Αλλα

Σοτάρετε μανιτάρια

Σοτάρετε μανιτάρια


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, και βάζουμε τις ουρές ολόκληρες σε ένα καζάνι. Προσθέτουμε το βούτυρο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε την πιπεριά σε κύβους. Βάζουμε λίγο να σκληρύνει, για 5 λεπτά και μετά σκεπάζουμε με γάλα να βράσει. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον κύβο. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε το θρυμματισμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο άνηθο και μισό κουτί ντομάτες στο ζωμό.

Σερβίρετε ως συνοδευτικό


Προετοιμασία Σοτάρετε μανιτάρια με κεφτεδάκια σόγιας

Βάζουμε τη σόγια να βράσει σε αλατισμένο νερό και πιπέρι. Όταν ψηθούν, τα στραγγίζετε και μετά τα ανακατεύετε με αλεύρι, τριμμένο σκόρδο, ψιλοκομμένες πατάτες, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και λάδι. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σύνθεση, στη συνέχεια σχηματίζουμε μπάλες και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, τα κόβουμε και τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά με 1 lg λάδι. Ανακατεύετε περιστασιακά και τελικά συμπληρώνετε με λίγο νερό για να διεισδύσει καλά. Αλατοπιπερώνουμε με λίγο αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Όταν διαπεραστούν καλά, τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστά με κεφτεδάκια. Καλή όρεξη!

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή βίντεο


Σοτάρετε μανιτάρια σε τηγάνι με αρωματικά μυρωδικά

Τηγανισμένα μανιτάρια με βούτυρο και μυρωδικά. Συνταγή σοτάρισμα μανιταριών Champignon. Αντικαταστήστε το βούτυρο με λάδι. Πάντα με ρωτούσαν πώς καταφέρνω να κάνω τα μανιτάρια να φαίνονται τόσο καλά: κόκκινα, λαμπερά αν θέλετε να τα δαγκώσετε αμέσως. Η διαδικασία είναι απλή και θα δείτε ότι αν ακολουθήσετε τα βήματα της συνταγής θα μπορείτε να φτιάξετε τέτοια ορεκτικά μανιτάρια. Αν υπάρχουν άγρια ​​μανιτάρια είναι ακόμα καλύτερα! Τι γεύση έχουν & # 8230

Για μερικά σωστά σωταρισμένα μανιτάρια, δηλαδή καφέ, πρέπει να ληφθούν υπόψη δύο πτυχές: το τηγάνι πρέπει να είναι φαρδύ και τα μανιτάρια να μην συσσωρεύονται (κατά προτίμηση σε ένα μόνο στρώμα). Υπάρχει επίσης μια θεωρία ότι το τηγάνι πρέπει να είναι πολύ ζεστό και κάτι που είναι δυνατό μόνο εάν τα μανιτάρια σωταριστούν σε λάδι. Σε αυτή την περίπτωση, δούλεψα με 82% λιπαρό βούτυρο, το οποίο έβαλα στο κρύο τηγάνι από την αρχή, μαζί με τα μανιτάρια. Ζεστάθηκε και έλιωσε χωρίς να καπνίσει ή να καεί και το αποτέλεσμα είναι τέλειο: κόκκινα μανιτάρια, σωταρισμένα τέλεια.

Για να μην ξεχνιόμαστε! Τα μανιτάρια ΔΕΝ πλένονται με νερό. Γενικά καθαρίζεται με ένα πινέλο για να αφαιρέσει τις ακαθαρσίες και τη βρωμιά από αυτά. Στο δάσος υπάρχουν επίσης νήματα από ξερό γρασίδι. Εάν θέλετε πραγματικά να τα πλύνετε, μπορείτε να το κάνετε, αλλά μετά από αυτό πρέπει να τα αφήσετε να στραγγίσουν και να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι (περίπου 2 ώρες). Τα μανιτάρια έχουν σπογγώδη σύσταση και απορροφούν πολύ νερό και αυτό δεν μας βοηθά καθόλου αν θέλουμε να πάρουμε κόκκινα μανιτάρια.

Αν νηστεύετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι (κατά προτίμηση ελιά) και μπορείτε να ζεστάνετε πρώτα το τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, η φυσική κρέμα γάλακτος παραδίδεται επίσης για μαγείρεμα.


Πολέντα κρούστα με σοταρισμένα μανιτάρια

Η ρουμανική πολέντα δεν χρειάζεται πάντα να είναι κλασική και παραδοσιακή, με τυρί και κρέμα ή ως γαρνιτούρα για σαρμάλ. Η πολέντα μπορεί να γίνει ένα εκλεπτυσμένο πιάτο, μαζί με μια υπέροχη σάλτσα μανιταριών.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και σοτάρουμε για 4 λεπτά. Προσθέτουμε τα βότανα και το σκόρδο και ανακατεύουμε για άλλο ένα λεπτό.

Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι σούπα, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι στα μανιτάρια.

Ανακατέψτε το γάλα με ένα φλιτζάνι και μισή σούπα και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε το καλαμποκάλευρο και μαγειρέψτε την αρωματισμένη πολέντα, βράζοντας για περίπου 4 λεπτά, εάν το καλαμποκάλευρο έχει ροδίσει.

Προσθέστε το μισό τυρί και μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια χωρίστε την πολέντα σε 4 ίσες μερίδες. Ρίχνουμε την πολέντα σε μικρές κατσαρόλες / μπολ ανθεκτικά στη θερμότητα και τρίβουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί.

Bήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια βγάζουμε το au gratin από το φούρνο και ρίχνουμε μερικές κουταλιές στιφάδο μανιτάρι από πάνω.


Τηγανισμένα μανιτάρια σκόρδου σε βούτυρο ή λάδι (νηστίσιμο) & # 8211 σοταρισμένα μανιτάρια

Τηγανισμένα μανιτάρια σκόρδου σε βούτυρο ή λάδι (νηστίσιμο) & # 8211 μανιτάρια σοταρισμένα. Μανιτάρια τηγανητά με σκόρδο και μαϊντανό. Πώς να φτιάξετε μανιτάρια σε τηγάνι; Γαρνιτούρα μανιταριών Champignon. Συνταγές μανιταριών. Τα καλύτερα τηγανητά μανιτάρια. Mushroomsημένα μανιτάρια στο τηγάνι.

Είμαι λάτρης των φρέσκων μανιταριών και τα μαγειρεύω με πολλούς τρόπους. Η γαρνιτούρα μανιταριών σκόρδου στο τηγάνι είναι ένα από τα πιο απλά πιάτα. Μου αρέσουν αυτά τα καφετιά μανιτάρια γιατί έχουν ιδιαίτερο άρωμα και φαίνονται πολύ καλά.

Τα φρέσκα μανιτάρια περιέχουν πολύ νερό και συχνά βγαίνουν πνιγμένα αντί για τηγανητά. Θέλω να πω, καταλήγουν να κολυμπούν με τον δικό τους χυμό και να βράζουν με δυσάρεστη μυρωδιά και κάτι που δεν θέλουμε σε αυτή τη συνταγή για τηγανητά μανιτάρια. Θέλουμε κόκκινα, λαμπερά και ορεκτικά μανιτάρια! Μπορούν να ληφθούν εύκολα αν λάβουμε υπόψη μερικές πτυχές: τα μανιτάρια πρέπει να αερίζονται καλά, το τηγάνι να είναι ευρύχωρο (για να μην τα συσσωρεύει σε αυτό) και η φωτιά να είναι ζεστή. Απλός!

Το λίπος στο οποίο τηγανίζονται αυτά τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι είναι είτε απλώς λάδι είτε μείγμα λαδιού και βουτύρου. Το βούτυρο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση, οπότε μην το εγκαταλείπετε! Τα μπαχαρικά και οι γεύσεις τα βάζουν στο τέλος: αλάτι, πιπέρι, τριμμένο ή κοκκοποιημένο σκόρδο, ψιλοκομμένα χόρτα. Το αλάτι βγάζει νερό από τα μανιτάρια και δεν το θέλουμε ακριβώς στην αρχή, όταν θέλουμε να τα τηγανίσουμε. Τα μανιτάρια μπορεί να είναι λευκά ή καφέ ή ακόμα και να αναμειγνύονται με πλευρότονο και άγρια ​​μανιτάρια.

Να πώς έφτιαξα τηγανητούς καναπέδες πολέντας με τηγανητά μανιτάρια με σκόρδο & # 8211 Δες εδώ.

Η γαρνιτούρα μανιταριών ταιριάζει καλά δίπλα σε τηγανητά κρέατα στο φούρνο ή στη σχάρα ή ως αυτόνομο πιάτο για χορτοφάγους. Αν βγάλουμε το βούτυρο από την εξίσωση και χρησιμοποιήσουμε μόνο λάδι, γινόμαστε vegan, του ταχυδρομείουΤο Αυτά τα μανιτάρια σκόρδου ταιριάζουν πολύ με μια ζεστή πολέντα!

Από τις παρακάτω ποσότητες προκύπτει περίπου. 2-3 μερίδες μανιτάρια με σκόρδο σε ένα τηγάνι τραβηγμένο με βούτυρο. Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τη συνταγή όπως απαιτείται.



1 κιλό μανιτάρια (κάθε είδους)
3 κουταλιές της σούπας λάδι
5 σκελίδες σκόρδο
150g sm & acircnt & acircnă
άλας

Δυσκολία: Ανετα & middot rationρα προετοιμασίας: 30 λεπτά & middot Αρ. μερίδες: 4

Πλύνετε τα μανιτάρια, σπάστε τα κοτσάνια και κόψτε τα σε κατάλληλες φέτες. Αν είναι μικρά μπορούν να μείνουν ολόκληρα. Πασπαλίστε με αλάτι για γεύση.
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι τεφλόν και τοποθετούμε τα μανιτάρια. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα επειδή η ένταση μειώνεται καθώς σοτάρετε.
Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το στη σωστή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά καθώς ροδίζουν τα μανιτάρια.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, αλέστε καλά το σκόρδο με λίγο χοντρό αλάτι, μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο και τρίψτε το σκόρδο μέχρι να ενσωματωθεί το λάδι.
Προσθέστε sm & acircnt & acircna και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σκόρδου γύρω από αυτό.
Καλή όρεξη!



1 κιλό μανιτάρια (κάθε είδους)
3 κουταλιές της σούπας λάδι
5 σκελίδες σκόρδο
150g sm & acircnt & acircnă
άλας

Δυσκολία: Ανετα & middot rationρα προετοιμασίας: 30 λεπτά & middot Αρ. μερίδες: 4

Πλύνετε τα μανιτάρια, σπάστε τα κοτσάνια και κόψτε τα σε κατάλληλες φέτες. Αν είναι μικρά μπορούν να μείνουν ολόκληρα. Πασπαλίστε με αλάτι για γεύση.
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι τεφλόν και τοποθετούμε τα μανιτάρια. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα επειδή η ένταση μειώνεται καθώς σοτάρετε.
Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε στη σωστή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά καθώς ροδίζουν τα μανιτάρια.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, αλέστε καλά το σκόρδο με λίγο χοντρό αλάτι, μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο και τρίψτε το σκόρδο μέχρι να ενσωματωθεί το λάδι.
Προσθέστε sm & acircnt & acircna και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σκόρδου γύρω από αυτό.
Καλή όρεξη!


Πολέντα κρούστα με σοταρισμένα μανιτάρια

Η ρουμανική πολέντα δεν χρειάζεται πάντα να είναι κλασική και παραδοσιακή, με τυρί και κρέμα ή ως γαρνιτούρα για σαρμάλ. Η πολέντα μπορεί να γίνει ένα εκλεπτυσμένο πιάτο, μαζί με μια υπέροχη σάλτσα μανιταριών.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και σοτάρουμε για 4 λεπτά. Προσθέτουμε τα βότανα και το σκόρδο και ανακατεύουμε για άλλο ένα λεπτό.

Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι σούπα, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι στα μανιτάρια.

Ανακατέψτε το γάλα με ένα φλιτζάνι και μισή σούπα και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε το καλαμποκάλευρο και μαγειρέψτε την αρωματισμένη πολέντα, βράζοντας για περίπου 4 λεπτά, εάν το καλαμποκάλευρο έχει ροδίσει.

Προσθέστε το μισό τυρί και μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια χωρίστε την πολέντα σε 4 ίσες μερίδες. Ρίχνουμε την πολέντα σε μικρές κατσαρόλες / μπολ ανθεκτικά στη θερμότητα και τρίβουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί.

Bήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια βγάζουμε το au gratin από το φούρνο και ρίχνουμε από πάνω μερικές κουταλιές στιφάδο μανιταριού.


Με την υποστήριξη του Juicer.io

(5 μονάδες / συνολικές ψήφοι: 90)

Adria πριν από 6 χρόνια - 24 Μαρτίου 2011 12:36

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

Γεια,
Πού είναι αυτό το sherry και σε τι τιμή;
Ευχαριστώ!

Simona -Adina Hotea πριν από 6 χρόνια - 24 Μαρτίου 2011 13:14

Re: Σαντέ μανιτάρια

Α, μανιτάρια, μανιτάρια! Μία από τις μεγάλες αδυναμίες μου. Παρατήρησες, έτσι δεν είναι; Είπα "ένα". Υπάρχει κάποια εναλλακτική λύση σε αυτό το sherry; Σως ένα κρασί. ημιέκ.

Ioana πριν από 6 χρόνια - 24 Μαρτίου 2011 2:02 μ.μ

Re: Σαντέ μανιτάρια

στο selgros μπορείτε να βρείτε αυτό το sherry και αν θυμάμαι καλά κοστίζει περίπου 50 lei ένα μπουκάλι. αλλά μπορώ να κοιτάξω την επόμενη φορά που θα περάσω και να σας πω την ακριβή τιμή.

Ioana πριν από 6 χρόνια - 24 Μαρτίου 2011 14:05

Re: Σαντέ μανιτάρια

ναι, ένα ξηρό ή ημίξηρο λευκό κρασί ή ακόμα και λίγο κονιάκ με χυμό λεμονιού (γιατί το σέρι είναι ελαφρώς ξινό). αλλά κανένα από αυτά δεν θα αναπαράγει το άρωμα του σέρι. είναι κάτι. τι αξίζει να δοκιμάσετε στην κουζίνα όταν έχετε την ευκαιρία. ωραία, έχει επίσης γεύση νέων (πράσινων) ξηρών καρπών. έτσι μου φάνηκε

Simona -Adina Hotea πριν από 6 χρόνια - 24 Μαρτίου 2011 15:37

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

Εντάξει, με έπεισες ότι δεν είχα πιει κάτι τέτοιο εδώ και πολύ καιρό.

Ioana πριν από 6 χρόνια - 24 Μαρτίου 2011 15:44

Re: Σαντέ μανιτάρια

Χαίρομαι γιατί μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για κινέζικο φαγητό αντί για ρύζι κρασί, προτείνεται ακόμη και από πιο "αριστοκρατικούς" σεφ, για να το πω έτσι.

ramisimion πριν από 6 χρόνια - 24 Μαρτίου 2011 22:39

Re: Σαντέ μανιτάρια

όπως φαίνεται είμαι σίγουρος ότι τα μανιτάρια είναι εξαιρετικά. του κρασιού, δεν λέω τίποτα, είναι υπέροχο. συγχαρητήρια, με έπεισες, πρέπει να τα προετοιμάσω.

Ioana πριν από 6 χρόνια - 25 Μαρτίου 2011 10:25

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

rami, αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή για σοταρισμένα μανιτάρια. Προσπάθησα πολύ μέχρι να φτάσω σε αυτήν την έκδοση που αξίζει να δημοσιευτεί. με κρεμμύδι, μόνο με χυμό λεμονιού, μόνο με μπαχαρικά. ήταν όλα καλά, αλλά εξακολουθούσα να διστάζω να τα δημοσιεύσω.

Monica Mihaly πριν από 6 χρόνια - 25 Μαρτίου 2011 10:38

Re: Σαντέ μανιτάρια

Monica Mihaly πριν από 6 χρόνια - 25 Μαρτίου 2011 22:54

Re: Σαντέ μανιτάρια

για όσους ενδιαφέρονται να αγοράσουν tio pepe έχω επίσης ένα εικονικό κατάστημα, οπότε ξέρετε ότι το παίρνετε από τη μητέρα του
este vb de tienda tio pepe

viorica πριν από 6 χρόνια - 26 Μαρτίου 2011 11:03 π.μ

Re: Σαντέ μανιτάρια

έκτακτος! Ευχαριστώ για τη συνταγή Ιωάννα!

Mari Ana πριν από 6 χρόνια - 26 Μαρτίου 2011 14:51 μ.μ

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

Έψαξα στο Selgros σε ολόκληρη την περιοχή ποτών και δεν βρήκα το Tio Pepe. Δοκιμάζω επίσης στο Carrefour, δεν θα ήθελα να δοκιμάσω τη συνταγή παρά μόνο με τα αυθεντικά υλικά. Ελπιζω να βρω.

Ioana πριν από 6 χρόνια - 26 Μαρτίου 2011 21:03 μ.μ

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

όταν έγραψες ήμουν στο Selgros στο Tg Mures. Τον προσέξατε στο περίπτερο κρασιού; και λευκά κρασιά.

και σημείωσα επίσης την τιμή: 40 lei / μπουκάλι.

ofelia πριν από 6 χρόνια - 28 Μαρτίου 2011 16:32

Re: Σαντέ μανιτάρια

Ναι, μου αρέσει ο συνδυασμός των γεύσεων! Νομίζω ότι αυτό το φαγητό είναι ακόμα πιο νόστιμο αν χρησιμοποιούμε καφέ μανιτάρια σαμπανιού.

maria πριν από 6 χρόνια - 28 Μαρτίου 2011 22:31

Re: Σαντέ μανιτάρια

Ana πριν από 6 χρόνια - 4 Απριλίου 2011 09:02

Re: Σαντέ μανιτάρια

Το Σέρι αγόρασε, εκτέλεσα τα μανιτάρια, η ετυμηγορία όλων: Εξαιρετική! Το Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

Mari Ana πριν από 6 χρόνια - 4 Απριλίου 2011 11:17

Re: Σαντέ μανιτάρια

Βρήκα τελικά τον Τίο Πέπε, στο Σέλγρος. Αναδιάταξαν τις κερκίδες και για αυτό δεν το έχω βρει ακόμα. Έφτιαξα λίγο τη συνταγή στο τρέξιμο και βγήκε λίγο ξινή, νομίζω ότι έριξα πολύ χυμό λεμονιού. Θα ξαναπροσπαθήσω.

Ioana πριν από 6 χρόνια - 4 Απριλίου 2011 11:22 π.μ

Re: Σαντέ μανιτάρια

Το Sherry είναι ήδη ξινό, οπότε πρέπει να προσέξετε πόσο λεμόνι βάζετε.

CARMEN πριν από 6 χρόνια - 15 Απριλίου 2011 18:42

Re: Σαντέ μανιτάρια

τώρα θα το κάνω κι εγώ. Λατρεύω τα μανιτάρια. συνταγή mss

odelia πριν από 6 χρόνια - 26 Απριλίου 2011 19:10

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

Αγαπώ πολύ τα μανιτάρια, αλλά δεν ξέρω τι αντιπροσωπεύει αυτό το τσίλι και το σέρι, πού μπορώ να τα βρω;

Ioana πριν από 6 χρόνια - 27 Απριλίου 2011 10:30

Re: Σαντέ μανιτάρια

αν τοποθετήσετε το ποντίκι σας πάνω από τις λέξεις τσίλι και σέρι θα δείτε τον ορισμό τους. τσίλι μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ. και sherry στο Selgros, στην περιοχή του λευκού κρασιού.

Irina πριν από 6 χρόνια - 31 Μαΐου 2011 10:32

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

Μια ερώτηση: Δεν καθαρίζει το δέρμα;

popar πριν από 6 χρόνια - 31 Μαΐου 2011 21:33

Re: Σαντέ μανιτάρια

τα μανιτάρια δεν καθαρίζουν ποτέ το δέρμα. πλύνετε καλά, μαγειρέψτε καλά και μαγειρέψτε όπως θέλετε, αλλά μην τα καθαρίζετε.

catalina πριν από 6 χρόνια - 3 Ιουλίου 2011 16:49

Re: Σαντέ μανιτάρια

είναι ένα εξαιρετικό φαγητό ο φίλος μου ήταν έκπληκτος ότι το δοκίμασε

morosanumalyna πριν από 6 χρόνια - 15 Ιουλίου 2011 17:21

Re: Σαντέ μανιτάρια

φαίνονται καλά. Είμαι περίεργος αν είναι νόστιμα

Ioana πριν από 6 χρόνια - 15 Ιουλίου 2011 17:31

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να το μάθετε

dani πριν από 6 χρόνια - 21 Σεπτεμβρίου 2011 16:03

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

Έφτιαξα ακριβώς αυτή τη συνταγή με ξερούς Εβραίους του murfatlar και μπορώ να πω ότι βγήκαν εξαιρετικά. η φάση με το tino pepino ciki miki μου φαίνεται σαν μια μόδα.

Ioana πριν από 6 χρόνια - 21 Σεπτεμβρίου 2011 16:43

Re: Σαντέ μανιτάρια

Το σκέφτηκα κι εγώ μέχρι να μαγειρέψω με σέρι, αλλά έχει πραγματικά ιδιαίτερο άρωμα. αλλά και το ξηρό λευκό κρασί είναι κατάλληλο.

Vio πριν από 6 χρόνια - 23 Σεπτεμβρίου 2011 11:46

Re: Σαντέ μανιτάρια

Woooowww. (Για αυτό πρόκειται!)
Κατά τύχη έφτασα εδώ στον ιστότοπο, έφτιαξα αυτά τα μανιτάρια και είναι νόστιμα. Και τόσο εύκολο να γίνει. δεν μου πήρε 15 λεπτά. Πρέπει να σας πω ότι πληκτρολογεί ένα άτομο που δεν είναι πολύ καλό στην κουζίνα, οπότε δώστε μερικές πολύ καλές οδηγίες!
Χθες η μητέρα μου πήρε 6 κατσαρόλες μανιτάρια (επειδή ήταν μικρά) ..) και καθώς δεν μου αρέσει πώς τα φτιάχνει (τα βράζει στιφάδο με αλάτι, αυτό είναι περίπου ..) Της υποσχέθηκα ότι σήμερα κατάγομαι από δουλεύω και τα κάνω. Συνέχισε να τα κόβει και να τα δένει λίγο χθες, αλλά ακόμα κι έτσι, τα έφτιαξα ακόμα. Δεν είχα ρίγανη και σέρι, αλλά εξακολουθούσαν να είναι εξαιρετικά καλά. Φαντάζομαι ότι τα έφτιαξα όπως ακριβώς είπατε, νομίζω ότι τα φάγαμε όλα πριν προλάβει κάποιος να τα δοκιμάσει.
Συγχαρητήρια για τον ιστότοπο, θα έρθω να "κλέψω" περισσότερες συνταγές, οπότε ίσως γίνω καλός μάγειρας και ο σύζυγός μου θα είναι στον 9ο παράδεισο!

Corvin πριν από 6 χρόνια - 8 Νοεμβρίου 2011 09:44

Re: Σαντέ μανιτάρια

Δείτε πώς μπορείτε να "χαλάσετε" μια ισπανική συνταγή, μετατρέποντάς την σε καθαρά ρουμανική, αλλά εξίσου νόστιμη: δεν είχα ρίγανη και την αντικατέστησα με βασιλικό, δεν είχα Tio Pepe αλλά την αντικατέστησα με κεράσι ( φτιαγμένο στο σπίτι από μένα) και δεν έβαλα 3 λάγρες αλλά ένα καινούργιο, δεν έβαλα μαϊντανό αλλά φρέσκο ​​άνηθο. Εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Ioana πριν από 6 χρόνια - 8 Νοεμβρίου 2011 09:51

Re: Σαντέ μανιτάρια

αν το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό, δεν μπορεί να "χαλάσει" αλλά μόνο εξαιρετικό με όλες τις προσθήκες που έγιναν. ενδιαφέρουσα ιδέα κερασιού.

liliana πριν από 5 χρόνια - 23 Μαρτίου 2012 17:10

Re: Σαντέ μανιτάρια

Έφτιαξα μανιτάρια σε κονσέρβα γιατί δεν ήταν φρέσκα και βγήκαν καλά. Καλός. Νιώθω υπέροχα με τις νηστίσιμες συνταγές σας. ευχαριστώ, Ιωάννα

ΓΙΩΡΓΟΣ 5 χρόνια πριν - 29 Μαρτίου 2012 14:52

Re: Σαντέ μανιτάρια

Έχω τελειώσει τώρα. Έκανα κάποιους αυτοσχεδιασμούς: Έφτιαξα τη σάλτσα με κρέμα, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό και αντί για sherry έβαλα βαρέλι κόκκινο κρασί με χυμό λεμονιού. Έβαλα επίσης ένα φρέσκο ​​λουκάνικο δίπλα γιατί είμαι άντρας και πρέπει να το γεμίσω με λίγο φαγητό ... Τελικά βγήκαν υπέροχα. Καλή όρεξη

μαϊμού πριν από 5 χρόνια - 17 Ιουνίου 2012 10:01

Re: Σαντέ μανιτάρια

Η συνταγή φαίνεται υπέροχη και θα ήθελα να το κάνω κι εγώ, λαμβάνοντας υπόψη τα σχετικά σχόλια. Αλλά, λέει ειλικρινά, διαλέξατε τα μανιτάρια από το δέντρο; Βλέπω ότι οι δικοί σας έχουν ουρές, όχι πόδια!

Catalina πριν από 4 χρόνια - 17 Μαρτίου 2013 19:18

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

senni πριν από 4 χρόνια - 16 Ιουλίου 2013 18:15

Re: σοταρισμένα μανιτάρια

Χα, χα. Τα έφτιαξα σήμερα για ισπανικό δείπνο με φίλους. Πολύ νόστιμο! ))

Bogdan πριν από 3 χρόνια - 1 Φεβρουαρίου 2014 16:12

Re: Σαντέ μανιτάρια

Ionela Dumitrache 3 χρόνια πριν - 21 Φεβρουαρίου 2014 18:55

Re: Σαντέ μανιτάρια

Ιωάννα, είναι υπέροχα. Χρησιμοποίησα λίγο κεράσι, αλλιώς ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή. είναι το πρώτο σχόλιο, αλλά σας παρακολουθώ και μαγειρεύω τις συνταγές σας εδώ και περίπου δύο χρόνια, νομίζω.Είστε εξαιρετικοί, σας συγχαίρω με όλη μου την καρδιά.

elena πριν από 3 χρόνια - 12 Μαΐου 2014 21:26

Re: Σαντέ μανιτάρια

Είναι πεντανόστιμα, μόλις τα έφτιαξα, αντικατέστησα τα υλικά που και που αλλά βγήκαν νόστιμα !! Ευχαριστώ πολύ Ιωάννα.


Σοτάρετε άγρια ​​μανιτάρια με ντομάτες

& Icirc & # 539i πρέπει:
1 κιλό ποικίλα σκληρά μανιτάρια
1 σκέλος & # 259tur & # 259 κρεμμύδι & # 259 πράσινο
1 μπούτι & # 259tur & # 259 πράσινο σκόρδο ή 2 πράσα
400 γραμμάρια καλοψημένες ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
άλας
αλεσμένο λευκό πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας & # 539 & # 259 δεντρολίβανο
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Πλένουμε πολύ καλά τα μανιτάρια, τα θεραπεύουμε (τα χρησιμοποιούμε και τα κωδικοποιούμε) και τα κόβουμε πιστά. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ή το πράσο και τα τηγανίζουμε σε λάδι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ταιριάζουμε με τη γεύση αλατοπίπερου.
Pr & # 259je & # 537ti όλα τα p & acircn & # 259 μειώνει όλο & # 259 το χυμό που αφήνουν τα μανιτάρια. Προσθέστε τις αποφλοιωμένες ντομάτες και κόψτε τους κύβους σε μικρότερα κομμάτια και αφαιρέστε καλά. Τέλος, πασπαλίζουμε το δεντρολίβανο.
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί πολύ καλά με ψωμί χρένου ή ομελέτα.

Προετοιμασία: 30 λεπτά Bήσιμο: 50 λεπτά
Re & # 539et & # 259 by Elena Potra, B & acircrzava commune, Arad County


5 συνταγές με μανιτάρια, ελαφριές και νόστιμες

1. Σοτάρετε τα μανιτάρια του πλευρότου

Αυτό το σοτάρισμα μανιταριών είναι τόσο καλό που θα είναι δύσκολο για εσάς να σταματήσετε να το τρώτε. Χρησιμοποίησα μανιτάρια pleurotus για επιπλέον γεύση και τα μαγείρεψα σε μια υπέροχη σάλτσα κρέμας, αρωματισμένη με σκόρδο, βούτυρο με χόρτα και δύο είδη πιπεριού. Όχι ότι καμαρώνουμε, αλλά αυτό το πιάτο βγήκε υπέροχο.

2. Σούπα μανιταριών Shimeji

Τι άλλο να φάτε μια μέρα νηστείας; Ας φτιάξουμε μαζί μια σούπα μανιταριών. Όχι όμως κανένα είδος μανιταριού, αλλά μερικά που δεν τρώμε καθημερινά. Ας επιλέξουμε τα όμορφα μανιτάρια shimeji. Είναι πολύ υγιεινά, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Καρυκευμένο με λίγο θυμάρι και φύλλα δάφνης, έφτιαξα μια ελαφριά και πολύ νόστιμη σούπα.

3. Σουβλάκια μανιταριών με κουσκούς

Πιστεύατε ότι τα σουβλάκια μπορούν να γίνουν μόνο με κρέας; Απομίμηση! Σήμερα απομακρυνόμαστε από το κλασικό παρασκεύασμα και αντικαθιστούμε τη ζωική πρωτεΐνη με μια ελαφρώς πιο φυτική. Πριν τα βάλω στη σχάρα, γεύτηκα τα μανιτάρια με πολλά μπαχαρικά (σας προσκαλούμε να τα δοκιμάσετε) και τα σέρβιρα με ένα μπαχαρικό κουσκούς με πολλά άλλα υλικά. Ένα απλό πιάτο με την πρώτη ματιά, αλλά με πολλές εκπλήξεις.

4. Μίνι τάρτες με δασικά μανιτάρια και κάσιους

Αυτό το πιάτο αξίζει να σερβιριστεί σε χορτοφαγική διατροφή, ή γιατί όχι ακόμη και σε μια μέρα νηστείας. Δυστυχώς, δεν θα μπορείτε να απολαύσετε το τηγανητό αυγό από πάνω, αλλά γεια, τουλάχιστον θα απολαύσετε αυτές τις τάρτες. Έχω στη σύνθεση γλυκοπατάτας, μανιταριών και κάσιους. Πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, αυτές οι τάρτες έχουν όλα όσα χρειάζεστε για μια υγιεινή διατροφή.

5. Χορτοφαγικό μανιτάρι

Σήμερα έχουμε ετοιμάσει ένα χορτοφαγικό ορεκτικό, το οποίο είναι ιδανικό για να μαγειρευτεί από εσάς που σκέφτεστε επίσης τη διατροφή. Το σκεύασμα είναι χωρίς γλουτένη, χρησιμοποίησα μόνο λίγο αλεύρι ρεβίθι. Αντίθετα, το χορτοφαγικό συκώτι μας είναι γεμάτο μανιτάρια και χόρτα, ιδανικά για ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό.


Βίντεο: పల పచదర ఉట చల అడ కమమట సవట షప సటల పలకవ సలభగ తయర చసకవచచPalaKova (Ενδέχεται 2022).