Σάλτσες

Ελληνική σάλτσα κοτόπουλου Dzadziki


Συστατικά για την παρασκευή ελληνικής σάλτσας κοτόπουλου Dzadziki

  1. Μη ζαχαρούχο γιαούρτι (ξινή κρέμα) 400 ml
  2. Σκόρδο 6-8 σκελίδες
  3. Αγγούρι 1 τεμ.
  4. Λεμόνι 1 τεμ.
  5. 1 άνηθος
  6. Αλάτι για γεύση
  7. Ελαιόλαδο (ηλιέλαιο) 1 τραπέζι. ένα κουτάλι
  • Κύρια συστατικά Αγγούρι, σκόρδο, γιαούρτι
  • Τμήμα 3-4
  • Παγκόσμια ΚουζίναΓεική Κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κοπτικό χαρτόνι, Τριχόπτωση, Κουτάλι, Τύπος σκόρδου, Βαθιά πλάκα, Πιρούνι, Ψυγείο, Βαρκάκι

Κάνοντας ελληνική σάλτσα κοτόπουλου Dzadziki:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Έχουμε λίγα συστατικά και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να προετοιμάσουμε τη σάλτσα. Ας ξεκινήσουμε με το αγγούρι - ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε μαζί με τα άκρα όλες τις βλαβερές ουσίες που έχουν συσσωρευτεί σε αυτά, και στη συνέχεια τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Πλένουμε τον άνηθο και ανακινείται για να απαλλαγούμε από την περίσσεια υγρού, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε μια κοπή. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε τα σκελίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στύψιμο σκόρδου. Πλένουμε το λεμόνι, κόβουμε μερικούς κύκλους και πιέζουμε το χυμό έξω από αυτά. Χρειαζόμαστε περίπου 10 ml χυμού - αυτό είναι περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε την ελληνική σάλτσα κοτόπουλου Zaziki.

Πάρτε μια βαθιά πλάκα και ρίξτε λάδι και χυμό λεμονιού σε αυτό, ανακατέψτε το μίγμα με ένα πιρούνι. Προσθέστε σταδιακά το γιαούρτι ή την ξινή κρέμα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε για να κατανείλετε ομοιόμορφα τα συστατικά. Προσθέστε το σκόρδο, τον άνηθο και το αγγούρι, ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια αλατοποιήστε τη γεύση και δοκιμάστε. Βάλτε την τελική σάλτσα στο ψυγείο για ψύξη για 20 λεπτά.

Βήμα 3: Σερβίρετε την έτοιμη ελληνική σάλτσα κοτόπουλου Dzadziki.

Έτοιμη σάλτσα που ψύχεται σερβίρεται σε ειδική βάρκα σάρκας μαζί με την κύρια πίστα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ένα κλαδάκι από μέντα ή έναν κύκλο αγγουριού. Η σάλτσα Dzadziki θα σας εκπλήξει με τον ασυνήθιστο συνδυασμό της, αλλά και θα διαφοροποιήσει τη γεύση του κρέατος στο τραπέζι σας. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Από τη συνταγή μπορείτε να αποκλείσετε τον άνηθο ή να τον αντικαταστήσετε με μέντα. Και τα δύο είναι προαιρετικά συστατικά.

- - Το μη ζαχαρούχο φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα είναι δύσκολο να το βρείτε, έτσι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι ή μείγμα αυτών. Το κύριο πράγμα είναι ότι η βάση είναι παχιά, αλμυρή και όχι πολύ σκληρή γεύση.

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι ένα ολόκληρο αγγούρι, αλλά το χυμό του.

- - Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ελιές και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη σάλτσα.