Αλλα

Εύκολη συνταγή για σάλτσα μπάρμπεκιου


  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Συνοδευτικό
  • Σάλτσα
  • Σάλτσα μπάρμπεκιου

Μια γλυκιά, κολλώδης, πικάντικη και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου. Είναι υπέροχο να χρησιμοποιείται σε χοιρινό, κοτόπουλο, αρνί, βόειο κρέας ή ψάρι. Χρησιμοποιήστε το ως μαρινάδα ή σαν σάλτσα.

77 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΣερβίρει: 6

  • 1 (330ml) δοχείο κόλα, όπως η Coca-Cola®
  • 250 γρ κέτσαπ ντομάτας
  • 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • κόκκους σκόρδου για γεύση
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα καυτερής πιπεριάς

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 5 λεπτά ›Μαγείρεμα: 30 λεπτά› Έτοιμο σε: 35 λεπτά

  1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε την κόλα, την κέτσαπ, το κρεμμύδι, τους κόκκους σκόρδου και τη σάλτσα καυτερής πιπεριάς. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μειωθεί κατά το ένα τρίτο και να πήξει.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(61)

Κριτικές στα αγγλικά (50)

Γρήγορο, εύκολο και πολύ νόστιμο. Ακολούθησα τη συνταγή κατά γράμμα και σίγουρα θα την ξαναφτιάξω. Χρησιμοποιείται για το γλάσο παϊδάκια χοιρινού κρέατος. Πολύ χαρούμενος, ευχαριστώ για την κοινή χρήση! -04 Ιουλίου 2017

από BIZEEMOM

Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή, είναι πολύ γρήγορη και την έχω φτιάξει αρκετές φορές. Προσθέτω πράγματα, όμως, μερικά από τα πράγματα που μπορεί να ρίξω είναι: ένα 1/2 μπουκάλι αγορασμένης σάλτσας μπάρμπεκιου, μια συμπίεση φρέσκου χυμού λεμονιού, λίγη καστανή ζάχαρη και μια σταγόνα σκόνη τσίλι. Βγαίνει πάντα καλό.-04 Σεπ 2002


Συνταγή σπιτικής σάλτσας μπάρμπεκιου

Αυτή η συνταγή σπιτικής σάλτσας μπάρμπεκιου γίνεται γρήγορα και εύκολα με απλά υλικά. Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου είναι λίγο πικάντικη, ελαφρώς γλυκιά και απόλυτα πικάντικη!

Αν θέλετε ποτέ να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα μπάρμπεκιου από την αρχή, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Είναι τόσο εύκολο, απλό και γρήγορο – 15 λεπτά είναι το μόνο που χρειάζεται!

Αυτή η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου είναι η καλύτερη για το κοτόπουλο στη σχάρα. Είναι επίσης τέλειο για να σερβίρετε με παϊδάκια, ως αλείμματα με την καλύτερη μου Συνταγή Μπιφτέκι Τουρκίας ή ως ντιπ για τρυφερά κοτόπουλο. Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου δίνει την καλύτερη γεύση στο κοτόπουλο μπάρμπεκιου Crockpot και στο κοτόπουλο μπάρμπεκιου Instant Pot. Οι δυνατότητες είναι πραγματικά απεριόριστες για το τι μπορείτε να σερβίρετε με αυτή τη νόστιμη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου! Και, αν αγαπάτε τη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, θα λατρέψετε και τη συνταγή της σάλτσας μουστάρδας με μέλι.

Μπορείτε να φτιάξετε μια παρτίδα από αυτή τη συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου εκ των προτέρων και να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας για πολυάσχολες καθημερινές. Όταν δεν είστε σίγουροι τι θα φτιάξετε για δείπνο, χρησιμοποιήστε το ως μαρινάδα για κοτόπουλο στη σχάρα!


Πώς να φτιάξετε σάλτσα μπάρμπεκιου

  1. Συνδυάστε τα συστατικά: Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα.
  2. Αφήστε το να βράσει: Αφού ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά, θα αρχίσουν να εμφανίζονται μεγάλες φυσαλίδες.
  3. Μειώστε το σιγοβράστε: Θα πρέπει να χαμηλώσετε τη φωτιά αφού βράσει και να το αφήσετε να σιγοβράσει, βλέποντας μόνο διαλείπουσες φυσαλίδες.
  4. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά: Αυτό επιτρέπει στη σάλτσα να πήξει και να αναπτυχθούν οι γεύσεις.

Για τις πλήρεις οδηγίες και μετρήσεις, φροντίστε να δείτε την κάρτα συνταγών στο κάτω μέρος αυτής της ανάρτησης.


Αυτή η σπιτική συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια!

Είναι υπέροχο να βαστάρω, αλλά τα παιδιά μου το λατρεύουν επίσης για βουτιά. Λατρεύουν την Easy BBQ Baked Breaded Chicken Recipe και αυτή είναι η αγαπημένη τους σάλτσα.

Χρησιμοποιώ αυτά τα μικρά ramekins για να βάλω τη σάλτσα όταν τη χρησιμοποιούν για βύθιση. Είναι τέλεια!


Εύκολο βίντεο εκμάθησης συνταγής σάλτσας μπάρμπεκιου

Εύκολα συστατικά συνταγής σάλτσας μπάρμπεκιου

  • 1/2 κιλό βούτυρο
  • ½ κίτρινο κρεμμύδι
  • 1½ φλιτζάνι κέτσαπ (ΟΧΙ σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης)
  • ½ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
  • 2 ουγκιές ελαφρά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη ζάχαρη
  • 1 t αλάτι Kosher
  • 1 t Μαύρη πιπεριά
  • ¾ t σκόνη τσίλι
  • ¾ t σκόνη σκόρδου
  • Χυμός από ½ Λεμόνι

Οδηγίες για τη σάλτσα

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα. Όταν είναι ζεστό, λιώνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι. Αφήστε το να ψηθεί για λίγο. Προσθέστε την κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, το μηλόξυδο, το αλάτι κοσέρ, το μαύρο πιπέρι, τη σκόνη τσίλι και τη σκόνη σκόρδου. Ανακατέψτε, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε ξανά.

Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για λίγο, στη συνέχεια εμφιαλώστε τη ή χρησιμοποιήστε την αμέσως σε ό, τι κρέας έχετε στον καπνιστή σας!


Αποθήκευση και υπολείμματα

Πόσο διαρκεί η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου;

Συνήθως δεν το κρατάμε περισσότερο από μία εβδομάδα, εκτός αν έχει παγώσει. Φυλάσσετε σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο. Ένα βάζο κτιστό ή ένα παλιό βάζο μακαρόνια λειτουργεί υπέροχα.

Μπορείτε να παγώσετε τη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου;

Ναι, για να παγώσει η σάλτσα, αφήστε την να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια αποθηκεύστε την σε ένα δοχείο που είναι ασφαλές στην κατάψυξη. Μου αρέσει να παγώνω το δικό μας σε ένα δίσκο με παγάκια και στη συνέχεια να σκάβω τους παγωμένους κύβους σάλτσας μπάρμπεκιου σε μια σακούλα γαλόνι, ώστε να ξεπαγώνει εύκολα όσο λίγα χρειάζεστε.

Η σάλτσα μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε βάζα κτιστών ή παλιά βάζα μακαρόνια. Φροντίστε να αφήσετε χώρο στο κεφάλι για επέκταση. Ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.


Τι είναι η chipotle BBQ sauce;

Όπως υποδηλώνει το όνομα, το βασικό συστατικό στη σάλτσα είναι η πιπεριά chipotle. Αυτά είναι συχνά φτιαγμένα από ώριμα τσίλα τζαλαπένιο που έχουν καπνιστεί και αποξηρανθεί. Αυτό τους δίνει μια αδιαμφισβήτητη γεύση που είναι εντελώς διαφορετική από τα τσίλι που χρησιμοποιούνται στις περισσότερες παραδοσιακές σάλτσες BBQ, όπως το habanero.

Η σάλτσα Chipotle μπορεί να έρθει σε μερικές μορφές, με την πιο κοινή της μορφή να μοιάζει με μαγιονέζα. Ωστόσο, η σάλτσα chipotle BBQ περιέχει περισσότερη κέτσαπ και ψιλοκομμένες ντομάτες για να είναι πιο παρόμοια με την παραδοσιακή σάλτσα μπάρμπεκιου.


The Best Tangy & Thick Sweet Onion BBQ Sauce

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Δείτε το πλήρες μου αποκάλυψη εδώ.

Ανετα Σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιουΤο Πλούσιο καπνιστό, γλυκό και πικάντικο. Αυτή η σάλτσα bbq με κέτσαπ περιέχει, μελάσα, καστανή ζάχαρη, γλυκό κόκκινο κρεμμύδι, μηλόξυδο, μουστάρδα και μερικά άλλα συστατικά! Σιγοβράζει μέχρι να γίνει πηχτό και αρωματικό. Τοσο καλα, θα θελήσετε να το αλείψετε σε όλα ή να το φάτε κατευθείαν από το κουτάλι!


Να σταματήσει εστιάζοντας στο πόσο αγχωμένοι είστε και θυμηθείτε πώς ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΟΣ είσαι

Αν διαβάσετε το ιστολόγιό μου, γνωρίζετε ήδη ότι μετακομίζουμε στο Κάνσας για ένα χρόνο. Αρχικά επρόκειτο να νοικιάσουμε ένα μέρος, αλλά στη συνέχεια αποφασίσαμε να αγοράσουμε ένα.

Ανυπομονώ να ολοκληρώσω την κίνησηΤο Ανυπομονώ επίσης να απολαύσω επιτέλους ένα μπάρμπεκιου στο Κάνσας Σίτι για μια φορά! Αν δεν γνωρίζετε για τη σάλτσα μπάρμπεκιου του Κάνσας Σίτι, είναι αρκετά διάσημο και μεγάλο πράγμα. Το καλοκαίρι θα είναι πολύ διασκεδαστικό! Timeρα για σάλτσα μπάρμπεκιου! Εν τω μεταξύ, θα μείνω στην αγαπημένη μου συνταγή για σάλτσα μπάρμπεκιου εμπνευσμένη από την κίνηση μας και το μπάρμπεκιου του Κάνσας Σίτι.

Εκσυγχρονίζω: Βρισκόμαστε στο Κάνσας Σίτι σχεδόν ένα χρόνο! Funταν διασκεδαστικό και αρκετά εμπειρία. FYI, οι άνθρωποι εδώ είναι τόσο φιλικοί! Πάντα βρίσκομαι να το κουβεντιάζω με αγνώστους εδώ. Το αγαπώ. Το Κάνσας θα λείψει αλλά θα επιστρέψουμε αφού ο σύζυγός μου είναι από την Ομάχα .. όχι μακριά από το KC. Θα επιστρέψουμε στο DC αυτό το καλοκαίρι. FYI, το bbq του Κάνσας Σίτι είναι ακόμα καλύτερο από όσο νόμιζα! Τόσο νόστιμο!

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ προς το Χτυπήστε το Newsletter του Real Gud δωρεάν για να ξέρετε

πότε νέες συνταγές είναι αναρτημένα! Δείτε τις δικές μου & ενισχυτές άλλων υπέροχων συνταγών στις δικές μας Ομάδα στο Facebook ΕΔΩ .


Απλή σάλτσα κοτόπουλου μπάρμπεκιου

Αυτή η εύκολη σάλτσα μπάρμπεκιου προσδίδει υγρασία και γεύση στο ψητό κοτόπουλο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βόειο κρέας, χοιρινό, ακόμη και τόφου ή τέμπε. Με τον τέλειο συνδυασμό τανγκ και γλυκύτητας, η σάλτσα δεν είναι υπερβολική και δεν θα πνίξει το απανθρακωμένο και καπνιστό προφίλ των ψητών κρεάτων σας. Φτιαγμένη με απλά υλικά, η συνταγή μας δεν έχει υψηλά επίπεδα ζάχαρης ή νατρίου όπως οι σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα. Πειραματιστείτε με το καρύκευμα για να βρείτε την αγαπημένη σας ισορροπία, περισσότερη σκόνη καγιέν και τσίλι για πιο πικάντικη εκδοχή ή περισσότερη ζάχαρη και πάπρικα για μια πιο γλυκιά και κολλώδη σάλτσα.

Φτιάξτε τη σάλτσα την ημέρα του μαγειρέματός σας σε λιγότερο από 15 λεπτά, ή εξοικονομήστε λίγο χρόνο και προετοιμάστε μπροστά η σάλτσα θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.

Η συνταγή μας χρησιμοποιεί απλά καρυκεύματα και μπαχαρικά. Αν θέλετε να πάτε ένα βήμα παραπάνω, φτιάξτε την κέτσαπ στο σπίτι για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι φυσικά και δεν υπάρχουν πρόσθετα ή συντηρητικά. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε επίσης να είστε σίγουροι ότι η σάλτσα μπάρμπεκιου χωρίς σόγια και γλουτένη, καθώς τα περισσότερα κοινά είδη κέτσαπ περιέχουν σιτάρι ή σόγια.


Πιθανές παραλλαγές συνταγής:

Θέλετε να προσαρμόσετε λίγο τη δική σας συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου; Μη διστάσετε:

  • Κάντε το χωρίς γλουτένη: Για να φτιάξετε σάλτσα μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη, φροντίστε να χρησιμοποιείτε υγρό καπνό χωρίς γλουτένη. (Προτείνω το Wright ή το Colgin.)
  • Κάντε το vegan: Για να φτιάξετε vegan σάλτσα μπάρμπεκιου, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε vegan Worcestershire. (Προτείνω την Annie ’s.)
  • Κάντε το πιο γλυκό: Προσθέστε περισσότερο μέλι, για γεύση.
  • Κάντε το πιο καπνιστό: Προσθέστε μια πινελιά πιο υγρού καπνού, για γεύση.
  • Κάντε το πιο παχύ: Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για περισσότερο μέχρι να μειωθεί στην επιθυμητή συνοχή.