Αλλα

Μανιτάρια και τυροκεφτέδες

Μανιτάρια και τυροκεφτέδες


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Τρίψτε τα μανιτάρια σε ένα μεγάλο τρίφτη, στη συνέχεια κρεμμύδια σε ένα μικρό τρίφτη, ανακατέψτε σε ένα μπολ με τυρί, άνηθο, αυγό και στη συνέχεια αλεύρι κουταλιά -κουταλιά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Τηγανίζουμε σε λάδι, βάζοντας μια κουταλιά της σύνθεσης. Επιστρέψτε με μια σπάτουλα (προσέξτε να μην σπάσει).

Σερβίρονται κατά βούληση ...


Κεφτεδάκια μανιταριών

Lookάχνοντας για κάτι στην κατάψυξη, συνάντησα μια τσάντα με δασικά σφουγγάρια. Τα σφουγγάρια τα διάλεξε ο πατέρας μου. Είχα σφουγγάρια δροσιάς στην τσάντα μου. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος σφουγγαριού ή μανιταριών σαμπίνιο στην αγορά.

Τα μανιτάρια καθαρίζονται, πλένονται και βράζονται σε νερό με μια πρέζα αλάτι. Όταν ψηθεί, στραγγίστε σε κόσκινο. Στη συνέχεια περνούν από τη μηχανή κρέατος, μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου (φυσικά αποφλοιωμένες).

Πάνω από τα μανιτάρια προσθέστε το αυγό, αλάτι και πιπέρι για γεύση, τριμμένη φρυγανιά και χόρτα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Από αυτή τη σύνθεση σχηματίζονται τα κεφτεδάκια, δίνονται με αλεύρι και τηγανίζονται σε καυτό λάδι, και από τις δύο πλευρές.

Αφαιρέστε τα τηγανητά κεφτεδάκια σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι.


Κεφτεδάκια μανιταριών και τυριών - Συνταγές

Προσπαθούμε να αποφύγουμε το τηγάνισμα όσο το δυνατόν περισσότερο, έτσι μαγειρέψαμε αυτά τα κεφτεδάκια στο φούρνο, τα οποία μπορεί να είναι πολύ καλά για νηστεία αν εγκαταλείψουμε το αυγό. Απολύτως συγκινητικό!

Ο, τι χρειάζεσαι (εικόνα 1)

& # 8211 1 ή
& # 8211 1 κιλό μανιτάρια
& # 8211 1 σύνδεσμος μαϊντανός
& # 8211 2 καρότα
& # 8211 1 κρεμμύδι
& # 8211 1 φέτα ψωμί (παχύτερο)
& # 8211 pesmet
& # 8211 αλάτι, πιπέρι

Σχέδιο εργασίας:
& # 8211 πλύνετε, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και τα καρότα (χρησιμοποίησα τον επεξεργαστή τροφίμων). Στη συνέχεια, τα ζεσταίνετε σε λάδι (εικόνα 2). Τα αφήνουμε να στραγγίξουν (εικόνα 3).
& # 8211 Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα μανιτάρια με το καρότο, τον μαϊντανό και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα επίσης στο ρομπότ, το ψωμί μουσκεμένο σε λίγο νερό ή γάλα και στη συνέχεια στραγγισμένο, το αυγό (εικόνα 4). Σχηματίζουμε τους κεφτέδες (εικόνα 5) και τους βάζουμε σε φρυγανιά (εικόνα 6). Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με ταψί (εικόνα 7). Τα ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές (εικόνα 8) και τα βγάζουμε σε πιατέλα.
& # 8211 Καλή διασκέδαση! (εικόνα 9)


Υλικά χοιρινό φιλέτο με γέμιση μανιταριών στο φούρνο

1,5 κιλό χοιρινό μυ / χοιρινό μπούτι

2 κουταλιές πάπρικα (γλυκιά πάπρικα) (ταπετσαρία χοιρινού φιλέτου)

2-3 κουταλιές λάδι / βούτυρο (για λιπαρό χοιρινό φιλέτο / ρολό χοιρινό)

300 ml λευκό κρασί + 1 φλιτζάνι νερό (για να μαγειρέψει το πιάτο του φούρνου το χοιρινό φιλέτο)

1-2 σκέλη φρέσκο ​​δεντρολίβανο (για γεύση)

αλάτι, αλεσμένο πιπέρι (ταπετσαρία χοιρινού φιλέτου)

βαμβακερό νήμα (για δέσιμο του μυός / ρολό πολτού / τυλιγμένο στο φούρνο)

χαρτί ψησίματος (θα βοηθήσει να κυλήσει ο γεμιστός μυς)

Για τη γέμιση

1 κιλό φρέσκα μανιτάρια

Καραμέλα σε ένα κουτί ημερολογίου

Ανθοδέσμη φρούτων σοκολάτας

Καλάθι με σοκολάτα

Κουτί με 4 καρδιές σοκολάτας

3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι + έναν κύβο βούτυρο

1000 γρ τριμμένο τυρί (σκληρή συνοχή) προαιρετικό

Πώς να φτιάξετε γέμιση μανιταριών για χοιρινό φιλέτο / χοιρινό μπούτι

Μανιτάρια τα φρέσκα ξεφλουδίζονται (προαιρετικά) και κόβονται σε φέτες, κρεμμύδι και σκόρδο θα καθαριστούν και θα κοπούν σε μικρά κομμάτια.

ένα τηγάνι τεφλόν στο οποίο θερμάνθηκε λάδι και κύβο βουτύρου θα τεθεί σε ποιότητα κρεμμύδι ψιλοκομμένο (χωρίς να το κάψετε), τότε σκόρδο, ανακατεύοντας συχνά με μια σπάτουλα και στη συνέχεια προστίθεται μανιτάρια, αφήνοντάς τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πέσει το υγρό που απομένει (περίπου 6-8 λεπτά) και τα αφήνω να ροδίσουν λίγο.

Πότε μανιτάρια θα αρχίσουν να τσιρίζουν, θα προστεθεί λευκό ξηρό κρασί, ανεβάζοντας τη φλόγα στη σόμπα, αλκοόλ εξατμίζεται αφήνοντας πίσω το άρωμα του λευκού κρασιού.

Τελικά, γέμιση μανιταριών θα κάνει σεζόν με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.


Για τη συνταγή για κεφτεδάκια με μανιτάρια χρησιμοποίησα βραστά άγρια ​​μανιτάρια. Εάν χρησιμοποιείτε λευκά μανιτάρια, δεν πρέπει να μαγειρευτούν.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο.
Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το καρότο και κόβουμε το σκόρδο.
Τα μανιτάρια τεμαχίζονται ή κόβονται με τη βοήθεια ενός ρομπότ.
Ανακατέψτε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το τριμμένο καρότο, το σκόρδο και το αυγό.
Προσθέστε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά εάν η σύνθεση είναι πολύ μαλακή.
Σχηματίζουμε κεφτεδάκια, προσθέτουμε αλεύρι και τηγανίζουμε σε λάδι.
Μπορούν επίσης να τηγανιστούν στο φούρνο.


Αναζητήθηκαν λέξεις "κεφτεδάκια"

Επειδή «έψησα» αρκετούς κεφτέδες, σκέφτηκα, να μαρινάρω τους μισούς. Βγήκε μια καλοσύνη! Πώς να ετοιμάσετε κεφτεδάκια:

Στραγγίζουμε τον τόνο, βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το στυμμένο ψωμί, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο καρότο, σκληρυμένο σε 2 κουταλιές λάδι,

Το κρέας καθαρίζεται από τα δέρματα και τεμαχίζεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Βάζουμε σπόρους κύμινου, κύμινο, σουμάκ, σκόρδο, πιπέρι

Bήστε τη μελιτζάνα, στραγγισμένη από χυμό, ψιλοκόψτε την μαζί με το ψωμί μουσκεμένο για μια στιγμή σε κρύο νερό και στύψτε καλά αμέσως. Το άγγιγμα

Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή για κεφτεδάκια εδώ http://mmihalache.blogspot.ro/2013/12/chiftele-picante.html. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες

Πλύνετε τις γλυκοπατάτες, στεγνώστε και τρυπήστε σε μερικά σημεία με ένα πιρούνι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 195 βαθμούς Κελσίου

Ξεφλουδίζουμε τις κολοκύθες και τις βάζουμε στον τρίφτη με τις μικρές τρύπες. Σε ένα άλλο μπολ στον ίδιο τρίφτη βάζουμε το πρόβειο τυρί. κολοκυθάκια

Η αραβική σαλάτα διαφέρει από τις δυτικές σαλάτες στο ότι όλα τα υλικά είναι κομμένα πολύ καλά, έτσι απορροφώνται καλύτερα

Ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα, την τρίβουμε και την τρίβουμε.Ανακατεύουμε με αυγά, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, άνηθο, μαϊντανό και αλάτι.

Muffins και muffins. Πατέ-πατέου. Κεφτεδάκια. Πουρές-πουρές. Μαμαλίγκα-πολέντα. Μια ολόκληρη λίστα συγχύσεων ή λαθών Σήμερα θα το κάνω

Κόβουμε το κόκκινο λάχανο σε λεπτές λωρίδες, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ζεσταίνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά, σχηματίζουμε κεφτεδάκια με τα χέρια μουσκεμένα σε κρύο νερό, τα οποία τηγανίζουμε σε λάδι.

Για μείγμα Kofla: Βάλτε το κιμά σε ένα μπολ, πάνω από το οποίο προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (απαραίτητα για το Kofla

Όταν σας μείνουν κεφτεδάκια, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα άλλο γεύμα μαζί τους, κάνοντάς τους μια σάλτσα και αποτελώντας έτσι ένα άλλο κύριο πιάτο.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κρέας με το ψιλοκομμένο μισό κρεμμύδι, το αυγό, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, την τριμμένη παρμεζάνα, λίγο αλάτι και

Για να ξεκινήσουμε, πρέπει να ξεφλουδίσουμε τις πατάτες, να τις πλύνουμε και να τις κόψουμε.Το επόμενο βήμα είναι να σκουπίσουμε τις πατάτες με χαρτί.

Μουλιάζουμε τις φέτες ψωμιού σε ζεστό νερό, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στον τρίφτη, καθαρίζουμε επίσης το σκόρδο και ψιλοκόβουμε τον πράσινο μαϊντανό.


Κεφτεδάκια μανιταριών

Δεν είναι απαραίτητα ορεκτικό, γίνονται γρήγορα και είναι πολύ νόστιμα.

  • 250 γραμμάρια μανιτάρια Champignon (αγόρασα καφέ επειδή ήταν σε προσφορά)
  • 1 ή
  • 1/4 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • περίπου 4 κουταλιές φρυγανιά
  • αλάτι πιπέρι

Βράζουμε τα μανιτάρια για περίπου 10 λεπτά, τα στραγγίζουμε, τα πιέζουμε λίγο για να βγάλουν νερό από αυτά και τα ψιλοκόβουμε μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτουμε το αυγό, την κρέμα γάλακτος και σταδιακά τη φρυγανιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έχουμε ένα πιο σταθερό μείγμα. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει για 30 λεπτά και στη συνέχεια σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια που τα περνάτε από τη φρυγανιά και τηγανίζετε σε καυτό λάδι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι όπως εγώ :)

Αφαιρέστε τους κεφτέδες σε απορροφητική πετσέτα.

Μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα γιαουρτιού.

Είναι καλά και κρύα και ζεστά.

Για καθημερινές προτάσεις συνταγών, μπορείτε επίσης να με βρείτε στη σελίδα στο Facebook, στο Youtube, στο Pinterest και στο Instagram. Σας προσκαλώ να κάνετε like, εγγραφή και follow. Επίσης, η ομάδα Let's cook with Amalia σας περιμένει για ανταλλαγές συνταγών και εμπειριών στην κουζίνα.


Ιατρική συνταγή

Το μοντέλο Bio & co βασίζεται σε ισχυρές αρχές και αξίες: Ο άνθρωπος βρίσκεται στο επίκεντρο όλων των έργων μας! Τα λαχανικά μας έχουν τη γεύση της δουλειάς, την αξιοπρέπεια, την αλληλεγγύη, τη φύση και τη γη από την οποία φυτρώνουν! Προωθούμε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή για όλους, έτσι θα οικοδομήσουμε ένα πρόγραμμα αλληλεγγύης τροφίμων για άπορες οικογένειες και άτομα με μειονεκτική θέση.

Χρήσιμοι σύνδεσμοι

Εγγραφείτε στο newsletter!

Βρείτε πρώτοι τις πιο νόστιμες συνταγές!

Ακολουθήστε μας στο

Πνευματικά δικαιώματα 2021 Bio & Co. Με την υποστήριξη του shopoteque.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας προσφέρει μια πλήρη εμπειρία. Μάθετε περισσότερα εδώ.


Σερβίρετε κοτόπουλο με πατάτες και τυρί

Τι ωραία μυρωδιά είναι αυτές οι πίτες κοτόπουλου! Είναι κόκκινα και όμορφα.

Εσωτερικά είναι μαλακά και δεν εμποτίζονται καθόλου με λάδι. Εδώ και εκεί έχουν επίσης τη μυρωδιά της τηγανητής πατάτας και το τυρί έχει λιώσει όμορφα, δένοντας ακόμα καλύτερα τη σύνθεση.

Πράγματι, βγήκαν μερικά αφράτα και ζουμερά κεφτεδάκια, με κοκκινωπή, τραγανή κρούστα και μαλακό πυρήνα. Τέλειος! Είναι νόστιμα και κρύα την επόμενη μέρα. Μπορούν να συσκευαστούν στο σχολείο, στη δουλειά ή σε εκδρομές.

Τι ταιριάζουν αυτά τα χνουδωτά κεφτεδάκια κοτόπουλου; Με πουρέ πατάτας, σοταρισμένο μπιζέλι ή καρότο, με χαμηλά πράσινα φασόλια με ντομάτα και σκόρδο, με κολοκυθοτροφές κ.λπ. Καλύτερα να σε αφήσω εδώ περισσότερες γαρνιτούρες συνταγές και διαλέγεις.

Έχουμε επίσης κεφτεδάκια χωρίς κρέας, λαχανικά (πατάτες, κολοκύθες) και τυριά & # 8211 μπορείτε να τα βρείτε εδώ

Ελπίζω να τα δοκιμάσετε αυτά συνταγή κοτόπουλου με πατάτες και τυρί συνταγή για αφράτα κεφτεδάκια! Βγαίνουν πολύ τρυφερά και νόστιμα.


Μανιτάρια με ρύζι

Σας έδειξα επίσης την ιδέα των κεφτεδιών ρυζιού στο κεφτεδάκια ρύζι τόνου, και το βρίσκω νόστιμο.

Σήμερα, σε έναν άλλο συνδυασμό, κεφτεδάκια μανιταριών με ρύζι με μπόλικο κρεμμύδι, άνηθο και μπόλικο πιπέρι.

Γίνονται γρήγορα, είναι γερά και υπάρχουν μερικά από πάνω κεφτεδάκια νηστίσιμα.

Βασικά, έχουμε ρύζι με μανιτάρια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικό / finger food. & # 128578

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανιτάρια που μπορείτε να αλέσετε καλά και μπορείτε να τα σκληρύνετε μαζί με το κρεμμύδι, αφού το έχετε σκληρύνει μόνοι σας.

5-10 λεπτά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Η ποσότητα των μανιταριών μπορεί να είναι 700 g & ndash 1 κιλό.

Επέλεξα να Χρησιμοποιώ μανιτάρια σε ένα βάζο από το Sun Food, Τα έχω πάντα στο χέρι και δεν περιέχουν συντηρητικά.

2 βάζα μανιτάρια Sun Food

& ndash ποσότητες για περίπου 28 κομμάτια & ndash

Στραγγίζουμε τα μανιτάρια σε κόσκινο.

Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 10 λεπτά.

Βράζουμε το ρύζι (το ρύζι ζυγίζεται άψητο) και το αφήνουμε να κρυώσει

(το ρύζι δεν πρέπει να παραμείνει υδαρές μετά το βράσιμο, γιατί η σύνθεση δεν θα δέσει πλέον).

Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στον επεξεργαστή τροφίμων (ή ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι), με κρεμμύδια, βρασμένο ρύζι

ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Ομογενοποιήστε τη σύνθεση και προσθέστε 5-6 κουταλιές φρυγανιά για να τη δέσετε

(μπορείτε να προσθέσετε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας αλεύρι, εάν θέλετε μια ισχυρότερη συνοχή της σύνθεσης, το δικό μου ήταν σχετικά μαλακό & λαχταριστό)

Δοκιμάστε τη σύνθεση για να το ταιριάξετε με αλάτι και πιπέρι, αλλά σας προειδοποιώ ότι κινδυνεύετε να φάτε το μισό, γιατί είναι πολύ καλό.

Σχηματίζουμε μπάλες, πιο ακανόνιστες και τις βάζουμε σε ένα πιάτο,

μετά αφού τελειώσουμε όλη τη σύνθεση τους δίνουμε μέσα από τις υπόλοιπες 5 κουταλιές φρυγανιά και τις πλάθουμε όμορφα.

Τα βάζουμε στο ταψί σε χαρτί ψησίματος και προαιρετικά, βάζουμε 1/2 κουταλάκι λάδι πάνω από κάθε κεφτεδάκι.


Βίντεο: Τυροκροκέτες με 2 υλικά. Kitchen Lab TV. Άκης Πετρετζίκης (Ενδέχεται 2022).