Σνακ

Επιδόρπια πορτοκαλιού σοκολάτας


Συστατικά επιδόρπιο σοκολάτας για την παρασκευή πορτοκαλιού επιδόρπιο

  1. Πορτοκάλια 4 τεμ.
  2. Σοκολάτα (πικρή) 1 bar
  3. Τσιπ καρύδας για ψεκασμό
  4. Φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού. ένα κουτάλι
  5. Ζάχαρη 400 g
  6. Νερό 1 L
  • Κύρια συστατικά: Πορτοκάλι, κακάο και σοκολάτα
  • Τμήμα4-5

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κουτί κοπής, Μπολ για λουτρό νερού, Κουζίνα, Σόμπα, Φούρνος, Δίσκος ψησίματος, Κουτάλι, Πιάτα σερβιρίσματος, Χαρτί ψησίματος, Ψυγείο, Σουβλάκια

Μαγειρική ένα επιδόρπιο πορτοκαλιών στη σοκολάτα:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα πορτοκάλια.

Παρόλο που διαθέτουμε λίγα εξαρτήματα, χρειάζονται επίσης προεπεξεργασία. Ας ξεκινήσουμε με τα πορτοκάλια - πρέπει να πλυθούν με τρεχούμενο νερό για να απαλλαγούμε από τη σκόνη. Θα προσφέρω δύο επιλογές για τη διακόσμηση του επιδόρπιο. Ως εκ τούτου, διαιρούμε τα υπάρχοντα πορτοκάλια σε 2 μέρη και κόβουμε το ένα σε κύκλους μαζί με το φλοιό, ο κύκλος θα πρέπει να έχει πάχος περίπου 5 χιλιοστών. Εάν κοπεί παχύτερο, τότε το επιδόρπιο θα είναι πικρό, αν είναι πιο λεπτό, τότε το πορτοκάλι θα είναι εύθραυστο. Κοπή πορτοκαλί λεπτό και ομοιόμορφο είναι αρκετά δύσκολο, αλλά η φλούδα πρέπει να μείνει πίσω, διαφορετικά το επιδόρπιο δεν θα κρατήσει. Θα ξεφλουδίσουμε το δεύτερο μέρος των πορτοκαλιών από τη φλούδα και τις λευκές μεμβράνες και στη συνέχεια θα τα χωρίσουμε με κομψότητα σε φέτες. Ρίχνουμε νιφάδες καρύδας σε ένα πιάτο έτσι ώστε στη σωστή στιγμή να βρίσκεται κοντά. Μπορείτε να κάνετε το επιδόρπιο ακόμη πιο φωτεινό χρησιμοποιώντας πολύχρωμα ροκανίδια.

Βήμα 2: Βράστε τους κύκλους των πορτοκαλιών για επιδόρπιο.

Ο τρόπος για να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο με κύκλους είναι λίγο πιο περίπλοκος και απαιτεί εκτεταμένη προετοιμασία. Επομένως, δεν θα χάσουμε χρόνο και θα αρχίσουμε να βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, χαμηλώνοντας τους πορτοκαλί μας κύκλους εκεί και θα τους βράζουμε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό και πιέζουμε τα πορτοκάλια για να απαλλαγούμε από πικρία. Και πάλι, ρίχνουμε το νερό - 300 ml μέσα στο τηγάνι, διαλύουμε τη ζάχαρη μέσα σε αυτό και βράζουμε τα πορτοκάλια στο σιρόπι που προκύπτει για περίπου 1 ώρα, έως ότου η φλούδα γίνει διαφανής. Μετά από αυτό, αδειάστε το υπερβολικό σιρόπι και στεγνώστε τα πορτοκάλια σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, τα πορτοκάλια πρέπει να ψυχθούν.

Βήμα 3: Προετοιμάστε ένα επιδόρπιο πορτοκαλιών στη σοκολάτα.

Γυρίζουμε στη σοκολάτα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια περιεκτικότητα σε κακάο που δεν είναι μικρότερη από 50% - επομένως, η σκοτεινή σοκολάτα είναι ιδανική για τους σκοπούς μας. Για αυτόν, θα οργανώσουμε ένα λουτρό νερού και θα λιώσουμε τη σοκολάτα πάνω του. Εάν απλά θερμαίνετε ένα μπολ σοκολάτας πάνω από μια φωτιά, μπορεί να καεί, και σε ένα λουτρό νερού, η σοκολάτα θα λιώσει λόγω βραστό νερό. Όταν η σοκολάτα είναι έτοιμη, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό - έτσι το κερασάκι θα είναι ομαλότερο. Αρχίζουμε να φτιάχνουμε το επιδόρπιο - παίρνουμε φλούδες φραγκοστάφυλα πορτοκαλιών, βυθίζουμε εντελώς την σοκολάτα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια τα τυλίγουμε σε καρύδα. Βάλτε τα τελικά γλυκά σε ένα επίπεδο πιάτο και προχωρήστε σε μια άλλη επιλογή μαγειρέματος. Βυθίστε τους καραμελοποιημένους κύκλους των πορτοκαλιών στη μισή σε λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε χαρτί ψησίματος ή σε ένα πιάτο. Το τελειωμένο επιδόρπιο πρέπει να ψυχθεί έτσι ώστε η σοκολάτα να παγώσει. Επομένως, τοποθετούμε τις πινακίδες με επιδόρπιο στο ψυγείο για μισή ώρα.

Βήμα 4: Σερβίρετε το τελικό επιδόρπιο των πορτοκαλιών σοκολάτας.

Σερβίρετε το επιδόρπιο ψύχεται, σε ένα όμορφο πιάτο με σουβλάκια, το οποίο θα είναι πιο βολικό για να το πάρετε. Για ένα τόσο ασυνήθιστο επιδόρπιο, αρκετά συνηθισμένα ζεστά ροφήματα - τσάι, καφές και κακάο - θα ταιριάζουν καλά. Και οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι με ένα τόσο φωτεινό και όμορφο πιάτο! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί από άλλα φρούτα τώρα που γνωρίζετε τη βασική συνταγή.

- - Υπάρχει μια άλλη επιλογή σχεδιασμού - ρίξτε μέρος των φετών με τηγμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με καρύδα. Έτσι θα γίνει σαφές τι αποτελείται από το επιδόρπιο. Μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας επιλογές σχεδίασης - υπάρχει ένα τεράστιο εύρος για φαντασία.

- - Αντί της καρύδας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ψιλοκομμένα καρύδια ή τριμμένα ψίχουλα από μπισκότα.

- - Μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή που σας ταιριάζει καλύτερα. Στην παραλλαγή με φέτες πορτοκαλιού, απαιτείται μικρός χρόνος για το μαγείρεμα, αλλά μια άλλη επιλογή είναι εντυπωσιακή στην ασυνήθιστη γεύση της.