέπει να έχετε κάποια ζύμη που επικαλύπτεται στην επάνω άκρη και θα πρέπει να είναι κεντραρισμένη στο πιάτο πριν ξεκινήσετε να το κάνετε αυτό.


Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδια κουζίνας και κόψτε τυχόν μεγάλες ποσότητες ζύμης που προεξέχουν στην άκρη. Θα θέλατε να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο, σε όλη τη διαδρομή, με περίπου 1/2 έως 1 ίντσα προεξοχή.


Παίρνω την περίσσεια και την διπλώνω προς το κέντρο της πλάκας. Αυτό σχηματίζει λίγο χείλος σε όλη την άκρη. Τυχόν δάκρυα μπορούν να διορθωθούν με κομμάτια περίσσειας ζύμης που μόλις κόψατε.


Καθώς βελτιώνονται οι δεξιότητές σας στην παρασκευή πίτας, μπορείτε να μπείτε σε όλα αυτά τα φανταχτερά αντικείμενα διακόσμησης. Αλλά, για αρχή, ας κάνουμε το#8217 όπως ακριβώς έκανε η μαμά πάντα. Πήρε ένα πιρούνι και το πίεσε ελαφρά στην πάνω άκρη της ζύμης σε όλο το χείλος. Mightσως χρειαστεί να βουτήξετε το πιρούνι σε αλεύρι εάν η ζύμη είναι ακόμα λίγο κολλώδης-κολλώδης. Για μένα, έτσι φαίνεται να φαίνεται μια πίτα. Είμαι ακόμα ένα μεγάλο μέρος ντεμοντέ με αυτόν τον τρόπο.

Μόλις η κρούστα της πίτας είναι έτοιμη, μπορεί να θέλετε να την ξανακολλήσετε στο ψυγείο για περίπου 10-15 λεπτά για να αφήσει τη ζύμη να κρυώσει και να ξεκουραστεί λίγο ακόμη. Μην ανησυχείτε για την κάλυψή του, θα είναι τέλεια.


Ρίχνουμε με κουτάλι τη γέμιση της πίτας στην κρούστα. Αυτή η γέμιση είναι λίγο παχιά όπως μπορείτε να δείτε. Θα μπορούσα να είχα προσθέσει λίγο περισσότερο γάλα για να το αραιώσω, αλλά επέλεξα να μην το κάνω, και απλώς να τηρήσω τη συνταγή της θείας Μπέσι.


Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, δουλέψτε από το κέντρο προς τα έξω και απλώστε απαλά τη γέμιση στις άκρες της ζύμης.


Εδώ είμαστε, σχεδόν έτοιμοι για το φούρνο.


Σας προτείνω να τοποθετήσετε την πίτα σε ένα ταψί. Με αυτόν τον τρόπο, εάν τυχαία αρχίσει να φουσκώνει, πέφτει στο ταψί και όχι στο κάτω μέρος του δαπέδου του φούρνου. Είναι πολύ πιο εύκολο να καθαρίσετε οποιοδήποτε χάος με αυτόν τον τρόπο. Απλά λέω.


ΚΛΕΙΣΤΕ ΠΡΟΣΟΧΗ: Θα πρέπει να τοποθετήσετε την πίτα στην κάτω σχάρα στο φούρνο σας για να την ψήσετε. Ξεκινάμε το ψήσιμο στους 400º και το αφήνουμε να ψηθεί για ΔΕΚΑ ΛΕΠΤΑ. Μετά από αυτό, θα μειώσουμε τη θερμοκρασία σε 350º και θα το αφήσουμε να ψηθεί μέχρι να τελειώσει. Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για να μην το ξεχάσετε.


Προσέξτε τις άκρες της κρούστας καθώς ψήνεται η πίτα. Ελπίζετε ότι μειώσατε τη θερμοκρασία σε 350º και δεν θέλετε να καίγονται οι άκρες της πίτας. Μετά από περίπου 15 λεπτά, αν χρειαστεί, κόψτε μερικές λωρίδες αλουμινόχαρτου πλάτους περίπου 2 ίντσες και τυλίξτε τις απαλά στις άκρες της κρούστας και, στη συνέχεια, αφήστε το να ψηθεί μέχρι να τελειώσει. Αυτό θα πρέπει να αποτρέψει την καύση των άκρων.


Θυμηθήκατε να χαμηλώσετε τη θερμότητα … σωστά;


Δοκιμάστε την πίτα εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο καθώς πρόκειται για τελειωμένο ψήσιμο. Αν τραβήξετε έξω την οδοντογλυφίδα και είναι υγρή, ή έχει κολλήσει ψίχουλα, ψήστε την πίτα για λίγο ακόμα. Από την άλλη πλευρά, εάν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, η πίτα είναι έτοιμη και πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο.

Τοποθετήστε την ψημένη πίτα σε μια σχάρα ή μια διπλωμένη πετσέτα και αφήστε την να κρυώσει. Θα κοπεί πολύ πιο εύκολα εάν μπορείτε να το αφήσετε να καθίσει για μερικές ώρες για να σφίξει. Αν θέλετε να σερβίρετε τις φέτες ζεστές, κόψτε την πίτα και τοποθετήστε κάθε φέτα σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, βάλτε κάθε πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα για να ζεσταθεί ξανά. Συμπληρώστε με μια κούκλα σαντιγί και … ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!


Το βιβλίο μαγειρικής δείπνου μαμάς 5 $

Βιβλίο μαγειρικής δείπνου μαμάς 5 δολαρίων: 200 συνταγές για γρήγορα, νόστιμα και θρεπτικά γεύματα που είναι εύκολα στον προϋπολογισμό και ένα γρήγορο για προετοιμασία

Θα θέλατε να ήσασταν ένας έξυπνος αγοραστής σούπερ μάρκετ που ξέρει πώς να μειώσει τον εβδομαδιαίο προϋπολογισμό των τροφίμων σας, να διώξει το γρήγορο φαγητό από το τραπέζι και να σερβίρει τα οικογενειακά σας γεύματα που είναι νόστιμα και καλά για αυτούς; Λοιπόν, η Erin Chase,  Η μαμά δείπνου $ 5 ”, είναι εδώ για να σας βοηθήσει.

Η Erin έγινε καταξιωμένη μαμά στο σούπερ μάρκετ, προκάλεσε τον εαυτό της να δημιουργήσει δείπνα για την τετραμελή οικογένειά της που δεν κόστιζε περισσότερο από 5 $ και είναι εδώ για να μοιραστεί μαζί σας την ανόητη μέθοδο της στο πρώτο της βιβλίο μαγειρικής που περιέχει πάνω από 200 συνταγές που κοστίζουν 5 $ ή λιγότερο φτιαχνω, κανω. Πρώτον, η Erin θα σας δείξει πώς να μεγεθύνετε τις καλύτερες προσφορές σούπερ μάρκετ, κουπόνια κλιπ που θα σας εξοικονομήσουν πραγματικά χρήματα και θα δημιουργήσετε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα μενού δείπνου. Στη συνέχεια, σε κάθε συνταγή σας δείχνει πόσο πλήρωσε για κάθε είδος και σας προκαλεί να κάνετε το ίδιο.

Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα της

  • Βόρεια Καρολίνα σάντουιτς χοιρινού κρέατος – 4,90 $
  • Σούπα κολοκυθάκι με κάρυ – 4,41 $
  • Apple Dijon Pork Roast – 4,30 $
  • Μοσχάρι πορτοκαλιού και μπρόκολο ανακατεύουμε – $ 4,94
  • Κρεμώδες γατόψαρο λεμονιού – 4,95 $
  • Κοτόπουλο μήλου τυλιγμένο με μπέικον – 4,96 $
  • Country Ribs with Oven Fries – $ 4,77

Γίνετε μέλος του στρατού των αφοσιωμένων οπαδών που έχουν αφήσει ήδη την Erin Chase να τους δείξει πώς να γίνουν καταλαβαίνοντες αγοραστές σούπερ μάρκετ που μαγειρεύουν νόστιμα, οικονομικά γεύματα. Δεν ξοδεύετε ποτέ περισσότερα από 5 $ για δείπνο ξανά.

ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ ΤΩΡΑ μέσω των παρακάτω λιανοπωλητών:


Προχωρήστε λοιπόν σε οποιονδήποτε από αυτούς τους καλούς λιανοπωλητές για να παραγγείλετε το αντίγραφό σας (ή αντίγραφα. Σκεφτείτε τους φίλους και την οικογένεια!).


Αυτά τα 14 δημητριακά θα σας κάνουν να νοσταλγείτε AF

Προσθέτοντας το email σας συμφωνείτε να λαμβάνετε ενημερώσεις σχετικά με το Spoon University Healthier

Ως παιδί, είναι κοινωνικά αποδεκτό να τρώτε ένα πρωινό με περισσότερη ζάχαρη από το γλυκό σας. Αλλά καθώς μεγαλώνετε, η διατροφή το πρωί γίνεται πολύ πιο σημαντική και αρχίζετε να απογαλακτίζετε τα ζαχαρούχα δημητριακά. Ακολουθεί λοιπόν μια λίστα με 14 δημητριακά από την παιδική σας ηλικία που θα σας κάνουν να ευχηθείτε να μην μεγαλώσετε ποτέ (ή ότι είχατε ακόμα τον μεταβολισμό ενός παιδιού).

1. Lucky Charms

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του thesmartcookiecook.com

Ξεκινώντας από τη λίστα με ένα κλασικό δημητριακό. Οι Lucky Charms ήταν υπέροχοι είτε τα φάγατε σκέτα, με γάλα, είτε σώσατε όλες τις γοητείες για το τέλος. Or ίσως ήσουν εκείνο το παιδί που διάλεξε όλες τις γοητείες από το κουτί και άφησε τα απλά κομμάτια για όλους τους άλλους (ίσως ήμουν αυτό το παιδί).

2. Φρουτώδη βότσαλα

Για να είμαι ειλικρινής, τα δημητριακά ήταν πολύ καλύτερα από την παράσταση. Βότσαλα κακάο ή φρουτώδη βότσαλα, αυτό το τραγανό νόστιμο δημητριακό έκανε υπέροχο κάθε πρωί.

3. Reese’s Puffs

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Jessica Leibowitz στο seriouseats.com

Κανένα παιδί δεν θα μπορούσε να αντισταθεί στη δύναμη της γεύσης σοκολάτας φυστικοβούτυρο. Αυτό το νόστιμο δημητριακό ήταν ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεφύγετε τρώγοντας καραμέλες για πρωινό.

4. Cocoa Krispies

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του amandeleine.com

Ο σοκολατένιος αδερφός του Rice Krispies. Κάθε παιδί ήξερε ότι οι Snap, Crackle και Pop ήξεραν τι έκαναν όταν έφτιαχναν αυτό το εκπληκτικό δημητριακό πρωινού.

5. Παγωμένες νιφάδες

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Christopher Hudspeth στο thoughtcatalog.com

Είναι κάτι παραπάνω από καλά, ήταν ένα σούπερ ζαχαρούχο δημητριακό που θα μπορούσαμε να προσποιηθούμε ότι ήταν κάπως υγιεινό. Επειδή ας είμαστε αληθινοί, τα παιδιά που τα έτρωγαν στις διαφημίσεις ήταν πάντα πολύ κακοί αθλητές.

6. Cap’n Crunch

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του dailymail.com

Χωρίς ουσιαστικά καμία θρεπτική αξία, το Cap’n Crunch ήταν ένα από τα καλύτερα δημητριακά γεύσης. Η ποσότητα ζάχαρης ήταν αρκετή για να κάνει οποιοδήποτε παιδί να πάθει υπερ AF και στη συνέχεια να συντριβεί. Υποθέτω ότι αυτό είναι το crunch-a-tizing.

#SpoonTip: Νιώθετε φανταχτερά και νοσταλγικά; Δοκιμάστε αυτό το Captain Crunch γαλλικό τοστ.

7. Βρόχοι φρούτων

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του blogspot.com

Αυτά τα πολύχρωμα O's έμοιαζαν πάντα τόσο αρωματικά στις διαφημίσεις. 100 φορές καλύτερα από εκείνα τα άλλα O's - Cheerios. Ένα σταθερό 10/10 θα συνιστούσε σε έναν φίλο.

8. Apple Jacks

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Chris Rochelle στο chowhound.com

Τα Apple Jacks ήταν η νόστιμη έκδοση κανέλας του Fruit Loops. Μέχρι σήμερα δεν είμαι ακόμα σίγουρος αν υπάρχει διαφορά στη γεύση μεταξύ του πράσινου και του πορτοκαλί κομματιού.

9. Μελιές Smacks

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Horia Varlan στο Flickr

Κατατάχθηκε #1 ως το πιο ανθυγιεινό δημητριακό για κατανάλωση από τα νέα του CBS, το Sugar Smacks είναι μια κοιλότητα που περιμένει να συμβεί. Theyταν όμως τόσο νόστιμα.

10. Trix

Για κάποιο λόγο δεν μπορούσα να χορτάσω αυτές τις γλυκές γεύσεις ως παιδί. Μπορεί να είναι μόνο για παιδιά, αλλά είμαι σίγουρος ότι εξακολουθεί να μετράει αν είσαι παιδί στην καρδιά.

11. Κρατσάκι τοστ με κανέλα

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του themisscupcake.com

Το Cinnamon Toast Crunch εξακολουθεί να φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι ένα αποδεκτό δημητριακό για να τρώνε οι ενήλικες, πιθανώς επειδή περιέχει «τοστ», το οποίο είναι ένα πραγματικό πρωινό φαγητό.

12. Honey-Comb

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Christopher Hudspeth στο thoughtcatalog.com

Αυτή η γλυκιά, ζαχαρούχη γεύση μελιού αντιστοιχούσε στη νοστιμιά μόνο με την τραγανότητα που συνοδεύει.

13. Τραγανό μπισκότο

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του James Robinson στο stuff.co.nz

Μπισκότα για πρωινό; Απολύτως ναι, παρακαλώ. Αν νιώθετε πονηροί, μπορείτε ακόμη και να κάνετε DIY τη συνταγή και να φτιάξετε τη δική σας.

14. Σφολιάτες κακάο

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Chris Rochelle στο chowhound.com

Θυμάστε όταν ήμασταν όλοι κούκος για το Cocoa Puffs; Μάλλον όλοι είμαστε ακόμα. Ως παιδί, δεν υπήρχε τίποτα πιο ελκυστικό από ένα πουλί που έβρισκε το ψηλό του σε δημητριακά πρωινού με ζάχαρη.

Ας ελπίσουμε ότι αυτά σας έκαναν να θυμηθείτε τα πρωινά του παρελθόντος σας. Or ίσως είστε σαν εμένα και αυτό σας θυμίζει μόνο το παρόν σας.


Grits and Sausice Casserole and Being “That ” Kid

Παρακολουθούσα τα χλωμά, λεπτά δάχτυλά της να χτυπούν το σάντουιτς. Έβγαλε την ντομάτα και την κάθισε στο περιτύλιγμα δίπλα της. Φαινόταν 14 ή 15 ετών. Τα μαλλιά της ήταν μακριά και σφιχτά και τα ρούχα της δεν ήταν της τελευταίας τεχνοτροπίας και της μόδας των εκπτωτικών καταστημάτων. Απομακρύνθηκε από τα άλλα παιδιά που κάθισαν στον πάγκο όσο μπορούσαν να πάρουν από αυτήν. Μετατράπηκε επίσης στον εαυτό της ίσως σε μια προσπάθεια να γίνει αόρατη. Δεν τράβηξε την προσοχή και κάθισε ήσυχα παίρνοντας μικροσκοπικά τσιμπήματα από το σάντουιτς της. Έσπρωξε τα χοντρά γυαλιά της πίσω στη μύτη της και τύλιξε τακτοποιημένα το υπόλοιπο σάντουιτς της και το τοποθέτησε στην τσάντα της. Παρακολούθησα τα λεπτά, αδύναμα πόδια της να πηγαίνουν προς το τραπέζι, πήρε μερικά πορτοκάλια και μια μπανάνα και επέστρεψε στην απομόνωσή της για να τα βάλει στην τσάντα της. Τα χείλη της ήταν σιωπηλά για όλη την ώρα που παρακολουθούσα και κανένας άλλος δεν προσπάθησε να της μιλήσει. Δεν μπορούσα να πάρω τα μάτια μου από πάνω της.

Στο μυαλό μου, ανέπτυξα μια ολόκληρη ιστορία για αυτό το κορίτσι. Φαντάστηκα πώς ήταν τα αδέλφια και οι γονείς της. Σκέφτηκα ότι τα χακί που φορούσε απαιτούνταν από το σχολείο και ότι είχε λίγα χρήματα για να βγει έξω και να αγοράσει το τελευταίο στυλ, οπότε περιορίστηκε να φορέσει χειροποίητα μπλουζάκια από τη μεγαλύτερη αδερφή της ή κάτι που θα μπορούσε να είχε πάρει στο Wal-Mart. Το ίδιο συνέβη και με τα παπούτσια της. Παρακολουθώντας τις διατροφικές της συνήθειες, σκέφτηκα ότι πιθανότατα δεν υπήρχαν πολλά για να διαλέξετε στο σπίτι και ότι η πρόσκρουση των επιπλέον φρούτων στην τσάντα της ήταν ένας τρόπος για να εξασφαλίσει τη διατροφή της. Η καρδιά μου πονούσε που την κοιτούσα. Knewξερα ακριβώς πώς ένιωθε και τις σκέψεις που περνούσαν από το μυαλό της. Το ήξερα γιατί ήμουν “αυτό ” παιδί στο παρελθόν. Και πονάει.

Μεγάλωσα σε μια μικρή νότια πόλη. Τα περισσότερα παιδικά μου χρόνια, ήμουν υπέρβαρος. Δεν βρήκα τα τυπικά “ παιδικά πράγματα ” όπως το κυνήγι, το ψάρεμα και τα αθλήματα πολύ ενδιαφέροντα. Wasμουν αρκετά καλός μαθητής και σίγουρα ήμουν περισσότερο καλλιτεχνικός παρά αθλητικός. Τα ρούχα μου δεν είχαν πάντα τα σωστά λογότυπα και χρώματα. Και το όνομά μου ήταν Στέισι. Οι πιθανότητες συγκεντρώθηκαν εναντίον μου. Με φώναξαν όλα τα ονόματα. Iμουν πάντα ο τελευταίος που επιλέχθηκε για την ομάδα dodge ball – και ο πρώτος που βγήκε. Δεν ήμουν καλεσμένος στα πιο όμορφα πάρτι γενεθλίων. Το σχολείο ήταν ένας εφιάλτης για μένα. Θα ήμουν ψεύτικα άρρωστος για να μπορούσα να μείνω σπίτι. Tortταν βασανιστήρια – απόλυτη κόλαση.

Αν ήσασταν ποτέ αυτό το παιδί, τότε ξέρετε ακριβώς για τι μιλάω. Το θέμα είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είναι ποτέ αυτό το παιδί. Συνεχίζουν να κάνουν ό, τι κάνουν οι άλλοι & γελούν και χλευάζουν – σε μια προσπάθεια να μείνουν με το πλήθος “in ”. Είχα την τύχη να βρω τους κατάλληλους φίλους στο λύκειο και βρήκα τη θέση μου. Τα πειράγματα και οι χλευασμοί δεν σταμάτησαν ποτέ εντελώς, αλλά συνέβησαν λιγότερο. Και έμαθα να το αντιμετωπίζω καλύτερα.

Αν είστε εκείνο το παιδί, επιτρέψτε μου να σας πω κάτι … Θα βελτιωθεί. Μπορεί να φαίνεται ότι είναι ατελείωτο, αλλά δεν είναι. Πρέπει να θυμάστε ότι οι άνθρωποι μπορούν να σας κάνουν να νιώσετε άσχημα με τον εαυτό σας μόνο αν τους το επιτρέψετε. Η αγνόηση των haters θα το κάνει μόνο χειρότερο για ένα χρονικό διάστημα, αλλά τελικά θα χάσουν το ενδιαφέρον τους και θα προχωρήσουν. Σας το υπόσχομαι αυτό. Πολλοί από αυτούς τους ανθρώπους απλά δεν είναι φτιαγμένοι για να αντιμετωπίζουν διαφορετικά, έτσι κάνουν ό, τι κάνουν. Αλλά πιστέψτε με, το να είσαι διαφορετικός είναι εντάξει. Θα γίνει καλύτερα. Εχω πάει εκεί. Με έχουν ονομάσει τα ονόματα. Με έχουν πειράξει και με σπρώχνουν και με παίρνουν. Ακόμα και ως ενήλικας, βρίσκω ότι κάποιες κοινωνικές καταστάσεις δεν ενοχλούν και δεν θα μπορέσω ποτέ να κλονίσω τέτοιου είδους συναισθήματα. Αλλά ξέρετε τι μου ζήτησαν μερικοί από εκείνους τους ανθρώπους που μου έκαναν αυτά τα φοβερά πράγματα να υπογράψω το αντίγραφο του βιβλίου ΜΟΥ. Και θα το κάνω. Και θα χαμογελάσω και θα γράψω κάτι ευγενικό μαζί του, γνωρίζοντας το σύνολο ενώ είναι η υπογραφή μου που θέλουν. Θα είμαι το μεγαλύτερο άτομο. Και μια μέρα θα έχετε την ευκαιρία να το κάνετε κι εσείς. Υπόσχομαι. Κράτα το κεφάλι ψηλά, κάνε το σωστό. Μια μέρα, μπορεί ακόμη και να χαίρεσαι που ήσουν “αυτό ” παιδί. Είμαι.

Y ’όλη αυτή η κατσαρόλα Grits and Sausice είναι απόλυτα αγαπημένη. Είναι εύκολο και είναι ένα πλούσιο πρωινό που είναι τέλειο κάθε εποχή του χρόνου, αλλά ειδικά κατά τη διάρκεια εκείνων των κρύων χειμερινών μηνών. Απλώς ξέρω ότι η οικογένειά σας θα το αγαπήσει όσο και η δική μου.


Blueberry Yum Yum

Λατρεύω ένα επιδόρπιο σε στρώσεις το καλοκαίρι. Περίμενε, ποιον κοροϊδεύω; Λατρεύω ένα επιδόρπιο σε στρώσεις ανά πάσα στιγμή!

Βασισμένη στην τεράστια επιτυχία του Oreo Delight και του Lemon Icebox Delight, σας προσφέρω ένα διασκεδαστικό νέο επιδόρπιο με στρώσεις που ονομάζεται Blueberry Yum Yum. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια παραλλαγή σε μια συνταγή που υπάρχει εδώ και χρόνια. Η αρχική συνταγή απαιτεί να χρησιμοποιήσετε ωμό ασπράδι αυγού στο μεσαίο στρώμα, οπότε το ενημέρωσα λίγο.

Αυτό είναι ένα γλυκό και κρεμώδες επιδόρπιο που θα ήταν επίσης υπέροχο με άλλες γέμιση πίτας όπως ροδάκινο και φράουλα! Έλα, αυτό έχει θρυμματίσει τα μπισκότα Lorna Doone. Αγαπώ απλά αυτά τα πράγματα. Πώς μπορεί να είναι κακό; Αντιμετωπισε το. Μπορεί ’t. Y ’ όλοι απολαύστε!