We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Συστατικά για την τουρκική απόλαυση
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Πορτοκαλί 1 τεμ.
- Γάλακτος ζάχαρης 3,5 φλιτζάνια
- Ζελατίνη 15 γραμμάρια
- Mint essence 3-4 σταγόνες
- Χρώμα τροφίμων 10 γραμμάρια
- Βούτυρο 10 γραμμάρια
- Κύρια Συστατικά: Πορτοκάλι, Λεμόνι
- Σερβίρει 6 μερίδες
- Παγκόσμια ΚουζίναΑσιανή, Ανατολική
Απογραφή:
Καζάνι ή μεγάλη πανοραμική λήψη με παχιά τοιχώματα και πάτο, Κόφτης, Κόφτης, Μαχαίρι, Ξύλινη κουτάλα, Βούρτσα (φαγητό), Γυαλί - 2 ποσότητες, Κύπελλο, Σχήμα (για στερεοποίηση)Μαγειρική τουρκική απόλαυση:
Βήμα 1: Προετοιμάστε το χυμό και τη ζέστη λεμονιού και πορτοκαλιού.
Ξεπλύνετε καλά το λεμόνι και το πορτοκάλι με ζεστό και στη συνέχεια κρύο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε με μια πετσέτα. Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα στο μισό, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και πιέστε το πορτοκαλί και το χυμό λεμονιού σε ξεχωριστά κύπελλα.Βήμα 2: Βήμα 2: Βράστε πορτοκάλι και χυμό λεμονιού με ζάχαρη σε σκόνη.
Σε ένα καζάνι, ανακατεύουμε χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού, προσθέτουμε ξύσμα, ζάχαρη σε σκόνη και ρίχνουμε μισό ποτήρι κρύου νερού. Αυτό το μείγμα πρέπει να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η σκόνη. Κρύσταλλοι ζάχαρης θα εμφανιστούν στις στοίβες του καζάνι, πρέπει να σκουπιστούν με ένα ειδικό πινέλο. Μαγειρέψτε αυτή τη μάζα για περίπου 5 λεπτά (δεν πρέπει να διαταραχθεί).Βήμα 3: Βήμα 3: Παρασκευάστε ζελατίνη και άμυλο.
Ρίξτε τη ζελατίνη σε ½ φλιτζάνι νερό, για να επιταχυνθεί η διαδικασία διάλυσης, μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα μπολ με ζεστό νερό, το άμυλο θα πρέπει επίσης να διαλυθεί σε ½ φλιτζάνι νερό και να αναδευτεί. Μετά από λίγο, θα διαλυθούν (μετά από 15 - 20 λεπτά).Βήμα 4: Βήμα 4: Προετοιμάστε τη φόρμα.
Ρίξτε τη διαλυμένη ζελατίνη και το άμυλο στο γλυκό μείγμα, ανακατέψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι, προσθέστε αρώματα μέντας, χρωματισμό τροφίμων. Είναι απαραίτητο να βράσει αυτή τη μάζα μέχρι ένα λαμπερό στιλπνό χρώμα. 2 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη φόρμα, καλύπτοντάς την με αλουμινόχαρτο, το οποίο λιπαίνεται με βούτυρο. Στην προετοιμασμένη μορφή, τοποθετήστε την γλυκιά μάζα ομοιόμορφα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και στείλτε στο ψυγείο για 12 ώρες.Βήμα 5: Βήμα 5: Σερβίρετε την τουρκική απόλαυση.
Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε την παγωμένη γλυκύτητα από το αλουμινόχαρτο, κόψτε σε κύβους ή άλλα γεωμετρικά σχήματα και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης. Σερβίρετε σε ένα μεγάλο κύπελλο επιδόρπιο ή σε τμηματικά πιατάκια. Αυτή η υπέροχη γλυκύτητα θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο τόσο το απόγευμα όσο και σε κάθε γιορτή. Καλό φαγητό!Συμβουλές συνταγών:
- Εάν δεν έχετε ζάχαρη άχνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική κοκκώδη ζάχαρη αντ 'αυτού.
- - Η τουρκική απόλαυση μπορεί να γίνει όχι μόνο από λεμόνι και πορτοκάλι, αλλά και από άλλα μούρα και φρούτα: φράουλες, σμέουρα, κεράσια, μήλα κλπ.
- Marmalade που ονομάζεται rahat-lokum θα είναι πολύ νόστιμο αν, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος του σιροπιού, προσθέστε 2 - 3 κουταλιές της σούπας μέλι (υγρό) σε αυτό.
