Σούπες

Σούπα λαχανικών για θηλάζουσες μητέρες


Συστατικά για την παρασκευή σούπας λαχανικών για θηλάζουσες μητέρες

  1. 3 πατάτες (μικρό μέγεθος)
  2. κουνουπίδι 200 ​​γρ.
  3. καρότα 1 τεμ. (μικρό)
  4. κρεμμύδι 1 τεμ.
  5. χόρτα διάφορα κλαδιά (άνηθο, μαϊντανό, κοράνιο)
  6. φυτικό λάδι 1.5 κουταλιές της σούπας. l
  7. πιπέρι στη γεύση
  8. αλάτι στη γεύση
  • Κύρια συστατικά: Λάχανο, Πατάτα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

μαχαίρι - 1 τεμ., πλάκα κοπής - 1 τεμ., πανοραμική - 1 τεμ., πανοραμική - 1 τεμ.

Μαγειρική σούπα λαχανικών για θηλάζουσες μητέρες:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τις πατάτες.

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες. Κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες. Κόψτε το κουνουπίδι σε μικρούς κύβους. Πληκτρολογήστε κρύο νερό στο τηγάνι (όσο θέλετε να κάνετε σούπα). Αλατοποιήστε το νερό και αφήστε το να βράσει. Όταν το νερό βράζει, ρίχνουμε ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό. Βάλτε πάλι σε βράση. Ψεκάστε το κουνουπίδι. Βράζουμε μέχρι να βράσει το νερό. Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε τα λαχανικά (επόμενο βήμα).

Βήμα 2: Τηγανίζουμε τα λαχανικά.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Πλένετε τα καρότα, κόβετε σε λωρίδες ή φέτες. Κόψτε τα χόρτα. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, το βγάζουμε. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα καρότα και ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι (έτσι ώστε να καλύπτονται τα καρότα). Βράζουμε για 2-3 λεπτά.

Βήμα 3: Μαγειρική τη σούπα.

Μεταφέρετε το μίγμα καρότου-κρεμμυδιού από το τηγάνι στη βρασμένη σούπα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα, εστιάζοντας στο βαθμό της ετοιμότητας της πατάτας. Όταν οι πατάτες είναι αρκετά μαλακωμένες (αυτό μπορεί να επιβεβαιωθεί με τη διάτρηση με μαχαίρι ή πιρούνι), η σούπα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη. Σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι, ψεκάζοντάς την με βότανα (άνηθο, μαϊντανό ή κόλιαντρο). Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Η σούπας έτοιμη μπορεί να ωριμάσει με κρέμα ή ξινή κρέμα.

- Αν θέλετε, προσθέστε σούπα με σκόρδο και πιπέρι. Για να γίνει αυτό, πιπεριές και σκόρδο, ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε μαζί με το μίγμα καρότου και κρεμμυδιού σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέστε τα πάντα μαζί στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

- - Μια τέτοια σούπα θα απευθυνθεί όχι μόνο σε θηλάζουσες μητέρες, αλλά και σε παιδιά και ενήλικες. Οι ενήλικες μπορούν να προσθέσουν τα αγαπημένα τους καρυκεύματα και μπαχαρικά στη σούπα.