Κενά

Ζαχαρωμένα φλούδες καρπούζι


Συστατικά για φτιάξιμο με φλούδα καρπούζι

  1. Φλούδες καρπούζι 1 κιλό.
  2. Κοκκοποιημένη ζάχαρη 1,2 kg.
  3. Ασβέστη 2 τεμ.
  4. Νερό για σιρόπι 2 φλιτζάνια
  5. Σκόνη ζάχαρης 150 γραμμάρια
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων

Απογραφή:

Μαχαίρι, Φέτα, Φρυγανιέρα, Στεγνωτήρα, Σκεύος, Σκεύος, Σκεύος ψησίματος, Κερωμένο χαρτί (περγαμηνή ψησίματος), Φούρνος

Κάνοντας φλούδες καρπούζι:

Βήμα 1: Κόβουμε τα φλούδια καρπουζιού.

Ξεφλουδίστε τις φλούδες καρπούζι από τον ροζ πολτό. Με ένα μαχαίρι, κόψτε σκληρή πράσινη φλούδα από τις κρούστες. Κόβουμε σε κύβους 1x1 εκατοστόμετρα ή, εάν επιθυμείτε, κόβουμε εικόνες αυθαίρετου σχήματος. Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο και φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, κατεβάζετε τους κύβους σε κύβους και τα καλύψτε για 5-7 λεπτά και τα διπλώστε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης.

Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό στο τηγάνι και διαλύστε τη ζάχαρη και βράστε το σιρόπι ζάχαρης. Ζεσταίνετε το σιρόπι, αφαιρέστε τον αφρό, βράστε για 5 λεπτά ανάδευση. Σε ένα τρίφτη για το ξύσμα, τρίβουμε το ξύσμα του ασβέστη και από τα δύο φρούτα και προσθέτουμε στο σιρόπι.

Βήμα 3: μαγειρέψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα.

Βυθίστε τα κύβους καρπουζιών σε σιρόπι ζάχαρης και βράστε. Μαγειρέψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Επαναλάβετε τη διαδικασία 5 φορές. Προσθέστε χυμό ασβέστη και βράστε 5 φορές για 5 λεπτά, ψύξτε μετά από κάθε γεύμα.

Βήμα 4: Στεγνώστε τα ζαχαρωμένα φρούτα.

Μετά από δέκα παραλαβές ζυμών φλούδας καρπούζι γίνεται διαφανής. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί κεριών (περγαμηνή για το ψήσιμο) και απλώστε τα ζαχαρωμένα φρούτα, τραβώντας τα έξω με ένα κουτάλι με τρύπημα από το σιρόπι. Διανείμετε ομοιόμορφα. Ενεργοποιήστε το φούρνο και θερμαίνετε στους 50-70 μοίρες. Στέλνουμε τα ζαχαρωμένα φρούτα για 2-3 ώρες, έτσι ώστε να στεγνώσουν.

Βήμα 5: εξυπηρετήστε στο τραπέζι.

Πασπαλίζετε αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα με ζάχαρη σε σκόνη ή τακτική ζάχαρη και πασπαλίζετε σε βάζο ή κιβώτιο για μελλοντική χρήση. Τα ζαχαρωμένα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι αντί για γλυκά ή να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για το ψήσιμο. Είναι μια καλή διακόσμηση για επιδόρπια και γλυκά πιάτα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - όταν μαγειρεύετε τα ζαχαρωμένα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια και κανέλα για να τους δώσετε ένα πλούσιο άρωμα.

- - Τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να στεγνώσουν ακόμη και χωρίς φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, τα βάζετε σε κόσκινο και τα στεγνώνετε στον ήλιο ή σε καλά αεριζόμενο χώρο.

- - τα ζαχαρωμένα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος μακριά από έντονα μυρωδικά προϊόντα σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο ή κουτί.