Αλλα

Μαγιονέζα νηστείας

Μαγιονέζα νηστείας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Όποτε ήθελα να φτιάξω μαγιονέζα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, χρησιμοποιούσα μια παλαιότερη συνταγή από τη μητέρα μου, με σφολιάτα. Αλλά είναι αρκετά δύσκολο να γίνει.
Αυτός είναι ο λόγος που έψαχνα για μια άλλη, πιο μοντέρνα επιλογή. Και έτσι συνάντησα τη συνταγή της Jamilla Cuisine, απλή και γρήγορη ... αλλά την άλλαξα λίγο.

  • 300 ml λάδι
  • 125 ml γάλα σόγιας
  • 1 lg μουστάρδας
  • sare Kotanyi
  • μαύρο πιπέρι Kotanyi

Μερίδες: 1

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 15 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Μαγιονέζα νηστείας:

Σε ένα ψηλό μπολ μπλέντερ, προσθέστε τα υλικά με αυτή τη σειρά: λάδι, γάλα σόγιας, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, Maggi.

Εισάγετε το μπλέντερ μέχρι το μπολ και ξεκινήστε να ανακατεύετε με ελαφρές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Όλα δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα!

Παίρνετε μια αφράτη και νόστιμη μαγιονέζα.

Δεν είναι μόνο νηστεία και διαιτητική μαγιονέζα, αλλά μπορεί επίσης να καταναλωθεί από άτομα αλλεργικά σε αυγά, λακτόζη ή γλουτένη.


Ελπίζω να έχετε και εσείς όρεξη!

Ιστοσελίδες με συμβουλές

4

Πρόσθεσα επίσης 1/2 κουταλάκι του γλυκού Maggi The Secret of Intensavor Taste λαχανικών για περισσότερη γεύση, αλλά μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε άλλο θέλετε: σκόρδο, τσίλι, ρίγανη ... ανάλογα με τα πιάτα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε.


Μαγιονέζα νηστείας: 3 νόστιμες συνταγές

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, όταν επιτρέπονται για κατανάλωση μόνο προϊόντα φυτικής προέλευσης, απαγορεύεται επίσης η μαγιονέζα επειδή παρασκευάζεται με βάση αυγά ή γάλα. Υπάρχει όμως και μια εναλλακτική - σπιτική μαγιονέζα, που παρασκευάζεται μόνο από προϊόντα νηστείας.

Σπιτική μαγιονέζα νηστείας: συνταγή με βάση το αλεύρι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 ποτήρι αλεύρι
  • 150 γρ λάδι
  • 0,5 λεμόνι
  • 1 κουταλιά μουστάρδα
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 3 ποτήρια νερό

1. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε λίγο νερό και τρίψτε καλά, στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά το υπόλοιπο νερό - έτσι θα αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.

2. Αφήστε τη ληφθείσα σύνθεση να βράσει, ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι να πήξει. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.

3. Συνδυάστε λάδι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, αλάτι και χτυπήστε με το μίξερ για 2 λεπτά.

4. Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίξτε σταδιακά και προσεκτικά τη σύνθεση αλευριού. η μαγιονέζα νηστείας είναι έτοιμη.

Μαγιονέζα νηστείας: συνταγή με ξηρούς καρπούς

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 100 γρ καρύδια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 100 ml εξευγενισμένου ηλιέλαιο
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
  • ζάχαρη για γεύση
  • αλάτι για γεύση
  • 100 ml νερό

1. Chιλοκόβουμε τα καρύδια με το μπλέντερ.

2. Ανακατέψτε τα καρύδια, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τη μουστάρδα. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας νερό στη σύνθεση και ανακατέψτε καλά.

3. Προσθέστε σταδιακά το λάδι στη σύνθεση των καρυδιών.

4. Στη συνέχεια ενσωματώστε σταδιακά το νερό και το χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ασπρίσει η σύνθεση. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορείτε να ελέγξετε τη συνέπεια της μαγιονέζας νηστείας.

Φασόλια νηστείας με βάση τα φασόλια

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 400 γραμμάρια φασόλια ανά κουτί
  • 0,5 λεμόνι
  • 300 ml εξευγενισμένου ελαίου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 0,5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

1. Στραγγίστε το υγρό από το κουτί των φασολιών και αλέστε τα με ένα μπλέντερ.

2. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μουστάρδα και συνεχίστε το χτύπημα.

3. Ενσωματώστε το φυτικό έλαιο σε μικρές μερίδες και συνεχίστε να χτυπάτε τη μαγιονέζα νηστείας με το μπλέντερ, δίνοντας στη σάλτσα την επιθυμητή συνοχή.

4. Στη συνέχεια ρίξτε το χυμό λεμονιού και χτυπήστε ξανά. Η μαγιονέζα νηστείας είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!


Συνταγή 1 & # 8211 Γλυκιά μαγιονέζα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:
& # 8211 ένα ή
& # 8211 200 ml λάδι
& # 8211 μια κουταλιά μουστάρδα
& # 8211 χυμός λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ξεχωρίστε τον κρόκο αυγού από το ασπράδι. Αρχίζουμε να τρίβουμε τον κρόκο με μουστάρδα, στάζοντας λίγο λάδι από πάνω.
Χρησιμοποίησα λάδι καρύδας, αλλά είναι επίσης φτιαγμένο με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
Ο βασικός κανόνας είναι να αναμειγνύουμε προς την ίδια κατεύθυνση, γιατί αν αλλάξουμε κατεύθυνση, η μαγιονέζα κόβεται.
Εάν εξακολουθεί να συμβαίνει, μπορεί να επισκευαστεί με μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό ή λίγο χτυπημένο ασπράδι αυγού.
Κατά καιρούς μπορούμε να στάξουμε χυμό λεμονιού για γεύση.
Μπορείτε να βάλετε ακόμα περισσότερο λάδι, πρακτικά από ένα αυγό μπορείτε να φτιάξετε ένα μπολ με μαγιονέζα.


Μαγιονέζα νηστείας

Μαγιονέζα νηστείας. Φάρα ου. Χωρίς γάλα σόγιας. Μαγιονέζα νηστείας, μια απαραίτητη συνταγή για κάθε νοικοκυρά όχι μόνο κατά τη διάρκεια της νηστείας αλλά γενικά, για τις στιγμές που μπορεί να μην έχετε όλα τα συστατικά για μια ειλικρινή μαγιονέζα ή τις στιγμές που θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή της κλασικής μαγιονέζας. Μαγιονέζα νηστείας, αν και δεν έχει κρόκο αυγού, έναν βραστό και έναν ωμό, όπως μου έμαθε η γιαγιά Σία ότι γίνεται κλασική μαγιονέζα, είναι πολύ κρεμώδες, έχει την ίδια γεύση με την κλασική μαγιονέζα αλλά έχει ένα συστατικό που πιθανότατα δεν έχετε have. fi gandit & # 8211 aquafaba.

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] Τι είναι το AQUAFABA; [/ πλαίσιο]

  • είναι ένα νερό παχύρρευστης σύστασης, στο οποίο έβραζαν τα όσπρια, από τα οποία το πιο δημοφιλές είναι τα ρεβίθια. Με άλλα λόγια, η aquafaba είναι το νερό στο οποίο βράζουμε ρεβίθια και το νερό που παραμένει σε κονσέρβα αφού στραγγίσουμε τα ρεβίθια.
  • επειδή συμπεριφέρεται ακριβώς όπως το ασπράδι του αυγού, το aquafaba μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές ως υποκατάστατο λαχανικών για τα αυγά.
  • είναι το πιο απλό και πιο προσιτό στη χρήση κονσερβοποιημένου νερού, αλλά μπορείτε επίσης να βράσετε τα ρεβίθια για μερικές ώρες, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι το νερό στο οποίο έβρασε να μετατραπεί σε ακουαφάμπα
  • αν στραγγίσετε τα ρεβίθια από το δοχείο και η υφή είναι πολύ υγρή, βράστε ξανά το νερό μέχρι να πήξει και να έχει τη συνοχή του ασπράδι αυγού
  • γενικά, 3 κουταλιές της σούπας aquafaba = ένα ασπράδι αυγού

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] Σε τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το AQUAFABA; [/ πλαίσιο]


Πώς να φτιάξετε την καλύτερη μαγιονέζα νηστείας

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τα παρασκευάσματα με βάση τη μαγιονέζα, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή του έτσι ώστε να μην περιέχει αυγά. Ακολουθούν 3 συνταγές για νόστιμη και υγιεινή μαγιονέζα νηστείας, τις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε διάφορα χορτοφαγικά πιάτα!

Είτε νηστεύετε είτε έχετε υιοθετήσει χορτοφαγική διατροφή, εάν δεν τρώτε αυγά, δεν είναι υποχρεωτικό να εγκαταλείψετε τη μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έκδοση χωρίς αυγά, η οποία παρασκευάζεται στο σπίτι, από υγιεινά συστατικά.
Η συνηθισμένη μαγιονέζα περιέχει αυγά, χυμό λεμονιού (ή ξύδι), μουστάρδα, λάδι και μια πρέζα αλάτι. Εδώ είναι τα συστατικά από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε μια μαγιονέζα νηστίσιμη σαν βιβλίο!

Συνταγή μαγιονέζας νηστείας με γάλα σόγιας

Συστατικό:
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• ½ φλιτζάνι γάλα σόγιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 6 κουταλιές ηλιέλαιο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βάλτε στο μπλέντερ χυμό λεμονιού, γάλα σόγιας, αλάτι και μουστάρδα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το μπλέντερ και προσθέστε 2-3 σταγόνες λάδι και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το ξανά. Συνεχίστε αυτή τη λειτουργία μέχρι να τελειώσετε όλο το λάδι, σιγά -σιγά.
Μπορείτε σταδιακά να ενσωματώσετε το λάδι στο μείγμα των άλλων συστατικών και χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ή μια σπάτουλα, αλλά το χέρι σας θα σας μουδιάσει από τόσο πολύ το ανακάτεμα, οπότε είναι πιο πρακτικό να χρησιμοποιείτε ολόκληρο το μπλέντερ.
Αφού η σύνθεση αποκτήσει την κρεμώδη εμφάνιση που αφορά τη μαγιονέζα, βάλτε την σε αεροστεγές δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μόνο αφού κρυώσει μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα.

Συνταγή μαγιονέζας με καρύδια Macadamia

Συστατικό:
¼ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας νερό
¼ φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
¼ φλιτζάνι ακατέργαστο λάδι αβοκάντο
1 φλιτζάνι ωμά και ενυδατωμένα καρύδια macadamia για τουλάχιστον μισή ώρα
1 ημερομηνία
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων
½ κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι μηλόξυδο
1/8 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ταυτόχρονα. Ξεκινήστε το μπλέντερ και μετά από λίγα λεπτά θα πάρετε μια κρεμώδη μαγιονέζα, την οποία θα βάλετε στο ψυγείο. Πριν το χρησιμοποιήσετε, θα το αναμίξετε ζωηρά για μερικά δευτερόλεπτα ακόμη.

Συνταγή χορτοφαγικής μαγιονέζας με λάδι αβοκάντο

Συστατικό:
• 1 φλιτζάνι λάδι αβοκάντο
• ½ φλιτζάνι άγλυκο γάλα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα μετατρέπουμε σε ένα ομοιογενές μείγμα. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου όταν ετοιμάζετε τη μαγιονέζα, όχι μόνο βγαλμένη από το ψυγείο.

5 νόστιμοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα νηστείας

Vegetablesημένα λαχανικά με μαγιονέζα λαχανικών - ετοιμάστε μαγιονέζα λαχανικών, στη συνέχεια πλύνετε και καθαρίστε τα λαχανικά που θέλετε να βάλετε στο φούρνο - καρότο, πατάτα, γλυκοπατάτα, μπρόκολο, σέλινο, τεύτλα. Σκεπάζουμε τα λαχανικά με μαγιονέζα νηστείας και μετά τα βάζουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε. Θα είναι πιο ζουμερά και θα έχουν πολύ πιο ευχάριστο άρωμα από όταν τα αλείφετε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Potatητή πατάτα, γεμάτη με μαγιονέζα νηστείας - Πλύνετε καλά την πατάτα, κόψτε τη στη μέση και στη συνέχεια βάλτε τη στο φούρνο. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, ανοίξτε το φούρνο, καλύψτε την πατάτα με χορτοφαγική μαγιονέζα, στη συνέχεια μπορείτε να πασπαλίσετε φέτες πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω. Αφήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη στο φούρνο και μετά σερβίρουμε.

Μπρουσκέτα με μαγιονέζα νηστείας - φρυγανίστε μερικές φέτες φρυγανιάς, στη συνέχεια κόψτε τις άκρες και αλείψτε τις με χορτοφαγική μαγιονέζα. Από πάνω, μπορείτε να βάλετε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.

Χορτοφαγική σαλάτα "μοσχάρι" - αν νιώθετε σαν σαλάτα μοσχαριού σαν στο σπίτι σας, αλλά είστε νηστικοί, επιλέξτε τη χορτοφαγική έκδοση. Βράστε τα λαχανικά, αφήστε το κρέας, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα και ανακατέψτε τα με χορτοφαγική μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ελιές, λωρίδες πιπεριάς και ξυλάκια αγγουριού τουρσί και θα ξεγελάσετε τις γεύσεις σας.

Ντρέσινγκ σαλάτας - οποιαδήποτε σαλάτα μπορεί να ενισχυθεί με μαγιονέζα νηστείας που χρησιμοποιείται ως σάλτσα. Είτε μιλάμε για πατατοσαλάτα είτε για μαγειρεμένη σαλάτα τεύτλων, η μαγιονέζα σίγουρα θα βελτιώσει τη γεύση της.


Πώς να φτιάξετε την καλύτερη μαγιονέζα νηστείας

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τα σκευάσματα με βάση τη μαγιονέζα, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή του έτσι ώστε να μην περιέχει αυγά. Ακολουθούν 3 συνταγές για νόστιμη και υγιεινή μαγιονέζα νηστείας, τις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε διάφορα χορτοφαγικά πιάτα!

Είτε νηστεύετε είτε έχετε υιοθετήσει χορτοφαγική διατροφή, εάν δεν τρώτε αυγά, δεν είναι υποχρεωτικό να εγκαταλείψετε τη μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έκδοση χωρίς αυγά, η οποία παρασκευάζεται στο σπίτι, από υγιεινά συστατικά.
Η συνηθισμένη μαγιονέζα περιέχει αυγά, χυμό λεμονιού (ή ξύδι), μουστάρδα, λάδι και μια πρέζα αλάτι. Εδώ είναι τα συστατικά από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε μια μαγιονέζα νηστίσιμη σαν βιβλίο!

Συνταγή μαγιονέζας νηστείας με γάλα σόγιας

Συστατικό:
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• ½ φλιτζάνι γάλα σόγιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 6 κουταλιές ηλιέλαιο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βάλτε στο μπλέντερ χυμό λεμονιού, γάλα σόγιας, αλάτι και μουστάρδα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το μπλέντερ και προσθέστε 2-3 σταγόνες λάδι και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το ξανά. Συνεχίστε αυτή τη λειτουργία μέχρι να τελειώσετε όλο το λάδι, σιγά -σιγά.
Μπορείτε σταδιακά να ενσωματώσετε το λάδι στο μείγμα των άλλων συστατικών και χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ή μια σπάτουλα, αλλά το χέρι σας θα σας μουδιάσει από τόσο πολύ το ανακάτεμα, οπότε είναι πιο πρακτικό να χρησιμοποιείτε ολόκληρο το μπλέντερ.
Αφού η σύνθεση αποκτήσει την κρεμώδη εμφάνιση που αφορά τη μαγιονέζα, βάλτε την σε αεροστεγές δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μόνο αφού κρυώσει μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα.

Συνταγή μαγιονέζας Macadamia

Συστατικό:
¼ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας νερό
¼ φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
¼ φλιτζάνι ακατέργαστο λάδι αβοκάντο
1 φλιτζάνι ωμοί και ενυδατωμένοι ξηροί καρποί macadamia για τουλάχιστον μισή ώρα
1 ημερομηνία
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων
½ κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι μηλόξυδο
1/8 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ταυτόχρονα. Ξεκινήστε το μπλέντερ και μετά από λίγα λεπτά θα πάρετε μια κρεμώδη μαγιονέζα, την οποία θα βάλετε στο ψυγείο. Πριν το χρησιμοποιήσετε, θα το αναμίξετε ζωηρά για μερικά δευτερόλεπτα ακόμη.

Συνταγή χορτοφαγικής μαγιονέζας με λάδι αβοκάντο

Συστατικό:
• 1 φλιτζάνι λάδι αβοκάντο
• ½ φλιτζάνι άγλυκο γάλα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα μετατρέπουμε σε ένα ομοιογενές μείγμα. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου όταν ετοιμάζετε τη μαγιονέζα, όχι μόνο βγαλμένη από το ψυγείο.

5 νόστιμοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα νηστείας

Vegetablesημένα λαχανικά με μαγιονέζα λαχανικών - ετοιμάστε μαγιονέζα λαχανικών, στη συνέχεια πλύνετε και καθαρίστε τα λαχανικά που θέλετε να βάλετε στο φούρνο - καρότο, πατάτα, γλυκοπατάτα, μπρόκολο, σέλινο, τεύτλα. Σκεπάζουμε τα λαχανικά με μαγιονέζα νηστείας και μετά τα βάζουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε. Θα είναι πιο ζουμερά και θα έχουν πολύ πιο ευχάριστο άρωμα από όταν τα αλείφετε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Potatητή πατάτα, γεμάτη με μαγιονέζα νηστείας - Πλύνετε καλά την πατάτα, κόψτε τη στη μέση και στη συνέχεια βάλτε τη στο φούρνο. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, ανοίξτε το φούρνο, καλύψτε την πατάτα με χορτοφαγική μαγιονέζα, στη συνέχεια μπορείτε να πασπαλίσετε φέτες πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω. Αφήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη στο φούρνο και μετά σερβίρουμε.

Μπρουσκέτα με μαγιονέζα νηστείας - φρυγανίστε μερικές φέτες φρυγανιάς, στη συνέχεια κόψτε τις άκρες και αλείψτε τις με χορτοφαγική μαγιονέζα. Από πάνω, μπορείτε να βάλετε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.

Χορτοφαγική σαλάτα "μοσχάρι" - αν νιώθετε σαν σαλάτα μοσχαριού σαν στο σπίτι σας, αλλά είστε νηστικοί, επιλέξτε τη χορτοφαγική έκδοση. Βράστε τα λαχανικά, αφήστε το κρέας, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα και ανακατέψτε τα με χορτοφαγική μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ελιές, λωρίδες πιπεριάς και ξυλάκια αγγουριού τουρσί και θα ξεγελάσετε τις γεύσεις σας.

Ντρέσινγκ σαλάτας - κάθε σαλάτα μπορεί να ενισχυθεί με μαγιονέζα νηστείας που χρησιμοποιείται ως σάλτσα. Είτε μιλάμε για πατατοσαλάτα είτε για μαγειρεμένη σαλάτα παντζαριών, η μαγιονέζα σίγουρα θα βελτιώσει τη γεύση της.


Πώς να φτιάξετε την καλύτερη μαγιονέζα νηστείας

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τα σκευάσματα με βάση τη μαγιονέζα, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή του έτσι ώστε να μην περιέχει αυγά. Ακολουθούν 3 συνταγές για νόστιμη και υγιεινή μαγιονέζα νηστείας, τις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε διάφορα χορτοφαγικά πιάτα!

Είτε είστε νηστικοί είτε έχετε υιοθετήσει χορτοφαγική διατροφή, εάν δεν τρώτε αυγά, δεν είναι υποχρεωτικό να εγκαταλείψετε τη μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έκδοση χωρίς αυγά, η οποία παρασκευάζεται στο σπίτι, από υγιεινά συστατικά.
Η συνηθισμένη μαγιονέζα περιέχει αυγά, χυμό λεμονιού (ή ξύδι), μουστάρδα, λάδι και μια πρέζα αλάτι. Ιδού τα υλικά από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε μια μαγιονέζα νηστίσιμη σαν βιβλίο!

Συνταγή μαγιονέζας νηστείας με γάλα σόγιας

Συστατικό:
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• ½ φλιτζάνι γάλα σόγιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 6 κουταλιές ηλιέλαιο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βάλτε στο μπλέντερ χυμό λεμονιού, γάλα σόγιας, αλάτι και μουστάρδα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το μπλέντερ και προσθέστε 2-3 σταγόνες λάδι και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το ξανά. Συνεχίστε αυτή τη λειτουργία μέχρι να τελειώσετε όλο το λάδι, σιγά -σιγά.
Μπορείτε σταδιακά να ενσωματώσετε το λάδι στο μείγμα των άλλων συστατικών και χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ή μια σπάτουλα, αλλά το χέρι σας θα σας μουδιάσει από τόσο πολύ το ανακάτεμα, οπότε είναι πιο πρακτικό να χρησιμοποιείτε ολόκληρο το μπλέντερ.
Αφού η σύνθεση αποκτήσει την κρεμώδη εμφάνιση που αφορά τη μαγιονέζα, βάλτε την σε αεροστεγές δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μόνο αφού κρυώσει μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα.

Συνταγή μαγιονέζας Macadamia

Συστατικό:
¼ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας νερό
¼ φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
¼ φλιτζάνι ακατέργαστο λάδι αβοκάντο
1 φλιτζάνι ωμά και ενυδατωμένα καρύδια macadamia για τουλάχιστον μισή ώρα
1 ημερομηνία
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων
½ κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι μηλόξυδο
1/8 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ταυτόχρονα. Ξεκινήστε το μπλέντερ και μετά από λίγα λεπτά θα πάρετε μια κρεμώδη μαγιονέζα, την οποία θα βάλετε στο ψυγείο. Πριν το χρησιμοποιήσετε, θα το αναμίξετε ζωηρά για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα.

Συνταγή χορτοφαγικής μαγιονέζας με λάδι αβοκάντο

Συστατικό:
• 1 φλιτζάνι λάδι αβοκάντο
• ½ φλιτζάνι άγλυκο γάλα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα μετατρέπουμε σε ένα ομοιογενές μείγμα. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου όταν ετοιμάζετε τη μαγιονέζα, όχι μόνο βγαλμένη από το ψυγείο.

5 νόστιμοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα νηστείας

Vegetablesημένα λαχανικά με μαγιονέζα λαχανικών - ετοιμάστε μαγιονέζα λαχανικών, στη συνέχεια πλύνετε και καθαρίστε τα λαχανικά που θέλετε να βάλετε στο φούρνο - καρότο, πατάτα, γλυκοπατάτα, μπρόκολο, σέλινο, τεύτλα. Σκεπάζουμε τα λαχανικά με μαγιονέζα νηστείας και μετά τα βάζουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε. Θα είναι πιο ζουμερά και θα έχουν πολύ πιο ευχάριστο άρωμα από όταν τα αλείφετε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Potatητή πατάτα, γεμάτη με μαγιονέζα νηστείας - Πλύνετε καλά την πατάτα, κόψτε τη στη μέση και στη συνέχεια βάλτε τη στο φούρνο. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, ανοίξτε το φούρνο, καλύψτε την πατάτα με χορτοφαγική μαγιονέζα, στη συνέχεια μπορείτε να πασπαλίσετε φέτες πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω. Αφήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη στο φούρνο και μετά σερβίρουμε.

Μπρουσκέτα με μαγιονέζα νηστείας - φρυγανίστε μερικές φέτες φρυγανιάς, στη συνέχεια κόψτε τις άκρες και αλείψτε τις με χορτοφαγική μαγιονέζα. Από πάνω, μπορείτε να βάλετε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.

Χορτοφαγική σαλάτα "μοσχάρι" - αν νιώθετε σαν σαλάτα μοσχαριού σαν στο σπίτι σας, αλλά είστε νηστικοί, επιλέξτε τη χορτοφαγική έκδοση. Βράστε τα λαχανικά, αφήστε το κρέας, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα και ανακατέψτε τα με χορτοφαγική μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ελιές, λωρίδες πιπεριάς και ξυλάκια αγγουριού τουρσί και θα ξεγελάσετε τις γεύσεις σας.

Ντρέσινγκ σαλάτας - κάθε σαλάτα μπορεί να ενισχυθεί με μαγιονέζα νηστείας που χρησιμοποιείται ως σάλτσα. Είτε μιλάμε για πατατοσαλάτα είτε για μαγειρεμένη σαλάτα παντζαριών, η μαγιονέζα σίγουρα θα βελτιώσει τη γεύση της.


Πώς να προετοιμάσετε τη συνταγή μαγιονέζας αβοκάντο νηστείας (vegan)

Έκοψα τα 2 αβοκάντο μακριά, αφαίρεσα τους σπόρους που ΔΕΝ έριξα! Κρατήστε τουλάχιστον 1 πέτρα γιατί την χρειαζόμαστε στο τέλος. Έβγαλα όλο τον πολτό αβοκάντο (με κουτάλι ή μαχαίρι) και το τοποθέτησα στο μπολ του ρομπότ επεξεργαστή με μαχαίρια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ χειρός. Έβαλα αμέσως 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα. Επίσης από την αρχή έβαλα τον πράσινο μαϊντανό και 2 σκελίδες σκόρδο (δεν βάζετε ακόμη το σκόρδο αν δεν ξέρετε αν σας αρέσει έτσι).

Επεξεργάστηκα τα πάντα για λίγα δευτερόλεπτα και άρχισα σταδιακά να προσθέτω το λάδι, κουταλιά -κουταλιά, να ανοίγω το ρομπότ και να το σβήνω για μερικά δευτερόλεπτα. Η μαγιονέζα αβοκάντο αναμειγνύεται μέχρι να έχουμε μια λεπτή, βελούδινη, κρεμώδη κρέμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο αλλά έχει συγκεκριμένη γεύση και γεύσεις που αλλάζουν την τελική γεύση του πιάτου.

Δοκίμασα μαγιονέζα και πρόσθεσα λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού. Μπορείτε να βάλετε το σκόρδο στο τέλος αν το θρυμματίσετε πολύ με μια πρέσα. Or μην το βάζεις καθόλου.

Συντήρηση και σερβίρισμα μαγιονέζας αβοκάντο νηστείας (χωρίς ωμά αυγά)

Πρέπει να σας πω ότι αυτή η μαγιονέζα αβοκάντο είναι συγκλονιστική! Δεν είναι απαραίτητα προϊόν νηστείας. Μια τέλεια βουτιά για νάτσο ή κράκερ ή σάλσα καλό μόνο για σερβίρισμα με ψητά κρέατα, γαρίδες στη σχάρα ή άλλα θαλασσινά.


Chιλοκόβουμε τη σφολιάτα σε ένα μπολ, στη συνέχεια προσθέτουμε δύο κουταλιές ζεστό νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ληφθεί μια πάστα. Προσθέτουμε τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε τη σύνθεση. Σταδιακά προσθέστε λάδι και αφού πήξει η πάστα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ αλάτι, επειδή το χνούδι και η μουστάρδα είναι ήδη στη σύνθεσή τους, επομένως συνιστάται να δοκιμάζετε συχνά μαγιονέζα.

Μαγιονέζα νηστείας από ράβδοι μπορεί να σερβιριστεί ως σάλτσα για διάφορα νηστίσιμα πιάτα, όπως: σαλάτες, ψάρι (τις ημέρες με την απελευθέρωση), τηγανητές πατάτες, μανιτάρια, σούπες σερβίρονται με φρυγανιά με μαγιονέζα, κεφτεδάκια λαχανικών, σάντουιτς νηστίσιμου, ψωμί κολοκύθας και μελιτζάνας.

Μαγιονέζα νηστείας από σφολιάτα ετοιμάζεται γρήγορα και έχει γεύση κοντά σε αυτή της κλασικής έκδοσης. Αυτή η επιλογή νηστείας σας δίνει περισσότερη ελευθερία στην κουζίνα και προσθέτει γεύση στα πιάτα σας.


Μαγιονέζα νηστείας από 3 μόνο υλικά

Μαγιονέζα, ίσως μια από τις πιο αγαπημένες σάλτσες των Ρουμάνων & # 8230 αλλά τι κάνουμε όταν έρχονται μέρες νηστείας και έχουμε λαχτάρα για μαγιονέζα;! Τίποτα απλούστερο και γρηγορότερο ξεκινάμε τη νηστεία μόνο από 3 απλά συστατικά και διαθέσιμα σε οποιονδήποτε.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία σε σχεδόν οποιοδήποτε κλασικό πιάτο που περιέχει μαγιονέζα, ακόμη και στις τηγανητές πατάτες, και αν θέλετε να έχετε τη γεύση της σάλτσας σκόρδου με μαγιονέζα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε μία ή δύο σκελίδες σκόρδο, στην αρχή με όλα τα υλικά και τον χτύπησε.

Η ανάγκη για αυτά τα υποκατάστατα των κλασικών πιάτων ήρθε με την εισαγωγή των vegan πιάτων στο καθημερινό μενού όλο και περισσότερων χορτοφάγων, αλλά και ως εναλλακτική λύση για τις ημέρες της νηστείας. Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές, αλλά αυτό μου φαίνεται το πιο βολικό και από την άποψή μου είναι επίσης το πιο κοντινό σε γεύση και συνέπεια με το κλασικό.

Μείνετε μαζί για τη λίστα των συστατικών, αλλά και τον πολύ απλό τρόπο παρασκευής τους. Η μαγιονέζα νηστείας από 3 μόνο υλικά γίνεται πολύ γρήγορα, εύκολα και είναι επίσης πολύ νόστιμη!

Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Instagram, κάντε κλικ στη φωτογραφία.

Or στη σελίδα του Facebook, κάντε κλικ στη φωτογραφία.

Πώς να φτιάξετε μαγιονέζα νηστείας από 3 μόνο συστατικά;

Συστατικό:

  • 200 ml ηλιέλαιο
  • 100 ml γάλα σόγιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
  • Αλάτι για γεύση

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Το γάλα και το λάδι μούσα πρέπει να είναι κρύα.

Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ ενός μπλέντερ υψηλής ισχύος.

Ανακατέψτε στην υψηλότερη ταχύτητα μέχρι να αρχίσει να δένεται η σύνθεση και να έχει μια συνοχή παρόμοια με την κλασική μαγιονέζα.

Ωστόσο, εάν δεν έχετε ρομπότ υψηλής ταχύτητας που θα σας βοηθήσει να μειώσετε το χρόνο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κάθετο μπλέντερ. Κάνει επίσης τη δουλειά του, αλλά θα πάρει λίγο χρόνο.

Αν θέλετε πιο απαλή σύσταση, μπορείτε να προσθέσετε όσο γάλα θέλετε για να γίνει πιο λεπτό. Σας εύχομαι λοιπόν καλή δουλειά και καλή όρεξη!


Συνταγή 1 & # 8211 Γλυκιά μαγιονέζα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:
& # 8211 ένα ή
& # 8211 200 ml λάδι
& # 8211 μια κουταλιά μουστάρδα
& # 8211 χυμός λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ξεχωρίστε τον κρόκο αυγού από το ασπράδι. Αρχίζουμε να τρίβουμε τον κρόκο με μουστάρδα, στάζοντας λίγο λάδι από πάνω.
Χρησιμοποίησα λάδι καρύδας, αλλά είναι επίσης φτιαγμένο με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
Ο βασικός κανόνας είναι να ανακατεύουμε προς την ίδια κατεύθυνση, γιατί αν αλλάξουμε κατεύθυνση, κόβεται η μαγιονέζα.
Εάν εξακολουθεί να συμβαίνει, μπορεί να επισκευαστεί με μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό ή λίγο χτυπημένο ασπράδι αυγού.
Κατά καιρούς μπορούμε να στάζουμε χυμό λεμονιού για γεύση.
Μπορείτε να βάλετε ακόμα περισσότερο λάδι, πρακτικά από ένα αυγό μπορείτε να φτιάξετε ένα μπολ με μαγιονέζα.


Βίντεο: 2021-08-20 О Бхакти Вигьяне Госвами на дикша-ретрите в Беларуси Мадана-мохан дас (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Creketun

    Θέλω να πω, επιτρέπετε το λάθος. Γράψτε μου στο PM.

  2. Sabir

    Μπράβο, αυτή η πολύ καλή πρόταση είναι σχεδόν σωστή

  3. Blagden

    Δεν έχετε δίκιο. Σας προσκαλώ να συζητήσετε.

  4. Yayauhqui

    Indeed and as I did not guess earlier

  5. Pesach

    I offer you to come over to the website where there are many articles on this matter.

  6. Roderick

    Πρέπει να το πω αυτό - σύγχυση.

  7. Lamarr

    Αυτή η πρόταση είναι απλά ασύγκριτη)

  8. Evalac

    Can you fill the gap?

  9. Sal

    Ωφέλιμη ερώτηση



Γράψε ένα μήνυμα