Ψήσιμο

Διατροφικά μπισκότα με τυρί cottage


Συστατικά για μαγείρεμα Διαιτητικά μπισκότα με τυρί Cottage

  1. βούτυρο 100 γρ. (ή μαργαρίνη)
  2. τυρί cottage 0% 400 γρ. (ή μάζα τυροπήγματος, παχύ, πυκνό, αλλά όχι υγρό, όπως ξινή κρέμα)
  3. αλεύρι 1-1,5 lbsp.
  4. σόδα περίπου 5 κουταλιές της σούπας.
  5. αυγό 1 τεμ.
  6. ζάχαρη 100 γρ.
  7. αλάτι πρέζα
  8. βανιλλίνη για γεύση
  • Τα κυριότερα συστατικά του τυρί cottage, το αλεύρι
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

γυαλί, κουτάλι (1 κουταλάκι του γλυκού, 1 κουταλιά της σούπας), τροχήλατη πιατέλα, κοπτική πινακίδα, μίξερ (ή χτύπημα, για μαστίγωση), δίσκο ψησίματος (ή οποιοδήποτε ταψί)

Μαγειρική διατροφή με τυρί cottage:

Βήμα 1: Χτυπάτε το αυγό.

Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το αυγό με ζάχαρη (50 γρ.), Και χτυπήστε με ένα χτύπημα ή μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς λευκός αφρός.

Βήμα 2: Κόψτε το βούτυρο.

Πάρτε ένα κομμάτι βούτυρο και κόψτε το σε κύβους. Μεγάλες ή μικρές, όπως σας αρέσει. Κατόπιν πασπαλίζουμε το λάδι με βανίλια και αλάτι στη γεύση.

Βήμα 3: Ανακατέψτε τη ζύμη.

Ρίξτε το αλεύρι σε μια σανίδα κοπής. Στη μέση της ολίσθησης, κάντε μια εσοχή με τις άκρες, ρίξτε σόδα εκεί, βάλτε το τυρί cottage και το βούτυρο. Mash το μείγμα με ένα πιρούνι, έτσι ώστε να γίνει ομοιόμορφη. Τώρα ξεκινήστε να ρίχνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Θα πρέπει να είναι ελαστική στην αφή, απαλή και παχιά και να μοιάζει με την εμφάνιση του τυροπήγματος που χρησιμοποιήσατε.

Βήμα 4: Βγάλτε τη ζύμη.

Διαχωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε τέσσερα μέρη. Roll κάθε ένα από τα μέρη σε στρώματα με πάχος 2-3 mm. Αναπτύξτε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια, πασπαλισμένη γενναιόδωρα με αλεύρι ώστε να μην κολλήσει. Διαδώστε κάθε κτυπημένη στρώση με ένα χτυπημένο αυγό. Βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετό και για τα τέσσερα μέρη. Πασπαλίστε την υπόλοιπη ζάχαρη (50 γρ. Για 4 μέρη) και κυλήστε σε ρολά. Κόψτε αυτά τα ρολά σε μπισκότα του σχήματος που σας αρέσει περισσότερο. Λιπάνετε ξανά τα μπισκότα με ξυλοδαρμό αυγό και πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ζάχαρη.

Βήμα 5: Ψήνετε cookies.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 μοίρες. Βάλτε τα μπισκότα τυρόπηγμα σε ένα φύλλο ψησίματος, αλλά σε απόσταση ο ένας από τον άλλο, δεδομένου ότι όταν το ψήσιμο η ζύμη αυξάνεται και καταλαμβάνει περισσότερο χώρο. Όταν τα μπισκότα γίνουν κόκκινα, είναι έτοιμα. Αλλά μην βιαστείτε να τα αφαιρέσετε από το τηγάνι. Αφήστε τα παρασκευασμένα διατροφικά μπισκότα με τυρί cottage να κρυώσουν λίγο και να πάρουν σχήμα. Τότε μπορείτε να τα βάζετε σε ένα πιάτο και να αρχίσετε να τρώτε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να ρυθμίσετε το περιεχόμενο θερμίδων των cookies με cottage με την αλλαγή της ποσότητας των κύριων συστατικών: cottage cheese και βούτυρο.

- - Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυροκομείου, τόσο περισσότερο αλεύρι θα χρειαστεί. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει με τα χέρια σας. Αν η ζύμη είναι κολλώδης, αλλάξτε την ποσότητα του τυριού cottage (λιγότερο) ή το αλεύρι (περισσότερο).

- Και χωρίς το γέμισμα, τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα. Αλλά, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια (καρύδια, αμύγδαλα) ή τριμμένη σοκολάτα, ή τριμμένα μήλα στη ζύμη πριν να το βάλετε σε κύλινδρο. Αν επιλέξετε μήλα, μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε ρολό με κανέλα ή κακάο.