Το πουλί

Γκούλας κοτόπουλου


Συστατικά για μαγειρική Goulash κοτόπουλου

  1. Φιλέτο κοτόπουλου 1 κιλό.
  2. Κρεμμύδια 500 γρ.
  3. Καρότα 300 γρ.
  4. Πιπέρι κουταλιού 1 τεμ.
  5. Ντομάτες 2-3 τεμ.
  6. Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας
  7. Νερό 150 ml.
  8. Λαχανικά για γεύση
  9. Αλάτι για γεύση
  10. Βασιλικός για γεύση
  11. Πράσινοι (μαϊντανός, άνηθος) για να δοκιμάσετε
  • Κύρια συστατικά Κοτόπουλο
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Κρεατομηχανή, Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαίρι κουζίνας, Πιάτο, Σπάτουλα από σίδηρο ή ξύλο, Σερβιρίσματος

Μαγειρεύοντας γκούλας κοτόπουλου:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τη γούλα κοτόπουλου.

Βάζουμε μια φωτιά για να ζεστάνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Ενώ είναι θέρμανση, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κόψτε σε κύβους, περίπου 2x2 εκ. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί κάτω από τρεχούμενο νερό και να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κύβους, περίπου 4x4 εκ. Ρίξτε το αλεύρι στην πλάκα και ψήστε το κρέας, στη συνέχεια προσθέστε το στο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε συνεχώς, ώστε να μην καίγεται τίποτα. Προσθέστε νερό, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Οι πιπεριές αποφλοιώνονται και κόβονται σε τρίμηνα. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους, περίπου 3x3 εκ. Βάζουμε πιπεριά, ντομάτες και καρότα στο ζωμό, κόβουμε σε κύβους 2x2 εκ., Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και αφήστε τα λαχανικά να απολαύσουν τους χυμούς. Καλύψτε και σιγοβράστε στη μέση θερμότητα για περίπου 40 λεπτά.

Βήμα 2: Σερβίρετε τη γούλα κοτόπουλου.

Ψιλοκόβουμε τα πράσινα και προσθέτουμε στο γκούλας. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Το γκούλας κοτόπουλου είναι έτοιμο. Το βάζουμε σε πιάτα και διακοσμούμε με πράσινα φύλλα. Ως πλάκα πιάτο, μπορείτε να μαγειρεύετε ζυμαρικά, πουρέ πατάτες, λαχανικά στιφάδο. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Αντί για ντομάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πάστα ντομάτας.

- - Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο και φύλλα σέλινου στο γκούλας.

- Για να διατηρήσετε το άρωμα τα βότανα και το σκόρδο, είναι προτιμότερο να τα προσθέσετε 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

- - Η πιπεριά μπορεί να αποφλοιωθεί εκ των προτέρων.

- - Μπορείτε να βάλετε το φιλέτο κοτόπουλου με κρεμμύδια λίγο στο λευκό κρασί.