Αλλα

Συνταγή για κέικ ψυγείου κακάο

Συνταγή για κέικ ψυγείου κακάο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Κέικ
  • Κέικ ψυγείου

Αυτή η υπέροχη συνταγή κέικ ψυγείου σοκολάτας είναι στην οικογένεια εδώ και πολλά χρόνια. Εύκολο να γίνει και οικονομικό, απαιτεί σκόνη κακάο και πολλά θρυμματισμένα χωνευτικά.

12 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • Βούτυρο 85 γρ
  • 1 κουταλιά της σούπας χρυσό σιρόπι
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
  • 250g μπισκότα χωνευτικά, θρυμματισμένα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Επιπλέον χρόνος: 2 ώρες ψύξη› Έτοιμο σε: 2 ώρες 10 λεπτά

  1. Στρώστε ένα πιάτο ή φόρμα πουτίγκας με ένα διπλό στρώμα μεμβράνης.
  2. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το σιρόπι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπισκότα. Πιέστε το μείγμα στο προετοιμασμένο πιάτο.
  3. Chύξτε στο ψυγείο για 2 ώρες, ή μέχρι να δέσει. Αφαιρέστε χρησιμοποιώντας τη μεμβράνη για να σας βοηθήσει και γυρίστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)

Κριτικές στα αγγλικά (1)

Wasμουν αρκετά απογοητευμένος που υπήρχαν πολλά μπισκότα για τη σοκολάτα, στη συνέχεια κυριολεκτικά φτιάχτηκε από μπισκότα, έπρεπε να διπλασιάσω το σιρόπι τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάο, αλλά στο τέλος αφού άλλαξα κυριολεκτικά τη συνταγή, αποδείχθηκε ότι ήταν υπέροχο χτύπησε για τους καλεσμένους που ήρθαν. Σημείωση: σερβίρετε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς καθώς αρρωσταίνει. Btw ακολουθήστε με στα social media-14 Απρ 2018


Εύκολο κέικ σοκολάτας με φοντ

Ένα πολύ σοκολατένιο, υγρό Chocolate Fudge Cake που είναι παρόμοιο με το κέικ λάσπης σοκολάτας, αλλά όχι τόσο πυκνό. Φτιαγμένο με λιωμένη σοκολάτα και κακάο, ΚΑΙ με γκανάζ σοκολάτας, αυτό σίγουρα θα ικανοποιήσει τις λαχτάρες σας για σοκολάτα!

Σούπερ εύκολο για να φτιάξετε, πολύ συγχωρητικά, χωρίς μίξερ ή χτυπητήρι. Μόνο ένα μπολ και μια ξύλινη κουτάλα!


Για αυτό το επιδόρπιο No Bake Chocolate, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά. Πιθανότατα θα έχετε τα περισσότερα από αυτά στον πίνακα καταστημάτων σας, αλλά μπορείτε να αναμίξετε και να ταιριάξετε μερικά από τα συστατικά όπως τα έχω παραθέσει παρακάτω.

  • Βούτυρο - ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη. Αλλά το βούτυρο θα σας δώσει μια καλύτερη γεύση
  • Ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα - ή κάντε ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα. Ειδικά αν δεν σας αρέσει η ζαχαρωμένη φλούδα
  • Χρυσαφί σιρόπι - ή θα μπορούσατε να δοκιμάσετε το σκοτεινό τρίτο για ένα πολύ πιο σκούρο μείγμα και έντονη γεύση
  • Κακάο σε σκόνη - χρησιμοποιήστε 100% σκόνη κακάο αντί να πίνετε σοκολάτα που περιέχει πρόσθετη ζάχαρη και μερικές φορές αποξηραμένο γάλα.
  • Πεπτικά μπισκότα - ή οποιοδήποτε είδος χοντροκομμένου σκέτου μπισκότου.
  • καστανή ζάχαρη - ή λευκή άχνη ζάχαρη θα είναι μια χαρά. Αλλά όχι τόσο γευστικό.
  • Κεράσια παγετώνας - δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε το σιρόπι. Μπορείτε όμως να το κάνετε αν το επιθυμείτε. Βεβαιωθείτε ότι τα έχετε στεγνώσει εάν το κάνετε
  • Σοκολάτα - Γάλα ή σκέτο θα είναι μια χαρά. Or μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα για να φτιάξετε μια λευκή σοκολάτα Tiffin.

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 170C/335F/Gas 3. Λαδώστε και στρώστε δύο δοχεία σάντουιτς 20cm/8in.

Λιώνουμε τη σοκολάτα, το βούτυρο και το νερό μαζί σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.

Εν τω μεταξύ, κοσκινίστε τα αλεύρια και τη σκόνη κακάο σε ένα μπολ και ανακατέψτε το μοσχοβολάκι και τη ζάχαρη άχνη.

Χτυπήστε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος σε ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια χτυπήστε με το μείγμα σοκολάτας. Διπλώστε το μείγμα αλευριού μέχρι να γίνει λείο.

Χωρίστε τη ζύμη του κέικ ανάμεσα στις φόρμες και ψήστε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι να σφίξει η κορυφή στην αφή.

Βγάζουμε τα κέικ από το φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν εντελώς.

Εν τω μεταξύ, για το γλάσο σοκολάτας, λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. (Μην αφήνετε τη βάση του μπολ να αγγίζει την επιφάνεια του νερού.)

Χτυπάμε το βούτυρο σε ένα μπολ μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια χτυπάμε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και διπλώστε τη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να γίνει λεία (προσθέστε μερικές σταγόνες γάλακτος εάν το μείγμα είναι λίγο σφιχτό).

Για τη γκανάς σοκολάτας, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας, το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα τηγάνι με βαριά βάση. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και πυκνό.

Για να συναρμολογήσετε το κέικ, τρέξτε ένα μαχαίρι με στρογγυλή λεπίδα γύρω από το εσωτερικό των φορμών του κέικ για να χαλαρώσετε το κέικ. Αφαιρέστε προσεκτικά τα κέικ από τις φόρμες.

Απλώστε τη βουτυρόκρεμα φουντ πάνω στην κορυφή ενός από τα κέικ σοκολάτας και στη συνέχεια προσθέστε προσεκτικά με το άλλο κέικ.

Μεταφέρετε το κέικ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και ρίξτε τη γκανάζ σοκολάτας στο πάνω μέρος του κέικ, αφήνοντάς το να ψιχαλίσει στην άκρη. Γαρνίρετε με ροκανίδια σοκολάτας και σερβίρετε σε φέτες.


Κέικ μπισκότων σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Ξεκινήστε λιώνοντας μερικά υλικά μαζί. Μπορείτε είτε να το κάνετε αυτό σε μια κατσαρόλα στο πάνω μέρος της σόμπας είτε μια άλλη επιλογή είναι στο φούρνο μικροκυμάτων.

Μετρήστε 1 φλιτζάνι, 225g ή 2 μπαστούνια βούτυρο.

Στο βούτυρο ρίχνουμε μισό φλιτζάνι ή 125 ml χρυσό σιρόπι. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε χρυσό σιρόπι, μια άλλη επιλογή είναι το σιρόπι καλαμποκιού ή το ελαφρύ πιατάκι.

Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ σκοτεινό, καθώς η γεύση μπορεί να είναι υπερβολική.

Καθώς αυτό έχει γεύση σοκολάτας, θα χρειαστούμε επίσης μισό φλιτζάνι ή 50 γραμμάρια σκόνη κακάο.

Το καλύτερο είναι ότι δεν έχει γλυκανθεί καθώς έχουμε ήδη αρκετή γλυκύτητα με τα υπόλοιπα υλικά.

Τέλος, προσθέστε μισό φλιτζάνι ή 100γρ ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι νερό.

Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για να λιώσουν τα υλικά μαζί.

Ανακατέψτε τα περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάει τίποτα στον πάτο του τηγανιού.

Το κύριο συστατικό σε αυτό το κέικ αντί για αλεύρι είναι τα μπισκότα και υπάρχουν μερικά διαφορετικά είδη από τα οποία μπορείτε να επιλέξετε.

Το πιο παραδοσιακά μπισκότο για χρήση θα ήταν χωνευτικά ή μπισκότα τσαγιού, αλλά εξαρτάται πραγματικά από εσάς.

Αν δεν έχετε χωνευτικά μπισκότα όπου ζείτε τα κράκερ είναι πολύ παρόμοια.

Αυτά τα μπισκότα δεν έχουν τεράστια ποσότητα γεύσης από μόνα τους, οπότε αφήνετε πραγματικά τα άλλα συστατικά να περάσουν.

Αν και, αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε κάτι διαφορετικό, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει κάτι που έχει αρκετά σκληρή υφή, ώστε να μην μετατρέπεται σε μούστο.

Ενδιάμεσα φροντίστε να ανακατέψετε καλά το μείγμα βουτύρου και σοκολάτας.

Θα χρειαστείτε 800 γραμμάρια ή 28 ουγγιές που μπορεί να φαίνονται πολλά, αλλά αυτό θα φτιάξει ένα κέικ 20 εκατοστών ή 8 ιντσών που μπορεί να εξυπηρετήσει εύκολα 8-12 άτομα.

Τα πακέτα που είχα ήταν 400g το καθένα, οπότε χρησιμοποιώ δύο, αλλά απλώς ελέγξτε τη μέτρηση για να δείτε πόσο θα χρειαστείτε.

Σπάστε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας καθαρά στεγνά χέρια ή μια άλλη επιλογή είναι σε μια τσάντα με ένα βαρύ αντικείμενο όπως ένας πλάστης ή τηγάνι.

Δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων καθώς δεν θέλουμε ψίχουλα, θέλουμε μια ποικιλία μεγεθών.

Μερικά μικρότερα κομμάτια που θα απορροφήσουν πολύ το μείγμα βουτύρου και σοκολάτας και μερικά μεγαλύτερα κομμάτια που θα προσφέρουν πραγματικά υπέροχη υφή στο κέικ.

Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα αρκετά μεγάλο μπολ καθώς θα πρέπει να ανακατέψουμε το μείγμα βουτύρου και σοκολάτας στο τέλος.

Αυτό είναι ένα αρκετά απλό κέικ με όχι πολλά συστατικά που σημαίνει απίστευτα εύκολη κατασκευή.

Ωστόσο, το αφήνει ανοιχτό στην επιλογή προσθήκης επιπλέον συστατικών, αν θέλετε.

Μερικές επιλογές θα ήταν ξηροί καρποί όπως φουντούκια ή αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα όπως κράνμπερι ή σταφίδες ή ακόμα και κάτι σαν τη μαλτέζικη ή άλλη σοκολάτα, οτιδήποτε πιστεύετε ότι θα προσθέσει εξαιρετική υφή καθώς και γεύση.

Σε αυτό το σημείο, το μείγμα βουτύρου και σοκολάτας θα πρέπει να είναι έτοιμο. Ελέγξτε ότι είναι εντελώς λείο, χωρίς σβώλους λιωμένο βούτυρο ή άλλα συστατικά που δεν έχουν αναμειχθεί και τοποθετημένα στο πλάι για να κρυώσουν για λίγα λεπτά.

Σπάστε τα τελευταία μπισκότα πριν ρίξετε το λιωμένο μείγμα βουτύρου στο μπολ.

Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι διπλώστε τα υλικά μαζί, φροντίζοντας να τα πάρετε όλα στο κάτω μέρος του μπολ. Θα μοιάζει με ένα τεράστιο χάος, μην ανησυχείτε.

Ο στόχος μας εδώ είναι να καλύψουμε όλα τα κομμάτια μπισκότων στη σοκολάτα, έτσι ώστε όλα να φαίνονται σκοτεινά.

Καθώς ανακατεύετε μερικά κομμάτια μπισκότου θα σπάσουν μικρότερα, απορροφώντας το υγρό κάνοντας το όλο πράγμα να μετατραπεί σε ένα είδος κέικ κέικ.

Ρίξτε τα υλικά για το κέικ μπισκότου σε μια επενδεδυμένη φόρμα κέικ 8 ίντσας ή 20 εκατοστών.

Χρησιμοποιώντας ένα από αυτά καθιστά πολύ πιο εύκολο στο τέλος να αφαιρέσετε το κέικ.

Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του κουταλιού πιέστε το κέικ αρκετά δυνατά, αφαιρώντας τυχόν κενά από κάτω και συμπιέζοντάς το έτσι ώστε να κρατάει μαζί καθώς σταθεροποιείται.

Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο για να δέσει ενώ φτιάχνουμε την επικάλυψη. Στην κορυφή του κέικ μπισκότων σοκολάτας χρησιμοποιώ μια γκανάς σοκολάτας με ζάχαρη.

Είναι λίγο πιο πολυτελές από ένα απλό γλάσο σοκολάτας, αλλά χρειάζεται λίγο περισσότερη γλυκύτητα από μια τυπική γκανάς σοκολάτας.

Μετρήστε ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση.

Αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά και τη ρίχνουμε πάνω από 200γρ ή 7oz καλής ποιότητας μαύρης σοκολάτας 50% που έχει κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Στην κρέμα και τη σοκολάτα προσθέστε ένα φλιτζάνι ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη άχνη.

Και τα δύο είναι τα ίδια συστατικά, απλά διαφορετικά ονόματα, ανάλογα με το πού ζείτε στον κόσμο.

Ανακατέψτε καλά τη γκανάς μέχρι να ενωθεί και να λιώσει τελείως η σοκολάτα.

Βγάζετε το κέικ μπισκότων σοκολάτας από το ψυγείο και από πάνω το γκανάζ.

Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού απλώστε το ομοιόμορφα στις άκρες.

Το κέικ θα πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες για να σταθεροποιηθεί πλήρως ή όλη τη νύχτα.


Συστατικά

  • Για το κέικ:
  • 2 1/2 φλιτζάνια (περίπου 12 1/2 ουγκιές) αλεύρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 1/2 φλιτζάνι (περίπου 1 1/2 ουγγιές) σκόνη κακάο ολλανδικής επεξεργασίας (η Hershey 's Special Dark λειτουργεί επίσης)
  • 1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
  • 2 φλιτζάνια (περίπου 14 ουγγιές) κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 φλιτζάνι (περίπου 8 ουγγιές) βουτυρόγαλα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Για το Frosting:
  • 1 1/2 φλιτζάνια (περίπου 11 1/4 ουγκιές) συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι (περίπου 8 ουγγιές) γάλα εβαπορέ
  • 1/2 φλιτζάνι (1 μπαστούνι) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο και κομμένο σε κομμάτια 1/2 ίντσας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 8 ουγγιές γλυκόπικρη σοκολάτα, χοντροκομμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 φλιτζάνια (περίπου 12 ουγγιές) ζαχαροπλαστεία ' ζάχαρη, κοσκινισμένα

Κέικ ψυγείου AEG

Χρησιμοποίησα ένα κασσίτερο 7 ″ αλλά το 6 ″ή το 8 ″ θα λειτουργήσει επίσης & όσο πιο μικρός είναι ο κασσίτερος, τόσο περισσότερο χρόνο θα χρειαστεί για να στερεωθεί.

Μέθοδος

Σε ένα μεταλλικό ή γυάλινο μπολ, βάλτε το πάνω από ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει (περίπου μια ίντσα περίπου και το νερό δεν πρέπει να αγγίζει τη βάση του μπολ), λιώστε τη σοκολάτα, το βούτυρο, το κακάο και τη διπλή κρέμα. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν και αποσύρουμε από τη φωτιά όταν μόλις έχουν λιώσει όλο το βούτυρο και η σοκολάτα.

Αφήστε το μείγμα να κρυώσει μέχρι το μπολ σας να μην είναι πλέον ζεστό.

Ρίξτε όλο αυτό στο ταψί σας και βάλτε το στο ψυγείο σας να δέσει για περίπου 30 λεπτά.

Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ

Σε ένα μικρό τηγάνι, ζεσταίνετε την κρέμα σας μέχρι να σιγοβράσει (μέχρι να σκεφτείτε ότι είναι αρκετά ζεστή για να λιώσει η σοκολάτα και όχι πιο ζεστή!), Ρίξτε τη πάνω από την ψιλοκομμένη σοκολάτα σας και ανακατέψτε (ελάχιστα και απαλά) για να λιώσει όλη η σοκολάτα, προσπαθήστε να μην ενσωματώσετε καμία φυσαλίδες αέρα αν θέλετε ομαλό φινίρισμα και υποσχεθείτε μου ότι δεν θα το αναμίξετε.

(αν έχετε ακόμα μερικά κομμάτια σοκολάτας που δεν έλιωσαν, τοποθετήστε το μπολ πάνω από το νερό που βράζει στο τηγάνι όπως κάνατε στο τελευταίο βήμα και λιώστε πολύ απαλά μέχρι να ενωθεί όλη η σοκολάτα)

Ρίξτε το προσεκτικά πάνω στο μείγμα του κέικ σας και επιστρέψτε στο ψυγείο να σφίξει εντελώς. Anσως μια ώρα ή 2; Θα ξέρετε …

Διακοσμήστε όπως σας αρέσει. Οι Maltesers φαίνονται χαριτωμένοι!

Κάθε φορά που εργάζεστε με λιωμένη σοκολάτα, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να αποφύγετε κατά λάθος τη σοκολάτα σας να καταλάβει ’ (αυτό φαίνεται όταν πήζει, με τραχιά ή κοκκώδη υφή και εμφάνιση)

Ο ευκολότερος τρόπος για να καταστρέψετε τη σοκολάτα σας είναι αν την αφήσετε να έρθει σε επαφή με οποιοδήποτε νερό ή υγρό. Έχοντας αυτό κατά νου, λάβετε μέτρα για να αποτρέψετε αυτό να συμβεί!

Βεβαιωθείτε ότι όλος ο εξοπλισμός και τα μπολ σας είναι στεγνά πριν τα χρησιμοποιήσετε και αποφύγετε ξύλινα κουτάλια και σανίδες ενισχυτή που ενδέχεται να έχουν απορροφήσει υγρά.

Προσθέστε σε αυτήν την εξίσωση το γεγονός ότι σας ζητείται να χρησιμοποιήσετε μια μέθοδο που κυριολεκτικά τροφοδοτείται από ατμό και στέλνει σταγονίδια υγρασίας παντού και μπορείτε να δείτε πόσο εύκολα ενοχλητικά ατυχήματα μπορούν να συμβούν. Όταν χρησιμοποιείτε ένα Bain-Maire (ή διπλό μπόιλερ – το μπολ μας τοποθετείται πάνω από την τεχνική του σιγοβράζοντος νερού), κρατήστε το νερό ζεστό αλλά όχι σε ρολό και αρκετά χαμηλό στο τηγάνι για να αποφύγετε το πιτσίλισμα. Πάντα σκουπίζετε το κάτω μέρος του μπολ σας όταν το αφαιρείτε από το τηγάνι και κάνετε αυτό συνήθεια και μην το παραλείπετε ποτέ! Είναι πολύ εύκολο για εκείνα τα ατίθασα σταγονίδια να επιστρέψουν σε ό, τι κι αν είστε και εργάζεστε σκληρά για να φτιάξετε. Και τέλος, μην χρησιμοποιείτε ποτέ ένα καπάκι στο μπολ σας καθώς αυτό σίγουρα θα οδηγήσει σε συμπύκνωση που θα επιστρέψει στο μίγμα σας.

Εντάξει, κανείς δεν είναι τέλειος και ας είμαστε ειλικρινείς, είναι δύσκολο να ελέγξουμε κάθε σταγόνα ατμού στο δωμάτιο. Έτσι η κατάσχεση μπορεί να συμβεί στους καλύτερους από εμάς και είναι αντίθετη, αλλά ο καλύτερος τρόπος για να διορθώσετε τη σοκολάτα που κατασχέθηκε είναι στην πραγματικότητα να προσθέσετε περισσότερο υγρό σε αυτήν. Προσθέτοντας ακριβώς τη σωστή ποσότητα νερού (ή άλλου υγρού) θα διαλύσετε τη ζάχαρη και το κακάο που έχουν συσσωρευτεί και θα το κάνετε ξανά ρευστό. Χρησιμοποιώντας 1 κουταλάκι του γλυκού βραστό νερό κάθε φορά, προσθέστε στη σοκολάτα και ανακατέψτε δυνατά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Παρακαλώ σημειώστε ότι αυτό λειτουργεί μια χαρά αν η σοκολάτα προορίζεται για μια σάλτσα, ή κάτι αρκετά υγρό και χαλαρό, αλλά δεν θέλετε να μπλέξετε πολύ με μια συνταγή προσθέτοντας πολλά επιπλέον υγρά.

Προσέξτε σε κάθε βήμα – σκουπίστε το κάτω μέρος του μπολ σας κάθε φορά και θα είστε καλά!

Εάν χρησιμοποιείτε τη σοκολάτα για έργα ψησίματος, υπάρχει άλλη λύση. Ανακατέψτε στερεά λαχανικά που λιώνουν στη σοκολάτα, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας για κάθε 6 ουγγιές σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά και ομοιόμορφα μέχρι να χαλαρώσει η σοκολάτα και να ενσωματωθεί η βράση. Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη σοκολάτα για μπράουνι, κέικ, μπισκότα ή άλλες συνταγές που απαιτούν λιωμένη σοκολάτα.


Λάβετε νέα για φρέσκα τρόφιμα στα εισερχόμενά σας

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για να λαμβάνετε τις τελευταίες συμβουλές, κόλπα, συνταγές και άλλα, που αποστέλλονται δύο φορές την εβδομάδα.

Με την εγγραφή σας, συμφωνείτε με τους Όρους Χρήσης και αναγνωρίζετε τις πρακτικές δεδομένων στην Πολιτική απορρήτου μας. Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.

Η παρασκευή αυτού του κέικ είναι μια διαδικασία, αλλά αποδίδει με μια σοβαρή απόλαυση για τους λάτρεις της σοκολάτας. Τα στρώματα του κέικ είναι αρκετά πυκνά για να αντέξουν τη χτυπημένη γέμιση φουντούκι ενώ έχουν ακόμα ελαφριά, γλυκιά υφή, και η γλυκιά σοκολάτα γάλακτος στην βουτυρόκρεμα εξασθενίζει με την προσθήκη γλυκόπικρης σοκολάτας. Ολόκληρο το κέικ είναι τυλιγμένο σε ένα διακοσμητικό κλουβί με σοκολάτα, αλλά αν δεν αισθάνεστε σίγουροι για την τελευταία άνθηση, απλώς ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα στην κορυφή του κέικ-είμαι σίγουρος ότι κανείς δεν θα διαμαρτυρηθεί.

Σχέδιο παιχνιδιού: Μπορείτε να ετοιμάσετε τις στρώσεις του κέικ μέχρι και μια μέρα νωρίτερα. Απλά τυλίξτε τα καλά σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου. Το γέμισμα φουντούκι και η βουτυρόκρεμα χρησιμοποιούνται καλύτερα αμέσως. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ολόκληρο το κέικ έως και 2 ημέρες νωρίτερα και να το βάζετε στο ψυγείο. Απλά αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 έως 2 ώρες πριν το σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή εμφανίστηκε ως μέρος της γκαλερί συνταγών κέικ γενεθλίων μας.

Συμβουλές για τα Χριστούγεννα και τα αυγά

Τα αυγά πρέπει να διατηρούν σταθερή και χαμηλή θερμοκρασία. Αυτό επιτυγχάνεται καλύτερα τοποθετώντας το κουτί τους στο κέντρο του ψυγείου σας. Τα αυγά πρέπει επίσης να παραμείνουν στην αρχική τους συσκευασία για να αποφευχθεί η απορρόφηση έντονων οσμών.

Είναι σοφό να ακολουθήσετε την ημερομηνία "καλύτερα μέχρι" για να προσδιορίσετε τη συνολική φρεσκάδα, αλλά τα αυγά μπορούν να δοκιμαστούν απλά ρίχνοντάς τα σε ένα μπολ με νερό. Τα παλαιότερα αυγά θα επιπλέουν ενώ τα φρέσκα αυγά θα βυθιστούν. Αυτό οφείλεται στο μέγεθος των κυττάρων αέρα τους, τα οποία σταδιακά αυξάνονται με την πάροδο του χρόνου.

Τα μαγειρεμένα αυγά έχουν διάρκεια ζωής στο ψυγείο όχι περισσότερο από τέσσερις ημέρες, ενώ τα βραστά αυγά, αποφλοιωμένα ή αποφλοιωμένα, είναι ασφαλή για κατανάλωση έως και μία εβδομάδα μετά την παρασκευή τους.

Η ομορφιά ενός αυγού είναι η ευελιξία του. Τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την επίτευξη των τεσσάρων πιο συνηθισμένων σκευασμάτων.

Ομελέτα: Χτυπήστε τα αυγά σας σε ένα μπολ. Η συνοχή των ομελέτα σας είναι προσωπική προτίμηση, αν και φαίνεται ότι η πλειοψηφία των γνώστες του πρωινού απολαμβάνουν μια πιο τρεχούμενη και αφράτη επιλογή. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε περίπου ¼ φλιτζάνι γάλα για κάθε τέσσερα αυγά. Αυτό θα βοηθήσει να αραιώσει το μείγμα. Μπορείτε επίσης να αλατοπιπερώσετε (ή να ανακατέψετε τυρί κρέμα για επιπλέον παρακμή). Λαδώνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Καθώς τα αυγά αρχίζουν να μαγειρεύουν, αρχίστε να τραβάτε και να διπλώνετε τα αυγά με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί τυρόπηγμα. Μην ανακατεύετε συνεχώς. Μόλις ψηθεί το αυγό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε.

Σκληρό βραστό: Γεμίστε μια κατσαρόλα που καλύπτει τα αυγά σας κατά περίπου δύο ίντσες. Αφαιρέστε τα αυγά και βράστε το νερό. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, ρίξτε προσεκτικά τα αυγά και αφήστε τα για 10-12 λεπτά. Για εύκολο ξεφλούδισμα, δώστε στα αυγά ένα άμεσο λουτρό πάγου μετά την ολοκλήρωση του χρόνου μαγειρέματος. Για μαλακά αυγά, ακολουθήστε την ίδια διαδικασία, αλλά μειώστε το χρόνο μαγειρέματος στο μισό.

Ποστά: Προσθέστε μια σταγόνα ξύδι σε ένα τηγάνι γεμάτο με νερό που σιγοβράζει σταθερά. Σπάστε αυγά ξεχωριστά σε ένα πιάτο ή ένα μικρό φλιτζάνι. Με μια σπάτουλα, δημιουργήστε ένα απαλό υδρομασάζ στο τηγάνι. Προσθέστε αργά το αυγό, πρώτα τα ασπράδια, στο νερό και αφήστε το να ψηθεί για τρία λεπτά. Αφαιρέστε το αυγό με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετε αμέσως σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το νερό.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: Για καθένα από αυτά τα σκευάσματα, σπάτε ένα αυγό απευθείας σε λαδωμένο τηγάνι. Για ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω, δεν περιλαμβάνονται αναστροφές. Απλά αφήστε τις άκρες να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν. Για να πετύχετε ένα υπερβολικά εύκολο αυγό, γυρίστε ένα ηλιόλουστο αυγό προς τα πάνω και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστεί μια λεπτή μεμβράνη πάνω από τον κρόκο. Ο κρόκος πρέπει να είναι ακόμα υγρός κατά το σερβίρισμα. Ένα υπερβολικά μεσαίο αυγό αναδιπλώνεται, τηγανίζεται και μαγειρεύεται περισσότερο μέχρι ο κρόκος να είναι ακόμα ελαφρώς υγρός. Ένα πολύ σκληρό ψήνεται μέχρι να γίνει σκληρός ο κρόκος.

Τα αυγά μπορούν εύκολα να καταψυχθούν, αλλά οι οδηγίες διαφέρουν ανάλογα με τη φυσική κατάσταση του αυγού. Κατά γενικό κανόνα, τα άψητα αυγά στα κελύφη τους δεν πρέπει να καταψύχονται. Πρέπει πρώτα να σπάσουν και να καταψυχθεί το περιεχόμενό τους.

Άψητα ολόκληρα αυγά: Τα αυγά πρέπει να αφαιρεθούν από τα κελύφη τους, να αναμειχθούν και να χυθούν σε δοχεία που μπορούν να σφραγίσουν σφιχτά.

Άψητα ασπράδια αυγών: Η ίδια διαδικασία με ολόκληρα αυγά, αλλά μπορείτε να παγώσετε τα ασπράδια σε δίσκους παγοκύβων πριν τα μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο. Αυτό επιταχύνει τη διαδικασία απόψυξης και μπορεί να βοηθήσει στη μέτρηση.

Άψητοι κρόκοι: Οι κρόκοι αυγών από μόνοι τους μπορούν να γίνουν εξαιρετικά ζελατινώδεις αν παγώσουν. Για χρήση σε αλμυρά πιάτα, προσθέστε ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά τέσσερις κρόκους αυγών. Αντικαταστήστε το αλάτι με τη ζάχαρη για χρήση σε γλυκά πιάτα και/ή επιδόρπια.

Μαγειρεμένα αυγά: Τα ομελέτα πρέπει να παγώσουν, αλλά συνιστάται να μην καταψύχονται τα μαγειρεμένα ασπράδια αυγών. Γίνονται πολύ υδαρή και ελαστική αν δεν αναμειχθούν με τον κρόκο.

Σκληρά βραστά αυγά: Όπως προαναφέρθηκε, είναι καλύτερο να μην καταψύχονται τα βραστά αυγά επειδή τα μαγειρεμένα ασπράδια γίνονται υδαρή και λαστιχένια όταν καταψύχονται.

Οδηγίες

  1. 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F και τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση. Κόψτε 2 στρογγυλά χαρτιά περγαμηνής που αφήνετε στην άκρη. Αλείψτε 2 φόρμες για κέικ με βούτυρο, τοποθετήστε τους γύρους στα ταψιά και καλύψτε την περγαμηνή με περισσότερο βούτυρο. Αλείψτε τα τηγάνια και την περγαμηνή με αλεύρι και αφαιρέστε όσα περισσεύουν στην άκρη.
  2. 2 Ανακατέψτε το μετρούμενο αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να ενωθούν.
  3. 3 Ανακατέψτε το κακάο και το βραστό νερό σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ενωθούν. Ανακατέψτε αργά το γάλα που έχετε αφήσει στην άκρη.
  4. 4 Τοποθετήστε το μετρούμενο βούτυρο στο μπολ ενός μίξερ βάσης με εξάρτημα κουπιών και χτυπήστε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να έχει ανοιχτό χρώμα, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 4 λεπτά. Σταματήστε το μίξερ και ξύστε τις πλευρές του μπολ και το κουπί με μια λαστιχένια σπάτουλα.
  5. 5 Επιστρέψτε το μίξερ σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα. Προσθέστε τα αυγά 1 κάθε φορά, αφήνοντας το καθένα να ενσωματωθεί πλήρως πριν προσθέσετε το επόμενο. Σταματήστε το μίξερ και ξύστε τις πλευρές του μπολ και το κουπί.
  6. 6 Προσθέστε το ένα τρίτο του μείγματος αλευριού και γυρίστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι. Προσθέστε το μισό μείγμα κακάο και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί. Συνεχίστε με το υπόλοιπο μείγμα αλευριού και μείγμα κακάο, εναλλάσσοντας το καθένα και τελειώνοντας με το αλεύρι, μέχρι να ενσωματωθούν και να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Σταματήστε το μίξερ, αφαιρέστε το μπολ και ανακατέψτε τις υπόλοιπες ραβδώσεις αλευριού με το χέρι, φροντίζοντας να ξύσετε το κάτω μέρος του μπολ.
  7. 7 Χωρίστε το κτύπημα ομοιόμορφα μεταξύ των έτοιμων ταψιών. Τα ψήνουμε δίπλα -δίπλα στο ράφι για 15 λεπτά. Περιστρέψτε τα ταψιά από αριστερά προς τα δεξιά και πίσω προς τα εμπρός και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να απομακρυνθούν ελαφρώς οι άκρες του κέικ από τα ταψιά και ένας ελεγκτής κέικ ή οδοντογλυφίδα τοποθετημένος στο κέντρο βγαίνει στεγνός με λίγα ψίχουλα, περίπου 15 έως 20 λεπτά περισσότερο.
  8. 8 Βγάλτε τα ταψιά από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα για περίπου 15 με 20 λεπτά. Τρέξτε ένα μαχαίρι στην περίμετρο κάθε κέικ, γυρίστε το στη σχάρα και ξεκολλήστε αργά από τους γύρους περγαμηνής. Αφήστε να κρυώσει εντελώς, περίπου 1 1/2 ώρα. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη βουτυρόκρεμα και τη γέμιση.

Για τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας γάλακτος:

  1. 1 Γεμίστε μια μέτρια κατσαρόλα με 2 ίντσες νερό και αφήστε το να βράσει σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, ώστε το νερό να σιγοβράζει. Τοποθετήστε το γάλα και τις γλυκόπικρες σοκολάτες σε ένα θερμομονωτικό μπολ αρκετά μεγάλο για να καθίσει πάνω από το νερό χωρίς να το αγγίξετε. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από την κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία η σοκολάτα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει ελαφρώς αλλά ακόμα να χυθεί, περίπου 5 έως 10 λεπτά.
  2. 2 Χτυπήστε το βούτυρο στο μπολ ενός μίξερ βάσης με εξάρτημα κουπιών σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 3 λεπτά.
  3. 3 Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί. Ρίχνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί τελείως. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. Σταματήστε το μίξερ και ξύστε τις πλευρές του μπολ και το κουπί με μια λαστιχένια σπάτουλα.
  4. 4 Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε αργά τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ενσωματωθεί και το μείγμα να γίνει κρεμώδες αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη γέμιση.

Για το χτυπημένο γέμισμα φουντ:

  1. 1 Τοποθετήστε τη σοκολάτα στο μπολ ενός μίξερ (το μπολ πρέπει να είναι ανθεκτικό στη θερμότητα) στην άκρη.
  2. 2 Χτυπάμε μαζί την κρέμα γάλακτος και το σιρόπι καλαμποκιού σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το μείγμα κρέμας πάνω από τη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να γίνει λείο. Το βάζουμε στο ψυγείο ακάλυπτο, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα.
  3. 3 Τοποθετήστε το μπολ στο μίξερ βάσης και τοποθετήστε το μίξερ με ένα εξάρτημα κουπιών. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι το μείγμα σοκολάτας να είναι πιο ανοιχτόχρωμο και αφράτο σε υφή, περίπου 1 λεπτό. Συναρμολογήστε αμέσως το κέικ (η χτυπημένη γέμιση φουντούκι θα σκληρύνει και θα είναι δύσκολο να απλωθεί καθώς κάθεται).

Για συναρμολόγηση:

  1. 1 Τοποθετήστε 1 στρώση κέικ σε ανάποδο ταψί ή πιάτο σερβιρίσματος. Δουλεύοντας γρήγορα, απλώστε όλα τα χτυπημένα φουντάκια ομοιόμορφα στην κορυφή του στρώματος και στη συνέχεια τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα κέικ από πάνω, από πάνω προς τα κάτω. (Εάν το χτυπημένο φουντάκι αρχίσει να δένεται στο μπολ, ανακατεύετε έντονα μέχρι να γίνει λείο.)
  2. 2 Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα offset ή ένα μακρύ, λεπτό μαχαίρι, απλώστε ομοιόμορφα τη βουτυρόκρεμα στην κορυφή και τις πλευρές του κέικ. (Εάν η βουτυρόκρεμα φαίνεται πολύ μαλακή, βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει αλλά όχι σκληρά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε περίπου 3/4 φλιτζανιού για επιπλέον διακόσμηση, αν σας αρέσει.)
  3. 3 Για να κάνετε τη διακοσμητική σοκολάτα να ψιχαλίζει, χρησιμοποιήστε ένα σκούρο μαρκαδόρο ή στυλό για να σχεδιάσετε 2 παράλληλες γραμμές μήκους 14 ίντσες και 4 ίντσες μεταξύ τους σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής. Επαναλάβετε με ένα δεύτερο σετ γραμμών στο ίδιο φύλλο περγαμηνής. Αναποδογυρίστε την περγαμηνή, τοποθετήστε την σε ένα ταψί και τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη.
  4. 4 Γεμίστε μια μέτρια κατσαρόλα με 2 ίντσες νερό και αφήστε το να βράσει σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, ώστε το νερό να σιγοβράζει. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα θερμομονωτικό μπολ αρκετά μεγάλο για να καθίσει πάνω από το νερό χωρίς να το αγγίξετε, τοποθετήστε το μπολ πάνω από την κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία η σοκολάτα.
  5. 5 Αφαιρέστε το ταψί από την κατάψυξη. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα σοκολάτας ανάμεσα στα 2 σετ γραμμών σε τυχαία μοτίβα, φτιάχνοντας 2 λωρίδες διακοσμητικών σοκολάτας. Επιστρέψτε το ταψί στην κατάψυξη μέχρι να δέσει η σοκολάτα, περίπου 5 λεπτά.
  6. 6 Δουλεύοντας γρήγορα γιατί η σοκολάτα θα μαλακώσει, ξεφλουδίστε προσεκτικά τις λωρίδες σοκολάτας από την περγαμηνή και εφαρμόστε τις στις πλευρές του κέικ, τυλίγοντάς τις και πιέζοντας ελαφρώς για να κολλήσουν. Μην ανησυχείτε αν οι λωρίδες σπάσουν, απλώς πιέστε τις στις πλευρές του κέικ. (Εάν η σοκολάτα αρχίσει να μαλακώνει, τοποθετήστε την ξανά στην κατάψυξη για λίγα λεπτά για να σκληρύνει.)
  7. 7 Σερβίρετε αμέσως ή ψύξτε για έως και 2 ημέρες. Εάν κρυώσει, αφήστε το κέικ να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 έως 2 ώρες πριν το σερβίρετε.

Κέικ ψυγείου σοκολάτας Γεια σε όλους, πώς είσαι; Κρεμάστε εκεί; Ξέρω ότι οι καιροί είναι δύσκολοι αυτή τη στιγμή και η ζωή μοιάζει πολύ διαφορετική σε όλους μας. Ωστόσο, σήμερα μοιράζομαι αυτό το κέικ ψυγείου σοκολάτας με την ελπίδα ότι θα σας πάρει το μυαλό από τα πράγματα για λίγο. Κάνω επίσης μια συνειδητή προσπάθεια να φτιάξω πράγματα χρησιμοποιώντας συστατικά που κανονικά θα είχαμε στο ντουλάπι μας., Δεν είναι τόσο εύκολο να βγαίνεις στα καταστήματα αυτή τη στιγμή. Λοιπόν, στο Ηνωμένο Βασίλειο, δεν υπάρχει τίποτα να αγοράσετε, ακόμη και αν μπορείτε να φτάσετε σε ένα κατάστημα. Όμως, δεν είναι καθόλου εδώ. Το Chocolate Fridge Cake είναι μια συνταγή που μπορείτε να ρίξετε μαζί και να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από ό, τι έχετε στο χέρι. Δεν είναι κέικ με την έννοια ότι έχει αυγά, ζάχαρη κλπ. Και ψήνεται. Είναι μια δημιουργία χωρίς ψήσιμο, σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα και μπισκότο που πρέπει απλώς να σταθεροποιηθούν στο ψυγείο. Δεν ξέρω γιατί μου πήρε τόσο καιρό να φτιάξω ένα Chocolate Fridge Cake γιατί όπως αποδεικνύεται, είναι νόστιμα! Χρησιμοποίησα ένα μείγμα μπισκότων χωνευτικών σοκολάτας, γάλατα βύνης και ωραία μπισκότα. Πρόσθεσα επίσης σταφίδες και θρυμματισμένες μαρέγκες (εντελώς προαιρετικά, αλλά μου περίσσεψαν αυτή η συνταγή). Χρησιμοποίησα επίσης ένα μείγμα γάλακτος και μαύρης σοκολάτας. Επειδή αυτό έχει πολλά γλυκά πράγματα, ήθελα να βεβαιωθώ ότι δεν έγινε αρρωστημένο. Πρόσθεσα λοιπόν λίγη μαύρη σοκολάτα για να κόψω αυτή τη γλυκύτητα. Τα παιδιά θα λατρέψουν να θρυμματίζουν μπισκότα και να ανακατεύουν το λιωμένο μείγμα σοκολάτας με όλες τις προσθήκες. Είναι ακατάστατο και διασκεδαστικό! Για να φτιάξετε αυτό το κέικ ψυγείου σοκολάτας θα χρειαστείτε βούτυρο, χρυσό σιρόπι, σοκολάτα, μπισκότα, αποξηραμένα φρούτα και μαρέγκες. Ξεκίνησα συνθλίβοντας τις μαρέγκες και τα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια πρόσθεσα τις σταφίδες και άφησα το μπολ στη μία πλευρά. Το επόμενο βήμα είναι να τοποθετήσετε το βούτυρο, το χρυσό σιρόπι και τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύω συχνά το μείγμα μέχρι να λιώσουν όλα. Μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά προσέξτε να μην καεί η σοκολάτα. Μετά από αυτό, ρίξτε το λιωμένο μείγμα σοκολάτας πάνω στο μείγμα μπισκότων. Ανακατέψτε το μαζί, βάλτε το σε ένα τετράγωνο τηγάνι 8 ࡮ ιντσών και τρίψτε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Μετά έρχεται η υπομονή. Κάτι που δεν έχω πολύ χαχα! Το επόμενο κομμάτι που κάνει αυτό το κέικ ψυγείου σοκολάτας έρχεται στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να δέσει. Μετά από αυτό είναι το καλύτερο κομμάτι: το τρώτε !! Δεν μπορώ να πιστέψω πόσο νόστιμο είναι αυτό το κέικ ψυγείου σοκολάτας. Λιώνει στο στόμα σας, αλλά στη συνέχεια έχει τραγανά κομμάτια και μασώμενα κομμάτια. Όλες οι γεύσεις παντρεύονται τόσο τέλεια. Αυτό είναι πραγματικά το τέλειο επιδόρπιο για να φτιάξετε όταν κολλήσετε σε εσωτερικούς χώρους! No Bake Rocky Road Frise Cake Recipe

Έχω μια τέτοια αδυναμία σε αυτόν τον βραχώδη δρόμο. Είναι γελοία γλυκό και είναι αρκετά προσαρμόσιμο και είναι τόσο νόστιμο!

Τα Starbucks συνήθιζαν να κάνουν έναν βραχώδη δρόμο που ήταν έτσι, και έπνιγαν με άχνη ζάχαρη, αλλά δεν φαίνεται να το κάνουν πια. Δοκίμασα πολλούς άλλους βραχώδεις δρόμους, αλλά όλοι χρησιμοποιούν σοκολάτα για να το δέσουν και δεν είναι το ίδιο με αυτήν την απαλή έκδοση. Το Soft έχει τις αρνητικές του πλευρές, φυσικά, αλλά ως επί το πλείστον αξίζει τον κόπο!

Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή – προσθέστε ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού ή τζίντζερ ή σταφίδες, ό, τι σας αρέσει, πραγματικά. Ο αγαπημένος μου συνδυασμός είναι marshmallows, μπισκότα και glace κεράσια, αλλά δοκιμάστε το με τον δικό σας τρόπο!

Κάνω αυτή τη συνταγή στο Thermomix®, αλλά θα λειτουργήσει σε οποιοδήποτε επεξεργαστή τροφίμων. Επίσης, αν κάνετε μια πλήρη παρτίδα εκεί πολύ για ένα μπολ Thermomix®, πρέπει να το χωρίσετε στη μέση πριν κάνετε το τελικό μίγμα ή να το ρίξετε σε ένα μεγαλύτερο μπολ και να ανακατέψετε με το χέρι.



Σχόλια:

  1. Wryhta

    Ναι σε καταλαβαίνω. Υπάρχει κάτι σε αυτό και μια εξαιρετική ιδέα, την υποστηρίζω.

  2. Mezijind

    Σας συμβουλεύω να αναζητήσετε έναν ιστότοπο με άρθρα σχετικά με ένα θέμα που σας ενδιαφέρει.

  3. Keaira

    I think I've already read about it somewhere



Γράψε ένα μήνυμα