Αλλα

Κέικ σταφυλιών


Ανακατέψτε τα αυγά με μια σταγόνα αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη στη βροχή και συνεχίστε το ανακάτεμα για περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε το παραπάνω μείγμα στη συνέχεια το χυμό λεμονιού, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο ένα προς ένα, φροντίζοντας να ανακατευτούν με μια ξύλινη σπάτουλα. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και την ουσία βανίλιας και ανακατέψτε ξανά.

Βάζουμε τα σταφύλια σε ένα δίσκο και τα βάζουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά (8-10 λεπτά) για να σιγοβράσουν. Σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λάδι και στρωμένο με αλεύρι, ρίχνουμε τη ζύμη από πάνω.Από πάνω, από τόπο σε τόπο, τοποθετούμε τα στιφάδο. Bήνουμε στο φούρνο (προθερμασμένο) στους 180 βαθμούς, περίπου 30 λεπτά.

Κάνουμε τη δοκιμή οδοντογλυφίδας. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά βγάζουμε το κέικ από το δίσκο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και χοντροαλεσμένα αρνιά καρυδιού.

Κόβουμε τα τετράγωνα και σερβίρουμε.