Ψήσιμο

Χούρρος


Συστατικά του Χούρρου

  1. Βούτυρο 60 γρ.
  2. Αλεύρι σίτου 2/3 φλιτζάνι
  3. Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
  4. Αυγά 2 αυγά
  5. Φυτικά έλαια 1 φλιτζάνι
  6. Σκόνη σε γεύση
  7. Σοκολάτα μαύρο 100 γραμμάρια
  8. Βανίλλιν στην άκρη ενός μαχαιριού
  9. Γάλα (ή κρέμα γάλακτος) 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Κύρια συστατικά Αυγά, Βούτυρο
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων
  • Παγκόσμια κουζίνα Ισπανική κουζίνα

Απογραφή:

Κατσαρόλα, μπολ, κουτάλι, τηγάνι (ή φριτέζα), τσάντα μαγειρικής (ή σφιχτή τσάντα)

Μαγειρική Churros:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τη ζύμη.

Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λειώνετε το βούτυρο, στη συνέχεια ρίχνετε τα δύο τρίτα ενός ποτηριού με νερό και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα και ζεστάνετε λίγο, ώστε η κοκκοποιημένη ζάχαρη να διαλύεται τελείως. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα μπολ και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι από σίτο πριμοδότησης. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Μεταφέρετε 2 αυγά σε ένα μπολ και συνεχίστε να ζυμώσετε τα περιεχόμενα μέχρι ομαλά.

Βήμα 2: Τρίψτε τα churros.

Παίρνουμε μια τσάντα για μαγείρεμα ή μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και βάζουμε τη ζύμη σε αυτό. Εάν δεν υπάρχουν τέτοια χαρακτηριστικά στην κουζίνα σας, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια τσάντα από αυτοσχέδια μέσα. Αυτό θα απαιτήσει ένα πυκνό πακέτο ή ακόμα και ένα αρχείο γραφείου. Διανέμουμε τη ζύμη σε αυτό ώστε να είναι όλα από τη μία πλευρά, τότε το κυλάμε σε σχήμα κώνου και κόβουμε τη γωνία. Κατά το στρίψιμο, μια λεπτή λωρίδα ζύμης θα βγει από αυτήν. Ρίξτε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού στο τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Ο Churros μπορεί επίσης να είναι βαθιά τηγανητός. Πιάστε μια σακούλα ζύμης με τη μορφή καρδιάς, ντόνατς ή απλά μια επίπεδη λωρίδα. Όλα εξαρτώνται από τις επιθυμίες και τη φαντασία σας. Τηγανίστε τα για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Τότε το παίρνουμε και το βάζουμε σε ένα πλέγμα ή σε μια χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε το πλεόνασμα πετρελαίου να μπορεί να στραγγίσει.

Βήμα 3: Σερβίρετε το Churosi.

Το επιδόρπιο σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι. Πριν από τη χρήση, μπορεί να ψεκαστεί με ζάχαρη σε γεύση. Οι Churros πηγαίνουν επίσης πολύ καλά με σάλτσες σοκολάτας ή σιρόπια φρούτων. Για παράδειγμα, μια προσθήκη σοκολάτας σε ένα πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί ως εξής: τήξη της σοκολάτας σε υδατόλουτρο. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε το κεραμίδι και ανακατέψτε το σε ένα μπολ. Συλλέγουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Φέρτε το υγρό σε βράση, εισάγετε ένα μπολ σοκολάτας σε αυτό και θερμαίνετε το. Όταν τα κομμάτια αρχίσουν να ξεπαγάγουν, προσθέστε γάλα ή κρέμα σε ένα μπολ σε ένα λουτρό νερού και ανακατέψτε τα περιεχόμενα. Όταν η σοκολάτα έχει λιώσει τελείως, προσθέστε βανιλίνη στη σάλτσα στην άκρη του μαχαιριού. Αυτή η σάλτσα πρέπει να διατηρείται μέχρι να σερβίρει σε ένα τραπέζι σε ζεστό μέρος. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Κατά την προετοιμασία της ζύμης, μπορείτε να προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού, τότε το επιδόρπιο θα αποδειχθεί με ένα πικάντικο άρωμα εσπεριδοειδών.

- - Ο Churros επίσης πηγαίνει καλά με κανέλα, οπότε όταν σερβίρεται, μπορείτε να ανακατεύετε τη σκόνη ζάχαρης με κανέλα και να τα πασπαλίζετε με επιδόρπιο.

- Εάν μαγειρεύετε churros χωρίς ζάχαρη, τότε μπορούν να σερβιριστούν με τυρί σαν σνακ για το πρώτο ή το δεύτερο πιάτο.