Αλλα

Συνταγή Coppa canapes


  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Μίζες
  • Χωρίς ορεκτικά μαγειρικής

Πρόκειται για έναν εύκολο, νόστιμο καναπέ χωρίς μαγείρεμα που λειτουργεί καλά με το coppa ή με οποιοδήποτε άλλο ξηρό θεραπευμένο ιταλικό ζαμπόν.

8 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΜερίδες: 10

  • 1 κρούστα μπαγκέτα
  • 1 200γρ τυρί κρέμας σε μπανιέρα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 25 μεγάλα φύλλα βασιλικού, πλυμένα και αποξηραμένα
  • 25 λεπτές φέτες ζαμπόν κόπα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Έτοιμο σε: 15 λεπτά

  1. Κόψτε τη μπαγκέτα στη διαγώνιο σε 25 φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών. Απλώστε τις φέτες γενναιόδωρα με τυρί κρέμα.
  2. Τοποθετήστε ένα φύλλο βασιλικού πάνω από το τυρί κρέμα και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω ώστε ο βασιλικός να προσκολληθεί στο τυρί. Κορυφή με μια λεπτή φέτα κόππα.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(10)

Κριτικές στα αγγλικά (9)

από τα coolmonkshoes

Τα φτιάξαμε για ένα πάρτι Πρωτοχρονιάς. Ταν μια μεγάλη επιτυχία με τους επισκέπτες του πάρτι και ήταν εξαιρετικά εύκολο να γίνουν. Χρησιμοποιήσαμε τυρί μασκαρπόνε αντ 'αυτού από τότε που το είχαμε στο ψυγείο, αλλά είμαι σίγουρος ότι θα ήταν υπέροχο με τυρί κρέμας.-01 Ιανουαρίου 2008

από τον SunnyByrd

Πολύ καλό και τόσο εύκολο! Χρησιμοποίησα 2 φύλλα βασιλικού ανά φέτα ψωμιού και τα σέρβιρα με φέτες πεπόνι. Ευχαριστώ για τη συνταγή! -16 Αυγούστου 2008

από την lisa j

Εύκολα, εύκολα και οι καλεσμένοι μου καθάρισαν το πιάτο. Έκανα μισό καπικόλα και μισό σοπρεσάτο. Το Σοπρεσάτο πήγε πρώτο. Πήρα τη συμβουλή του άλλου, 2 φύλλα βασιλικού (το ένα είναι πολύ λεπτό) και σερβίρεται με φέτες πεπονιού. Έδωσα 5 αστέρια για τη γρήγορη εύκολη και σχετικά φθηνή ιδέα.-29 Σεπ 2008


Πώς να φτιάξετε Capicola στο σπίτι

Θα παραδεχτώ ότι είμαι λίγο σνομπ για ορισμένα τρόφιμα. Ανεξάρτητα από το πόσο παράξενο ή ακατάλληλο είναι ο χρόνος ή η ρύθμιση, υπάρχουν ορισμένα πιάτα που θα παραγγέλνω πάντα. Beenμουν έτσι από τότε που ξεκίνησα να εργάζομαι σε μια γαλλική κουζίνα στα 14 μου. Είχα δοκιμάσει το capicola μερικές φορές στο παρελθόν, αλλά πραγματικά γαντζώθηκα με τα αλλαντικά όταν πέρασα μερικά καλοκαίρια στην Ιταλία στις αρχές της δεκαετίας του '20.

Τα αλλαντικά κρατούσαν πάντα την καρδιά μου για μερικούς λόγους. Είναι αλμυρά, λιπαρά, πικάντικα και πλούσια σε γεύση.

Ο Capicola είναι ένας από αυτούς. Είναι ένας λαιμός χοιρινού ξηρού ηλικίας. Μόλις προετοιμαστεί σωστά, κόβεται σε φέτες λεπτό και τρώγεται ως σνακ με ψωμί, τυρί και καρυκεύματα.

Μπορεί επίσης να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι μόνο ένα πρόσθετο όφελος στην υπέροχη γεύση.

Δεν είναι ασυνήθιστο να παραγγείλω μια σανίδα αλλαντικών ακόμη και για πρωινό, αν μου δοθεί η ευκαιρία. Ενώ όλοι οι άλλοι πιπεριάζουν τα τηγανητά αυγά τους, ο σερβιτόρος τραβάει μια τεράστια πλάκα ξύλου που είναι γεμάτη με κρέατα και τυριά. Δεν μπορώ παρά να γελάσω με την αμηχανία που προκαλώ.

Για μένα, υπάρχει απλώς μια ρομαντική νοσταλγία που σχετίζεται με τα αλλαντικά. Πάντα φαντάζομαι μια ομάδα χαρούμενων Ιταλών συγκεντρωμένων γύρω από ένα τεράστιο τραπέζι. Τους φαντάζομαι να κόβουν λεπτές φέτες κρέατος με ένα αρχαίο μαχαίρι, να γουλιάζουν σπιτικό κρασί και να τραγουδούν όλη τη νύχτα. Υποθέτω ότι δεν συμβαίνει πάντα έτσι.

Σε αυτό το άρθρο θα σας εξηγήσω πώς να φτιάξετε το καπέλο θεραπεύοντας και γερνώντας το, ώστε να γίνετε κι εσείς λάτρεις των αλλαντικών (αν δεν είστε ήδη).

Ας ελπίσουμε ότι αυτό θα ανοίξει τον κόσμο σας σε όλα τα νόστιμα αλλαντικά που είναι εκεί έξω για να τα ανακαλύψετε.


Σχετικό Βίντεο

Ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή και ήταν νόστιμο, αλλά & quotthe κριτές & quot και ένιωσα ότι χρειαζόταν ένα αλμυρό συστατικό για να αντισταθμίσει την εξαιρετική γλυκύτητα των ημερομηνιών. Θα τα καταφέρει ξανά, αλλά είτε με λίγη θρυμματισμένη φέτα είτε με κιμά πράσινη ελιά.

Reallyθελα πολύ να το αγαπήσω γιατί μου αρέσουν όλα τα συστατικά, αλλά ήταν πολύ κακό! Οι γεύσεις δεν έδειχναν να μπλέκονται και κατέληξα να πετάξω τα πολλά για να γλιτώσω από την αμηχανία να τα σερβίρω στους φίλους μου.

Πολύ νόστιμο και δροσιστικό - έψαχνα κάτι εύκολο και υγιεινό. Η μόνη προσθήκη που έκανα ήταν να προσθέσω μια πρέζα αλάτι (δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το συνδυασμό αλμυρού, γλυκού και ξινού!) Και λίγο ξύσμα λάιμ στο μείγμα (όλο το υγρό εξερράγη από τον μίνι επεξεργαστή τροφίμων μου όταν το ανακάτεψα και φοβήθηκα ότι έχασα πολύ από το χυμό λάιμ που πρόσθεσα). Πήγε σε μια εκκλησιαστική εκδήλωση και έλαβε διθυραμβικές κριτικές καθώς και πολλές ερωτήσεις σχετικά με το τι είναι το jicami.

Iμουν σοκαρισμένος από το πόσοι άνθρωποι έτρεφαν για αυτό - ακόμη και άνθρωποι που δεν είχαν δοκιμάσει ποτέ jicama. Χρειαζόμουν περισσότερο jicama από ό, τι ζητούσε η συνταγή. Δεν μπορώ να περιμένω να το ξανακάνω.

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή για πολλά πάρτι όλες τις εποχές του χρόνου και πάντα προκαλεί ενθουσιασμό.

Αν και είναι περισσότερο μια καλοκαιρινή συνταγή. το έφτιαξε για ένα ορεκτικό Χριστουγέννων. σε όλους άρεσε. Εύκολο στην προετοιμασία. Δεν θα άλλαζα τίποτα.

Φτιαγμένο για ένα υπαίθριο κοκτέιλ πάρτι σε ένα πολύ ζεστό καλοκαιρινό βράδυ. Αρκετά εύκολο, δροσιστικό, πολλές ενδιαφέρουσες γεύσεις από το χυμό λάιμ και τη μέντα. Είδος γλυκού/ξινού. Η μόνη μου επιφύλαξη είναι ότι δεν τα πήγε καλά με το τραγανό, ποώδες savvignon blanc που σέρβιρα-και ίσως θα ήταν δύσκολο να συνδυαστεί με οποιοδήποτε κρασί-γιατί είναι λίγο γλυκό. Έτσι, αν και του έδωσα μόνο 2 πιρούνια (για αυτόν τον λόγο) θα το ξαναέκανα αν σερβίρω ένα πιο γλυκό ποτό.

Yumm! Τόσο αναζωογονητικό με τη μέντα και ένα ασυνήθιστο ορεκτικό σε μια ζεστή νύχτα. Ο χυμός λάιμ ήταν μια πολύ καλή ισορροπία με τη γλυκύτητα. Σίγουρα θα το ξανακάνω!

Το έφτιαξα ως ορεκτικό πριν από ένα δείπνο και ήταν μεγάλη επιτυχία. 3 άτομα ζήτησαν τη συνταγή. Μου φάνηκε ευκολότερο να αναμειγνύω τον χυμό λάιμ στον επεξεργαστή τροφίμων

Το σέρβιρα ως ορεκτικό για δείπνο. Όλοι πιστεύαμε ότι ήταν εντάξει, ίσως λίγο πολύ γλυκό. Κανείς δεν επέστρεψε για περισσότερα, δυστυχώς.

Πολύ καθαρισμός ουρανίσκων λόγω της μέντας. Σερβίραμε σε ένα κοκτέιλ πάρτι και ήταν επιτυχία (αν και μερικοί άνθρωποι μπερδεύτηκαν πιστεύοντας ότι το μείγμα ημερομηνιών ήταν ένα είδος πατέ κρέατος). Ιδανικό για ζεστά καλοκαιρινά υπαίθρια πάρτι - ελαφριά και δροσιστικά

Έφτιαξε αυτό για ένα πάρτι μακριά κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού εδώ στη Σαουδική Αραβία όπου οι ημερομηνίες είναι άφθονες. διθυραμβικές κριτικές. θα ξανακάνει στην & quotother πλευρά & quot;

Αυτή η συνταγή για την υγεία της καρδιάς είναι εύκολο να γίνει, νόστιμη και ακόμη και όμορφη. Weάχναμε κάτι να φτιάξουμε με χουρμάδες που μας είχαν φέρει από το Ισραήλ, και ήταν ένα πολύ ωραίο πιάτο.

Αυτά ήταν υπέροχα. Έμεινα έκπληκτος πόσο πολύ οι άλλοι στην ομάδα μου τους έβλαψαν.

Το έφτιαξα για μια ζωντανή φρέσκια αρχή σε ένα λατινικό γεύμα. Για μια πραγματικά όμορφη παρουσίαση, αγοράστε τις μεγαλύτερες και πιο φρέσκες ημερομηνίες που μπορείτε να βρείτε. Τρυπήστε τα προσεκτικά σπάζοντας τη μία πλευρά για να αφαιρέσετε τον σπόρο - στη συνέχεια γεμίστε τα με το μείγμα jicama.


Γύρος Πρακτικής Ευχαριστιών: Ορεκτικά και άλογα D ’oeuvres

Η χρήση κοκτέιλ σπαθιών για σουβλάκια ορεκτικών είναι υπέροχη, επειδή είναι ξίφη. Πάνω από όλα, το "coppa caprese" είναι διασκεδαστικό να το λες. Φτιάξτε αυτά τα βαριά ορεκτικά δύο μπουκιών για το επόμενο σαλάκι σας και δείτε τα να εξαφανίζονται από την πιατέλα.

Συνταγή: Πατέ μανιταριών

Ξύλινη και γήινη, αυτή η νόστιμη τερίνα κάνει ένα εντυπωσιακό χορτοφαγικό ορεκτικό. Απλώστε το σε ένα ζεστό, τραγανό κομμάτι μπαγκέτα και θα αφήσετε τους καλεσμένους σας να ξεσηκώνονται. Αν σας έχει περισσέψει πατέ, ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι με λίγη κρέμα και ζωμό κοτόπουλου για μια γρήγορη αλλά εξαιρετική σάλτσα ζυμαρικών.

Συνταγή: Κρεμμύδι και ελιά Pissaladière

Αυτή η αλμυρή καραμελωμένη τάρτα κρεμμυδιού προέρχεται από τη Νίκαια στην περιοχή της Προβηγκίας της Γαλλίας. Γνωστή για την παχιά ζύμη της και τη λαχταριστή επικάλυψη του γευστικού κρεμμυδιού και τις λαχταριστές ελιές Caillette ή Niçoise, αυτή η εκλεπτυσμένη πίτσα μπορεί να απολαύσει ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη πίτσας για την κρούστα αντί να φτιάξετε τη δική σας. Μπορείτε επίσης να χωρίσετε τη ζύμη σε τέταρτα και να κάνετε τέσσερα ξεχωριστά μεγέθη. Χρησιμοποιήστε μια ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη για να την κάνετε χωρίς γλουτένη.

Συνταγή: Μίνι κεφτεδάκια με αρνί γεμιστό με γλάσο ροδιού

Αυτά τα μίνι κεφτεδάκια αρνί γεμιστά είναι σχεδόν όλα όσα θα μπορούσατε να ζητήσετε σε ένα σνακ για ένα πάρτι: κρεατικά, τυρώδη, πικάντικα, αλμυρά και γλυκά όλα ταυτόχρονα. Μην υποτιμάτε την ποσότητα που θα φάνε αυτοί οι άνθρωποι, ιδίως εκείνοι που συνειδητοποιούν ότι αγαπούν το αρνί ξαφνικά ξαφνικά μετά από χρόνια που ισχυρίζονται ότι δεν τους αρέσει το αρνί.

Συνταγή: Rosemary Black Olive Grissini

Αυτά τα μακριά, λεπτά, τραγανά κριτσίνια προσελκύουν το παιδί μέσα μου. Λατρεύω τον τρόπο με τον οποίο σφίγγονται όταν δαγκώνονται και αφήνουν τον τόνο της ελιάς τους. Ακόμα περισσότερο, μου αρέσει να παίζω μαζί τους. Χρησιμοποιήστε τα αντί για ένα κουτάλι για να ανακατέψετε την κρέμα γάλακτος στη σούπα σας. Μετατρέψτε τα σε βρώσιμα ξυλάκια και καταβροχθίστε λίγο ψητό κουνουπίδι ή προκαλέστε τους συμπολίτες σας σε μια μονομαχία grissini. Ο νικητής παίρνει όλα τα κριτσίνια.

Συνταγή: Φρέσκο ​​αγγούρι, μους δυόσμου και άνηθο

Αυτό είναι το τζατζίκι που μεταμορφώνεται σε μια απλή, δροσιστική μους. Είναι πολύ ελαφρύ και αθώο από σκόρδο: Σερβίρετε μια φέτα με πολύ καλό καπνιστό σολομό ως ορεκτικό, ή παρουσιάστε τη γαρνιρισμένη με άνηθο ως μέρος ενός μπλέντι μεζέ.

Συνταγή: Βουτιά καπνιστού ψαριού με πικάντικες πιπεριές τουρσί και σχισμένο κροστίνι

Χρειάζεστε ένα εύκολο, γευστικό και ελαφρύ ορεκτικό για να κρατήσετε το πλήθος υπό έλεγχο ενώ ολόκληρο το γουρούνι ψήνεται; Αυτά τα εξαιρετικά περιστασιακά κροστίνια-σοβαρά, μην κόβετε ούτε το ψωμί, απλά το σκίζετε, το ρίχνετε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ελαιόλαδο και φρυγανίζετε για λίγο σε ζεστό φούρνο-σπορ καπνιστό ψάρι και πικάντικες, πικάντικες πιπεριές τουρσί. Είναι ένας αγώνας που έγινε στο γκριλ πάρτι.

Συνταγή: Μαροκινά κουτάβια κοτόπουλου με ημερομηνία Confit

Κάθε ένα από αυτά τα μικροσκοπικά μπαχαρικά κοτόπουλο σερβίρεται σε φύλλα μαρουλιού με κόκκινο κρεμμύδι και κόλιανδρο, συμπληρωμένα με μια κουταλιά γλυκού γλυκού τσίλι. Σερβίρετε ως ελαφρύ γεύμα με κουσκούς και σαλάτα ή ως καναπεδάκια.

Συνταγή: Oysters With Calvados

Ενώ πολλοί προτιμούν τους στρείδια φυσικό ή πολύ απλά τηγανητό, δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να προσθέσετε λίγο ποτό στο πάρτι και να ζεστάνετε τα πράγματα. Η φρουτώδης γεύση του Calvados, ενός μπράντι μήλου από τη Γαλλία, είναι η τέλεια ενίσχυση φωτός. Με επιπλέον γλυκύτητα και πικάντικη γεύση από φρέσκα τριμμένα μήλα (χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας είδος), αυτό είναι ένα ορεκτικό που απαιτεί όλες τις δεξιότητές σας.

Συνταγή: Τραγανά τσιμπήματα προσούτο

Τοποθετώντας τη μίζα της επιλογής σας σε ένα σαρκώδες κομμάτι προσούτο με φρυγανιές, θα ενθουσιάσει τους πάντες, από τους γλουτούς μέχρι το bodybuilder (και θα ερεθίσει κάθε χορτοφάγο και vegan μέχρι το μποτάκι). Χρησιμοποιώντας πυκνή, καπνιστή μοτσαρέλα και όχι φρέσκια αντίστοιχη, εξασφαλίζει ένα ωραίο, τραγανό τσιπ. Η χρήση της σπιτικής συνταγής πέστο και των οδηγιών για το ψήσιμο τέλειων κόκκινων πιπεριών διασφαλίζει ότι γνωρίζετε πώς να φτιάχνετε πέστο και να ψήνετε κόκκινες πιπεριές.


Κύπελλα προσούτο

Τραγανά φλιτζάνια προσούτο γεμάτα με λιαστή μαγιονέζα ντομάτας, ρόκα και σκεπασμένα με μια ντομάτα κεράσι. Σαν BLT σε φλιτζάνι!

Συστατικά

  • 6 φέτες προσούτο
  • 2 κουταλιές λιαστές ντομάτες, όχι σε λάδι
  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1 σκελίδα σκόρδο, σπασμένο ή ψιλοκομμένο
  • & frac14 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι ρόκα
  • 6 ολόκληρες ντομάτες κεράσι

Παρασκευή

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Κόψτε φέτες προσούτο στη μέση (περίπου σε τετράγωνα 3 Χ 3 ιντσών). Spεκάστε 12 φλιτζάνια μίνι κουτί για μάφιν. Πιέστε τα τετράγωνα προσούτο σε τενεκέδες με τα δάχτυλά σας για να τα πλάσετε γύρω από τη φόρμα και να φτιάξετε κύπελλα. Είναι εντάξει να αφήσετε μερικούς να περάσουν πάνω από το ταψί για μάφιν. Bήνουμε ακάλυπτο για 12 λεπτά. Αφαιρέστε απαλά τα φλιτζάνια proscuitto από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσετε τυχόν περίσσεια λαδιού.

Chιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τη μαγιονέζα, τις λιαστές ντομάτες και το σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Κουτάλι 1/2 – 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μαγιονέζας σε κάθε φλιτζάνι.

Chιλοκόβουμε τη ρόκα και πατάμε λίγο πάνω από τα φλιτζάνια. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και τοποθετήστε το ένα μισό σε κάθε φλιτζάνι.

Αυτό είναι επίσης υπέροχο με 1/2 φλιτζάνι σάλσα, μισή κούπα ξινή κρέμα και συμπληρωμένο με ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές και ένα κομμάτι αβοκάντο.


Χαμηλή Υδατάνθρακα Αντίπαστο Σαλάτα

Θα είναι μια πολύ μεγάλη εβδομάδα και θα είναι μόνο Τετάρτη. Η δουλειά είναι τρελή αυτή την εβδομάδα και η κίνηση είναι τρελή με το σχολείο να ξεκινά/μετά τον τυφώνα/πλημμύρες. Μου παίρνει τρεις φορές περισσότερο χρόνο για να γυρίσω σπίτι από το γραφείο από ό, τι πριν από τρεις εβδομάδες. Αν και αισθάνομαι ότι η κανονικότητα επιστρέφει σιγά σιγά στο μεγαλύτερο μέρος του Χιούστον. Τα πλημμυρικά νερά υποχωρούν, οι άνθρωποι επιστρέφουν στη δουλειά και τα σπίτια επισκευάζονται. Κάνω έρωτα! Όλα αυτά που λέγονται, χρειαζόμουν σίγουρα ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα για να τροφοδοτήσω την εβδομάδα. Αυτή η σαλάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες Αντίπαστο ήταν η τέλεια λύση. Έρχεται γεμάτο γεύση, είναι πολύ χρωματιστό και έχει όλα αυτά τα αλλαντικά που λαχταράτε! Είναι επίσης χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και κυρίως παλαιο.

Συστατικά σαλάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες

Αυτή η ζωντανή σαλάτα έχει ένα διασκεδαστικό μείγμα από αλλαντικά και μαριναρισμένα λαχανικά.

Τα Κρέατα

Δείξτε όλα τα λαμπρά, αλμυρά, λαμπερά και νόστιμα κρέατα. Αυτή η σαλάτα έχει μια υγιεινή βοήθεια από προσούτο, ξηρό κόπα, Crespone και σαλάμι της Γένοβας. ΑΓΑΠΩ το Crespone – ένα μαγειρεμένο σαλάμι από τη Βόρεια Ιταλία, συχνά καρυκευμένο με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και κρασί. Παίρνω το Columbus Crespone στο τοπικό μου παντοπωλείο και είναι τόσο καλό. Το Dry Coppa είναι ένα άλλο αγαπημένο μου. Είναι τρυφερό, λιπαρό και έχει μια υπόδειξη γεύσης κόκκινου κρασιού. Το Columbus Dry Coppa είναι το αγαπημένο μου. Το προσούτο και το σαλάμι της Γένοβας είναι πανταχού παρόντα και πολλά παντοπωλεία φέρουν τουλάχιστον μία μάρκα. Αν θέλω να ξεφύγω, παίρνω μερικά από το προσούτο San Daniele 24 μηνών.

Το ντύσιμο

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το Boar ’s Head Deli Dressing είναι κατευθείαν ελαιόλαδο, ξύδι από κόκκινο κρασί και μπαχαρικά. Αυτό είναι#8217! Χωρίς κρυφή ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα. Το λατρεύουμε γιατί δεν περιέχει γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, Whole30 και χαμηλούς υδατάνθρακες. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε; Είναι επίσης εξαιρετικά γευστικό και κάνει καλή δουλειά για να καλύψει τα φύλλα του μαρουλιού. Οποιοδήποτε άλλο ντρέσινγκ με βάση το ξύδι κόκκινου κρασιού θα λειτουργήσει με αυτή τη σαλάτα και το σπιτικό ή το κατάστημα που αγοράσατε.

Οτιδήποτε άλλο

Τα άλλα διασκεδαστικά συστατικά της σαλάτας περιλαμβάνουν μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, ψητές κόκκινες πιπεριές, πεπεροντσίνι ’, μαριναρισμένες ελιές και πιπεριές γλυκού κερασιού. Ω! Υπάρχουν επίσης φρέσκες ντομάτες σταφυλιού. Όλα αυτά τα συστατικά τεμαχίζονται πριν πεταχτούν με μαρούλι και ντρέσινγκ. Κάθε μπουκιά σαλάτας θα είναι γεμάτη γεύση.

Ποια είναι μερικά από τα αγαπημένα σας υλικά για αντιπαστοσαλάτα; Έχετε ένα αγαπημένο ντύσιμο; Παρακαλώ κοινοποιήστε στα σχόλια! Ελπίζω να το απολαύσετε.


Ιταλικές συνταγές κρέατος

Η ομορφιά του μαγειρέματος κρέατος στην Ιταλία είναι στην ποικιλία του. Η χώρα φημίζεται για τα αλλαντικά της - προσούτο, πανσέτα, κόπα και bresaola, για να αναφέρουμε μερικά - αλλά οι Ιταλοί είναι πρόθυμοι να τρώνε κρέας και κυνήγι με σχεδόν οποιονδήποτε τρόπο, σχήμα ή μορφή (εκτός από κοτόπουλο με ζυμαρικά - που τείνει να να είναι ένα μεγάλο όχι-όχι).

Ομοίως, η κατανάλωση κρέατος στην Ιταλία μπορεί να κυμαίνεται από ρουστίκ έως πρωτοπορία και οτιδήποτε ενδιάμεσο. Το Seared venison του Matteo Metiullo, ο πουρέ φιστικιών, το μέλι λεμονιού και τα πατατάκια ρυζιού wasabi είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο οι Ιταλοί σεφ ξεπερνούν τα όρια της κουζίνας τους, όπως και το Trio του αρνιού του Norbert Niederkofler με πουρέ τσουκνίδας, τζελ κερασιού και πατατάκια salsify. Εν τω μεταξύ, η φρυγανισμένη μοσχαρίσια κρέμα του Alessandro Gavagna με πατάτες είναι εξίσου νόστιμη και είναι τόσο απλή και απροβλημάτιστη όσο μπορείτε. Ελέγξτε αυτή τη συνταγή Vitello tonnato από τον Luca Marchiori, επίσης - ένα κλασικό μοσχαρίσιο πιάτο Πεδεμοντίου.

Υπάρχει μια τεράστια γκάμα συνταγών στη συλλογή μας με ιταλικές συνταγές κρέατος, οπότε σίγουρα θα υπάρχει κάτι που θα σας κάνει να φανταστείτε. Μετακινηθείτε στις παρακάτω συνταγές και βρείτε κάτι νόστιμο για το αποψινό δείπνο.


Φιλοξενία A Perfect Antipasto Happy Hour

Λατρεύω τη διασκέδαση. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα στη ζωή. Να φτιάξω φαγητό, να ετοιμάσω ποτά, να βεβαιωθώ ότι όλοι περνούν καλά – μου αρέσουν όλα. Για μερικούς ανθρώπους, αυτό δεν ισχύει. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα αναλύσω γιατί επέλεξα ένα Antipasto Happy Hour, πώς να φτιάξετε ένα πρόγραμμα χωρίς άγχος και πώς να το κάνετε όλα στην άνεση του σπιτιού σας.

Λίστα υποχρεώσεων

  1. Περιορίστε τον αριθμό επισκεπτών και τη λίστα επισκεπτών.
  2. Επιλέξτε μια μέρα και ώρα. Προσκαλέστε τους καλεσμένους σας.
  3. Επιλέξτε ένα μενού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μάθει από τους καλεσμένους σας εάν υπάρχουν αλλεργίες ή ειδικοί περιορισμοί στη διατροφή. Λάβετε υπόψη αυτά όταν φτιάχνετε ένα μενού.
  4. Επιλέξτε και αγοράστε διακοσμητικά, χαρτοπετσέτες, μικρά πιάτα, κάρτες φαγητού, λουλούδια κλπ.
  5. Κάντε ένα σχέδιο. Μάθετε πότε θα καθαρίσετε και θα προετοιμάσετε το σπίτι σας, το παντοπωλείο και ένα χρονοδιάγραμμα για προετοιμασία/μαγείρεμα.
  6. Εκτελέστε το σχέδιό σας.
  7. Το πιο σημαντικό, απολαύστε τη νύχτα! Λάβετε υπόψη ότι οι καλεσμένοι σας δεν έχουν ιδέα για το τι ακριβώς είχατε σχεδιάσει. Αν κάτι δεν είναι τέλειο, είναι εντάξει!
Περιορίστε μια λίστα επισκεπτών

Πρώτα απ 'όλα, αποφασίστε πόσα άτομα θέλετε να φιλοξενήσετε. Ένα βράδυ της εβδομάδας (ή εργάσιμη ημέρα), συμβουλεύω όχι περισσότερα από έξι άτομα συνολικά. Μια μη εργάσιμη ημέρα προσφέρει περισσότερο χρόνο για προετοιμασία και εκτέλεση. Νιώστε τους καλεσμένους σας για τις καλύτερες μέρες της εβδομάδας. Ενημερώστε τους εάν τα χρειάζεστε για να έχετε μαζί σας ποτά, αλκοόλ, παιχνίδια ή οτιδήποτε άλλο.

Επιλέξτε ημερομηνία και ώρα, Πείτε σε όλους και Επιλέξτε ένα μενού

Στη συνέχεια, επιλέξτε ημερομηνία και ώρα. Μόλις επιλέξετε την ημερομηνία σας, στείλτε μια πρόσκληση. Κάντε αυτό μερικές εβδομάδες νωρίτερα για να δώσετε στους επισκέπτες σας χρόνο να κανονίσουν το πρόγραμμά τους. Εάν ακολουθείτε μια πιο ανεπίσημη διαδρομή, ένα κείμενο, ένα email ή μια πρόσκληση ιδιωτικών κοινωνικών μέσων θα αρκεί. Εάν το πλήθος σας τρέχει πιο επίσημα, μπορείτε να στείλετε μια πρόσκληση αλληλογραφίας με σαλιγκάρι. Είναι διασκεδαστικό να λαμβάνετε μια επιστολή ή πρόσκληση στην πραγματική αλληλογραφία του USPS.

Αμέσως μετά την αποστολή προσκλήσεων, περιορίστε ένα μενού. Πριν κάνετε τις τελικές επιλογές μενού, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τυχόν αλλεργίες ή διατροφικούς περιορισμούς που μπορεί να έχουν οι καλεσμένοι σας. Λάβετε υπόψη αυτά όταν σχεδιάζετε το μενού σας. Εάν δεν είστε σίγουροι εάν ένα πιάτο ή φαγητό είναι κατάλληλο για κάποιον, απλώς ρωτήστε.

Ένα από τα αγαπημένα μου, εύκολα DIY happy hour μενού είναι μια επιλογή αντικειμένων αντιπαστό. Τυριά, φρούτα, λαχανικά τουρσί και κράκερ είναι ιδανικά για χορτοφάγους επισκέπτες.

Ένα πιάτο κρέατος με μια ποικιλία παλαιωμένων κρεάτων, όπως σαλάμι, πεπερόνι, προσούτο και ξηρή κόπα, τα συνδέει όλα μαζί. Το Antipasto Happy Hour είναι ένας εύκολος τρόπος για να παρουσιάσετε ένα κομψό και πανέμορφο σπρέι.

Σερβίρετε τα κρέατα και το τυρί με λίγες ελιές, κράκερ και ένα ή δύο επιπλέον ορεκτικά (όπως τα Πιπεριές μου Καλοκαιρινό Κατσικίσιο Πιπέρι ή αυτές οι Καπνιστές Σολομών) για μια πλούσια επιλογή φαγητού.

Κοκτέιλ & ενισχυτικά ποτά

Επιλέξτε ένα κοκτέιλ (ή κοκτέιλ) για την ξεχωριστή βραδιά σας. Επιλέξτε κάτι που ταιριάζει με την εποχή του χρόνου ή που ταιριάζει με την επιλογή φαγητού σας. Για τη συγκεκριμένη ευτυχισμένη ώρα που φιλοξένησα τον Νοέμβριο, επέλεξα να σερβίρω το Cranberry Pomegranate Moscow Mules και ένα μπουκάλι ροζέ.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε επίσης μια επιλογή από μη αλκοολούχα ποτά.

Διαλέξτε διακοσμήσεις, χαρτοπετσέτες, πιάτα, λουλούδια και κάρτες θέσης

Επτά με δέκα ημέρες νωρίτερα, διαλέξτε τι χαρτοπετσέτες, πιάτα, ασημικά, ποτήρια και πιατέλες σερβιρίσματος θα χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα σας δώσει αρκετό χρόνο για να παραγγείλετε ή να αγοράσετε οτιδήποτε σας λείπει. Όταν επιλέγετε πιατέλες για επίστρωση, σκεφτείτε το φαγητό που πρέπει να πιάσετε, πώς θα παρασκευαστεί και πόσο μεγάλο ή μικρό είναι ένα πιάτο/πιάτο σερβιρίσματος που χρειάζεστε. Φροντίστε να πλένετε και να στεγνώνετε όλα τα πιάτα, τα ποτήρια, τα ασημικά κ.λπ. την ημέρα πριν από την ευτυχισμένη ώρα σας.

Εκτός από πιάτα και τέτοια, διαλέξτε τυχόν διακοσμητικά, λουλούδια ή τοποθετήστε κάρτες που θα θέλατε. Μαζέψτε λουλούδια την προηγούμενη ή την ημέρα της ευτυχισμένης ώρας.

Κάντε ένα Σχέδιο

Μόλις καταγραφούν τα στοιχεία σας, συντάξτε ένα πρόγραμμα για την εβδομάδα της υπέροχης antipasto happy hour (ή όποιο μενού επιλέξατε!). Γράψτε ένα πρόγραμμα για τις 48 ώρες πριν από την εκδήλωσή σας. Συμπεριλάβετε πράγματα όπως πλύσιμο πιάτων, αφαίρεση πιάτων/πιατέλες, προετοιμασία φαγητού, προετοιμασία φαγητού και ψύξη ποτών όπως απαιτείται. Με ένα antipasto happy hour, μπορείτε να προετοιμάσετε το πιάτο με το κρέας, το πιάτο τυριών και τα φρούτα το πρωί της εκδήλωσής σας (ή ακόμα και το προηγούμενο βράδυ). Απλά φροντίστε να το τυλίξετε στο saran και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Σημειώστε επίσης, ότι τα περισσότερα τυριά είναι καλύτερα όταν ξεκουράζονται σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα πριν το σερβίρετε, οπότε να το έχετε υπόψη σας.

Να περάσεις καλά!

Με τον κατάλληλο προγραμματισμό, να είστε σίγουροι ότι μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο βράδυ με τους φίλους σας. Προγραμματίστε ένα μενού, φτιάξτε ένα πρόγραμμα, ετοιμαστείτε όσο περισσότερο την προηγούμενη ή το πρωί, και voila! Η τέλεια χαρούμενη ώρα στο σπίτι σας.


Γνωρίστε τους 4 υποψηφίους μας για Λαζάνια

Η λαζάνια έρχεται σε όλα τα σχήματα και μεγέθη, αλλά για αυτή τη μάχη ήθελα να μείνω με ιταλοαμερικανικά λαζάνια, που είναι το στυλ που μεγάλωσα τρώγοντας. Στην Ιταλία, η κλασική Lasagne alla Bolognese φτιάχνεται με στρώματα φρέσκων ζυμαρικών, σάλτσας Μπολονέζ και μπεσαμέλ. Ωστόσο, η ιταλοαμερικανική λαζάνια σημαίνει τυπικά ξερά χυλοπίτες, μια απλή σάλτσα κρέατος ή μαρινάρα και πολλαπλά είδη τυριών αντί για μπεσαμέλ (ο συνδυασμός ρικότας, μοτσαρέλας και παρμεζάνας είναι στάνταρ). Η καλύτερη ιταλοαμερικανική έκδοση ήταν αυτό που ήθελα σε αυτήν την αναμέτρηση.

Επέλεξα τέσσερις συνταγές που η καθεμία είχε μια μοναδική προσέγγιση σε αυτό το είδος λαζάνιας. Έκδοση Allrecipes, του John Chandler, περιελάμβανε στρώματα ζυμαρικών, σως από μοσχαρίσιο κρέας, ρικότα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα και είχε συντριπτικά θετική βαθμολογία πέντε αστέρων και πάνω από 13.000 κριτικές. Η συνταγή της Martha Stewart περιλάμβανε επίσης τα κλασικά συστατικά, αλλά διέθετε μια μοναδική τεχνική για την προετοιμασία των ζυμαρικών. Πάντα έβλεπα Giada de Laurentiis ως αξιόπιστη πηγή τόσο για ιταλικές όσο και για ιταλοαμερικανικές συνταγές, οπότε ήξερα ότι έπρεπε να συμπεριλάβω τη συνταγή της (με ενδιέφερε επίσης η προσθήκη σπανάκι της). Το ολοκλήρωσα με Η συνταγή της Ina Garten, η οποία άλλαξε το βόειο κρέας με τη γαλοπούλα.


Από την Κορσική: Οι συνταγές Κορσική από τον Νίκολας Στρομπόνι

Είστε βέβαιοι ότι θέλετε να διαγράψετε αυτήν τη συνταγή από το ράφι σας. Με αυτόν τον τρόπο θα καταργηθούν όλοι οι σελιδοδείκτες που έχετε δημιουργήσει για αυτήν τη συνταγή.

  • Κατηγορίες: Μαγειρευτά & γεύματα σε ένα δοχείο Κύριο πιάτο Κορσικανικό
  • Συστατικά: χταπόδι σουπιά σκορπιός ψάρι θαλασσινό μπάσο λευκόμπατό μόνο ολόκληρα καβούρια conger χέλια κρεμμύδια γαλλικά ασκαλώνια καρότα μάραθος ντομάτα πράσα ντομάτα πάστα ξηρό λευκό κρασί ολόκληρο αστέρι γλυκάνισο γλυκάνισο μάραθο σπόρους θυμάρι κλαδάκια δάφνη φύλλα σαφράν νήματα πατάτες ολόκληρα ψάρια