Αλλα

Συκώτι κοτόπουλου


Βράζετε τα συκωτάκια αφού έχουν μείνει σε κρύο νερό για λίγο. Οι πιπέτες και οι καρδιές βράζονται σε αλατισμένο νερό. Το στήθος βράζεται ξεχωριστά. Αφού αφεθεί να κρυώσει, περνάει μέσα από τον κιμά.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι λίγο σε λάδι μέχρι να γίνει γυαλί. Προσθέτουμε τον κιμά μαζί με τον ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό, χτυπημένα αυγά και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε όλα αυτά τα συστατικά με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε μια φόρμα για κέικ στρωμένη με χαρτί ψησίματος βάζουμε τη μισή ζύμη και ισιώνουμε. Τοποθετήστε τα πέντε βραστά αυγά στη μέση και βάλτε την υπόλοιπη ζύμη.

Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήνουμε για περίπου μία ώρα (μέχρι να πιάσει κρούστα από πάνω).

Καλή όρεξη!


Βίντεο: Στομάχια κοτόπουλου Με ντομάτα και ρύζι! Greek daily recipes (Δεκέμβριος 2021).